关东煮是从日本流传而来的,现在已经成为最受大众喜爱的小吃,那么关东煮为什么流传这么久呢,下面小编为大家分析一下原因。关东煮为什么流传这么久 关于关东煮汤汁关东风味:柴鱼高汤、浓口酱油、砂糖、味啉调制而成,汤色浓,味道咸香四溢,鲜甜可口。关西风味:昆布、薄口酱油调味,汤汁清澈,口味相对清淡。煮汤:1、1000毫升水、昆布,将昆布浸泡15分钟,小火煮15分钟。备注:开盖煮,不使其沸腾2、取出昆布,大火煮汤至沸腾,加木鱼花,转小火煮2-3分钟,熄火,静置3分钟。3、取出木鱼花,过滤汤汁。关于关东煮食材白萝卜(大根)关东煮主角级食材。1、萝卜去掉皮和筋,修整圆润,切成厚度3cm左右的小段。2、先将处理