说起马铃薯这种食物，大家一定不是很陌生的吧，它是一种大家经常吃的蔬菜，而且价格便宜，一年四季都可以买到。吃法有很多，比如说薯条炸着吃，或者是炒菜，凉拌都是非常美味的，大家那么爱吃马铃薯，是否知道它有着特殊的作用呢，下面我们来了解一下。马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。皮肤过敏可以吃土豆，它富含很多人体必需的营养和维生素蛋白，除了这些以外，马铃薯还含有丰富的营养物质，在很多的蔬菜和水果中是佼佼者呢。而且土豆和牛奶可以媲美，可以看出它的营养是很丰富的，有人说常吃土豆会长胖，其实不是这样的，土豆含有丰富的纤维素，可以当主食，也可以有减肥的作用呢。比如说含有氨基酸,蛋白质,脂肪
