清蒸多宝鱼是最为常见的做法，清蒸的多宝鱼一般是鲜活的多宝鱼制作更为美味，但是有时候买的多宝鱼死了，下面介绍多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃。多宝鱼死了还能吃吗多宝鱼死了能吃吗?正常情况下，多宝鱼死了是能吃的。正常情况下，多宝鱼死了是能吃的。鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此，这个时候，如果仔细品尝的话，会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是，此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。多宝鱼死了不仅能吃，而且掌握好时间的话，还能吃到最美味的鱼肉。鱼死之后有僵硬阶段进入自溶阶段
