腊肠狗

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• 晒干的腊肠如何保存 腊肠晒干了怎样保存

很多家庭都有着灌香肠的*惯，尤其是到了冬天，基本上都要开始准备灌香肠或者是已经灌好了香肠，香肠在灌好之后，需要经过一些时日的“风吹日晒”，然后才能有一个较为喜人的味道和口感出来，今天我们来说一说，晒干之后的腊肠我们要如何保存呢?很多人都喜欢制作腊肠吃，腊肠可以说是，家家户户都会有一个人制作的食物，味道鲜美，吃的也很方便，自己动手买些原材料回来，将剁好的猪肉馅混合作料，灌在肠子里，经过时间的晾晒，美味的腊肠就制作完毕，过程工序是很简单的。那么在灌好之后，香肠应该怎么保存呢?通常采用的方法都是密封储藏，意识就是指，把风吹日晒之后的腊肠收回来之后，按照等份，一份一份的装进食品保鲜袋里面，然后放进冰箱

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• 腊肠的普通做法详解 腊肠怎么炒好吃又简单

腊肠是很多人特别喜欢吃的食材，尤其是在逢年过节的时候都会拿出一些腊肠来招待客人，是非常受欢迎的，那么关于腊肠的普通做法是怎样的呢？很多人虽然喜欢吃腊肠，但对于做法并不了解，小编将为大家展开详细的介绍。原料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。制作过程：1、先把去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。2、根据个人喜欢的口味加入备好的调料，分别放入盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面。白酒，糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8--10个小时。 由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1--2个小时。3、在腌制的过

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• 腊肠吃多了会怎样,腊肠吃多了会导致上火吗 吃腊肠会上火吗

腊肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。可以食用，具有养胃健胃、提高免疫力、开胃消食的功效。那么腊肠吃多了会怎样？ 腊肠吃多了会怎样 1 腊肠虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。 首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利; 其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别

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• 腊肠炒之前要不要蒸,腊肠怎么蒸 广式腊肠炒之前要不要煮

腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。那么腊肠炒之前要不要蒸呢? 腊肠炒之前要不要蒸 1 这主要是和炒腊肠的方式有一定关系。 如果我们炒的是比较新鲜的腊肠，做出来肯定比较好吃，但是当我们炒放置了一段时间以后得腊肠的时候，炒出来的腊肠就会变得比较硬。炒腊肠的时候，注意这一步，否则腊肠又老又硬。很多人也都知道，放置了很长时间以后，腊肠就会变得比较硬，所以

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• 腊肠可以直接吃吗,腊肠炒之前要用水泡吗

我们都知道，腊肠的做法多样，味道鲜美，口味独特，是很受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃腊肠，尤其是在过年的。那么腊肠可以直接炒吗？腊肠可以直接吃吗？ 腊肠可以直接吃吗 1 应该可以的，但是要切成片，炒之前要先清洗干净哦！腊肠直接炒可能会影响口味，最好先处理一下。 炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又

孤独者爱孤独

• 腊肠冻了好久还能吃吗,腊肠放冷藏还是冷冻 广味腊肠可以放冷冻吗

冬天很多人都会做腊肠或者买腊肠，但是有时候腊肠买多了，就容易忘记了，那么腊肠冻了好久还能吃吗？ 腊肠冻了好久还能吃吗 1 腊肠冷冻时间太久最好不要吃了，口感已经不如从前，而且营养成分有可能遭到破坏。 般来说，腊肠腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，腊

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• 四川腊肠怎么炒 四川腊肠的做法

　　菜花洗净，撕成小朵。大蒜切蒜片，大葱切葱花。将四川腊肠切成肉片。锅加热，冷油下切好的四川腊肠，放葱蒜爆香。再放菜花炒匀，加酱油翻炒。锅里加少量水，盖盖焖一下。最后淋上生抽，加盐和鸡粉炒匀即可。　　四川腊肠怎么炒　　主料:　　四川腊肠70g，菜花400g　　辅料：　　葱3g,蒜2颗,油,盐少许，鸡粉1勺，酱油1勺，生抽　　四川腊肠的做法：　　1.将菜花清洗干净，然后撕成小朵备用；　　2.大蒜两颗切成蒜片，大葱切成葱花；　　3.将四川腊肠切成薄厚均匀的肉片；　　4.锅加热，然后冷油下切好的四川腊肠，放入葱蒜爆香，炒出香味；　　5.再放入菜花翻炒均匀，加酱油继续翻炒；　　6.锅里加入少量的水，盖

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• 腊肠香菇炒饭的做法 腊肠香菇炒饭怎么做

步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3腊肠切丁。 步骤4胡萝卜切丁。 步骤5香菇切丁。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入腊肠炒出香味，加入胡萝卜丁、香菇炒软，加入米饭炒散。 步骤8放入盐炒匀，出锅前放入鸡精、葱花翻炒片刻，盛

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• 腊肠香菇炒饭的做法 腊肠香菇炒饭怎么做

步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克。 步骤2上海青对半切开。 步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤4腊肠切丁。 步骤5香菇切丁。 步骤6胡萝卜切丁。 步骤7小葱切葱花。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入腊肠炒出香味，加入胡萝卜丁、香菇炒软，加入米饭炒散。 步骤9放入盐炒匀，出锅

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• 腊肠为什么有酒味 腊肠为什么要放白酒

腊肠为什么有酒味？吃过广式腊肠的有这种感觉，有一种腊味固有的糖酒等香味、腊香味。 腊肠为什么有酒味一些香肠，尤其是广式腊肠（甜香肠），里面确实有放酒。腊肠为什么要放白酒放白酒有两个好处：增加口感和杀菌。并不是所有香肠都会像四川重庆的香肠做的很咸很辣，然而其实他们的目的都一样，是为了防止细菌滋生。这是一种制作工艺，是为了兼顾口感的前提下，又能延长香肠的储存时

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• 腊肠炒西兰花怎么做 腊肠炒西蓝花的做法 西兰花,腊肠

西兰花是我们*时最常吃的一种蔬菜，西兰花做法多样，腊肠炒西兰花是很多人爱吃的一种做法，腊肠炒西兰花的做法也很简单，味道特别香，特别好吃。腊肠炒西兰花怎么做食材：西兰花，黑木耳，鸡精，姜丝，盐，胡萝卜，腊肠，白糖少许，蒜片制作方法：1. 黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分;3. 锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最后放鸡精翻炒均匀即可。腊肠炒西蓝花的做法腊肠炒出的西兰花，既保留

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• 腊肠烧西兰花怎么做 腊肠炒西兰花的做法 腊肠,西兰花

炒腊肉是一道简单的快手菜，腊肠可以搭配很多食物一起使用，腊肠炒西兰花是一道很美味的菜，味道很不错，很多人都爱吃腊肠炒西兰花。腊肠烧西兰花怎么做腊肠炒出的西兰花，既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道，也融合了腊肠的浓郁腊香，非常的好吃。而且，这道家常菜准备起来既快速又简单，忙碌的你不妨试试哦!准备食材：腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟2、大蒜切末、小米椒切段3、将腊肠切成片4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香5、再将腊肠放入锅中翻炒6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒7、撒盐，出锅!节日在家不妨做给家人吃一下吧，因为腊肠炒西蓝花，实在是太美

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坟墓里的吸血鬼

• 香肠香菇煲仔饭的做法 腊肠煲仔饭做法 香肠,腊肠

香肠煲仔饭的味道十分美味，是很多人都很爱的一种美食，腊肠的色泽很透亮，且品尝起味道很醇香，煲仔饭做法既简单又便捷，味道也不错。香肠香菇煲仔饭的做法一：香菇洗干净用清水泡20分钟，胡萝卜洗净去皮，将香菇和胡萝卜切成小拇指大小的丁。二：火腿肠切丁，香肠不用蒸，生的就行，切成薄片。三：大米用水洗干净放进电饭锅，水就跟*常做饭的一样多。四：锅中到油，葱姜蒜下锅爆香，然后香菇胡萝卜一起倒进去炒香。五：然后加入适量盐，花椒粉，耗油，老抽提色提味。六：翻炒均匀，加入腊肠，水果玉米，豌豆，火腿肠丁，炒到5--6成熟时，倒入电饭锅里。七：按下开始键，跳到保温后，焖个15分钟搅拌均匀，再盖上盖子再焖10分钟。八：

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你丫脑子瓦特了

• 腊肠炒之前蒸一下会更好吗 腊肠怎么蒸 腊肠,香肠

腊肠属于一种风味食品，是很多人家中经常出现的一种菜肴，腊肠的味道很美味，一般吃腊肠的话蒸一下就可以吃了，是最常见的食用方式。腊肠炒之前蒸一下会更好吗这主要是和炒腊肠的方式有一定关系。如果我们炒的是比较新鲜的腊肠，做出来肯定比较好吃，但是当我们炒放置了一段时间以后得腊肠的时候，炒出来的腊肠就会变得比较硬。炒腊肠的时候，注意这一步，否则腊肠又老又硬。很多人也都知道，放置了很长时间以后，腊肠就会变得比较硬，所以很多人在炒腊肠以前都会选择把腊肠蒸一蒸。那么这个方法是不是可以让腊肠的口感变得比较好呢。有时候这确实是一个让腊肠口感变得比较好的好方法，但是这个方法也分情况。对于家里面放置时间不久的腊肠来说，

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• 四川腊肠怎么吃好吃 绝佳下酒菜 腊肠,四川腊肠

中国的很多地区都有制作腊肠的传统，不过最出名的还是要数广式腊肠、四川腊肠以及土家腊肠。这三种腊肠各有各的风味，各有各的特色。下面5号网小编带大家来看一下四川腊肠怎么吃好吃？四川腊肠怎么吃好吃 食用时可以将香肠煮制或者蒸熟，切片之后即可食用，是绝佳的下酒菜。四川腊肠与广式腊肠的区别在于，在四川腊肠的制作中会加入辣椒粉和胡椒粉，而且四川腊肠是挂在外面干燥阴凉通风处自然风干而不是烘焙，一般风干15天左右即可食用。由于是自然风干，所以外表看起来颜色黑红，加入了辣椒的香肠味道辛辣。四川腊肠炒什么菜好吃1、传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。2、切片炒菜。可以炒蒜台，青蒜

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• 香菇腊肠怎么吃 煎蒸皆宜 腊肠,香菇

腊肠是我国传统美食之一，一般腊肠里面灌制的都是肉类，但是也可以加入其它配料。那么，香菇腊肠怎么吃？香菇腊肠好吃吗？香菇腊肠好吃吗隔着包装袋都能看到颗粒的香菇，还有肥瘦相间的猪肉，颜色是自然的肉色，让人很放心。一开袋，便闻到一股香甜的味道，毫无腥味。香肠切开，还真是好看，像大理石似的。简单原味蒸熟了，入口就特别香，不油腻，口感很有嚼劲，的确用的是好肉，什么葱姜都没放，一点腥味都没有，很香，香中略带着一点甜，很鲜，特别下饭。味道真的好，质量好，吃的放心，食用很方便，送人还很体面。吃完还会再来的哦。香菇腊肠怎么吃煎着吃先用煎的试试，有很多就没放油。煎完之后可以看到油非常多。入口满口油，软硬适中，皮很

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你是我独家的记忆

• 猪大肠可以做腊肠吗？做腊肠用猪大肠还是猪小肠？ 腊肠,猪大肠,猪小肠

腊肠一般大家在自己做的时候，都会去购买肠衣来做。但是有的人觉得肠衣可能没有用猪肠做的好。那么，猪大肠可以做腊肠吗？做腊肠用猪大肠还是猪小肠？猪小肠怎么清洗1、猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜，先撕掉，当心撕坏肠衣。2、然后把肠子对着水龙头冲一下，接口就开始变大了，然后手工翻过来一点点，然后对着水龙头把翻过来的这部分用水冲，一边冲一边把剩下的肠子往里面塞，就着水力，很快就翻过来了3、接着用盐使劲的搓，洗去粘液，水就变白白了，重复三次以上，每次洗放二勺盐，大概需要洗三四次吧直到无味就行。4、接着就是刮的过程了，用电饭锅的塑料勺子刮，很好刮。放在案板上，里面的红色的肉肉就

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• 腊肠风干多少度最好？做腊肠风干什么温度？ 腊肠,风干,温度

腊肠的晾晒风干过程很重要，因为晾晒过程直接影响了腊肠的口感，特别需要注意，天气好的时候，多把腊肠拿出来风干，若遇到雨雪天气，就需要注意放室内通风处。不少人困惑，腊肠风干多少度最好？关于，腊肠风干多少度最好？做腊肠风干什么温度？5号网小编来为您一一解答！腊肠风干多少度最好香肠风干最适合的温度，是日*均二至三摄氏度，灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧，边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂)，再用细线分节扎牢，灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒（冬天的太阳很温柔的）。做腊肠风干什么温度1、第一阶段进行2~3小时，干燥温度为45~50℃，排气的相

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• 腊肠煮多久能熟？腊肠一般煮多长时间？ 腊肠

腊肠是我们日常比较常见的美食，一年四季都可以吃到，但最佳的制作时间，是冬至前后。不少人困惑，腊肠一般煮多长时间？关于，腊肠煮多久能熟？腊肠一般煮多长时间？5号网小编来为您一一解答！腊肠煮多久能熟腊肠蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时。5号网小编教您最原始直接的办法，用筷子插一下，能不费力气**去就说明熟了！腊肠一般煮多长时间腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果

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• 四川腊肠怎么做好吃?四川腊肠的做法与配料 腊肠

四川腊肠肉质紧实，切开不散，红红的伴着烟熏香味，配着米饭很好吃。那么四川腊肠怎么做好吃?四川腊肠的做法与配料。四川腊肠怎么做好吃1刚刚割下的猪肉，此时的猪肉最新鲜，还热乎乎的。不过杀猪有点残忍了2做腊肠肥肉太多不好吃，尤其这种肥泡泡肉，要剃掉。免得影响腊肠的味道。3把选好的瘦肉切成小块小块的，这样才能入味，灌腊肠的时候也好灌4切好的肉，这肉质叫一个好！外面菜市场的肉简直没法比。5把盐放锅里炒过，过了高温的盐吃起来放心，盐和花椒粉炒到一起，避免腊肠和调料的时候不均匀6和好了调料的肉，腌个十多分钟就可以灌香肠啦7用筷子把肉和调料和起来，调匀，静置盆中，等肉腌十分钟后就可以灌腊肠了8用白酒洗了又洗，

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