白萝卜最为常见的食材,而我们吃白萝卜的时候一般都会选择将白萝卜皮削掉,但是其实白萝卜皮也是可以吃的哦!白萝卜皮切丝热炒萝卜丝1.将萝卜皮切丝。萝卜皮口感较粗硬,切细丝比较好入口。2.加盐后用手稍微使劲捏抓、去除呛3味,盐的分量约*常炒菜使用的1.5倍,再放入冰箱冰约2天。从冰箱取出后,用流水洗去盐水、沥干。3.倒入麻油起油锅,将大蒜、葱花爆香,放入萝卜皮拌炒约3分钟,加点糖调味即完成。白萝卜皮的功效与作用1.益肝明目:萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,