红烧肉大全

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• 红烧茄子哪里的菜,红烧茄子是甜的还是咸的 红烧茄子是哪里的菜

红烧茄子是很多人都知道的一种菜肴，自己也会制作，并不是很难，但是也会有人疑问了，红烧茄子哪里的菜呢？ 红烧茄子哪里的菜 1 鲁菜。 红烧茄子其本身是一道非常常见的菜肴，其分类是家常菜，属于中国菜的一种，按照中国菜系来分类的话，其属于鲁菜，是一种大众食品，食用的人群十分的广泛。 其本身就是一道历史非常久远的特色菜肴，并且是素菜中一道非常精细的菜肴，味道属于甜咸适中、

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• 红烧茄子炒多久,红烧茄子哪种茄子好吃 红烧茄子的做法步骤

昨天买了一些茄子，准备回家做红烧茄子，现在食材还在家里，红烧茄子炒多久呢？下面一起来看看吧！ 红烧茄子炒多久 1 一分钟左右即可。 红烧茄子在炒制之前已经用油炸熟了，因此炒制这个过程只是为了让茄子的味道更加入味而言，一般开大火爆炒一分钟就可以了，红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，一般人群皆可食用，由于红烧茄子味道香软，尤其适合胃口不佳的人群食用。

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• 红烧茄子的热量,减肥可以吃红烧茄子吗 减肥能吃红烧茄子热量

红烧茄子是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，那么红烧茄子的热量？减肥可以吃红烧茄子吗？ 红烧茄子的热量 1 红烧茄子是一种特殊的美食佳肴，主要是以茄子为主要原料制成的，以及肉末、辣椒、蒜、豆瓣酱等辅料制成的，甜咸适中、香滑软糯，每100克的红烧茄子中，大约含有61大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，红烧茄子的热量算是比较高的了。

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• 湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克 步骤2茄子切长条。 步骤3小米椒切片。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。 步骤8锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

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• 怎样做红烧冰糖猪蹄 红烧冰糖猪蹄的做法

步骤1食材：猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。 调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克。 步骤2大葱切段。 步骤3姜切片。 步骤4猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。 步骤5热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。 步骤6倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。 步骤7调入

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• 红烧桂鱼的做法 红烧桂鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。 步骤2桂鱼洗净打上花刀。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米辣切圈。 步骤7起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。 步骤8然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。 步骤9加适量清水，大

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• 红烧口蘑的做法 红烧口蘑怎么做好吃

步骤1准备食材：口蘑200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、小葱1根。 步骤2口蘑洗净打花刀。 步骤3蒜切末。 步骤4小米椒切圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先碗中倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，少量清水，搅拌均匀调成料汁。 步骤7然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜炒出香味。 步骤8再放入口蘑煎至两面微黄。 步骤9接

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• 红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法

步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。 步骤2茄子切条。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切末。 步骤6香菜切段。 步骤7锅中油温5成热时，放入大葱、姜、豆瓣酱，炒出红油。 步骤8倒入茄子，翻炒均匀，加入200毫升清水，调入盐、十三香粉、生抽，大火煮8分钟。

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• 红烧甲鱼的做法 红烧甲鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。 步骤2甲鱼洗净备用。 步骤3土豆去皮切小块。 步骤4蒜拍碎。 步骤5干辣椒切段。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8青椒切块。 步骤9红椒切块。

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• 红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼怎么做

　　1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。　　2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用。　　4、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟。待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。

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• 红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐怎么做

　　1.干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。　　2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用。　　3.锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。加入适量清水煮开后换小火烧5分钟，香菇入味后换大火收浓汤汁，放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。

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• 红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的做法

　　1、先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。　　2、在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持*。　　3、盖上锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。调入一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。

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• 红烧鸽子的做法 红烧鸽子怎么做好吃

步骤1准备食材：鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2鸽子洗净剁块。 步骤3大葱切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5红椒洗净切小块。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切片。 步骤8首先起锅烧水，放入鸽子、淋入料酒焯水2分钟，捞出备用。 步骤9然后起锅烧油，油热下入姜片、葱片、姜、蒜片

• 红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法

步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。 步骤2茄子切条。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切末。 步骤6香菜切段。 步骤7锅中油温5成热时，放入大葱、姜、豆瓣酱，炒出红油。 步骤8倒入茄子，翻炒均匀，加入200毫升清水，调入盐、十三香粉、生抽，大火煮8分钟。 步骤9放入蒜末、鸡精、白糖，炒匀，大火收汁后，盛出，撒香菜。

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• 红烧羊肉的做法 红烧羊肉怎么做好吃

食材：羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺步骤：1.羊肉洗净，切成2厘米的方块，白萝卜洗净，切块。大葱切刀切片，姜切片。2.锅中放入适量水，冷水入锅焯水，煮3分钟后盛出待用。3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜炒香，放入羊肉块炒至微焦。4.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉，放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开，换小火焖煮1小时。5.放入萝卜继续炖30分钟，待汤汁收干，撒上香菜即可。

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• 红烧鱼做法及步骤 红烧鱼做法

　　1、将洗净处理好的鱼两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。　　红烧鱼做法及步骤　　红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。　　鱼肉中脂

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• 红烧排骨是什么味道 咸香的味道 红烧排骨

红烧排骨的味道特点主要是咸香，红烧排骨烧出来的味道是非常美味的，用言语无法形容，还是要自己亲自尝尝才知道。红烧排骨是什么味道红烧的特点:色泽红亮质地细嫩,鲜香味浓,明汁亮芡。鲜咸中略带一点微甜。闻起来也是十分的香的。红烧排骨小知识红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。红烧排骨的做法红烧是排骨的一种最常见做法，很多人都很喜欢吃，同时也是适合大多数人吃的一道菜。很多人也会自己在

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• 红烧排骨可以加什么菜 搭配建议 排骨,红烧排骨

红烧排骨不仅可以直接烹饪食用，还可以加入很多其它食材一起吃，荤素搭配。那么，红烧排骨可以加什么菜？红烧排骨加什么一起吃好？红烧排骨可以加什么菜 把油菜洗干净，焯水后控干。莲藕去皮，切滚刀块，泡在水里。土豆去皮，切滚刀块，备用。排骨汤放到锅里，加热，汤热后先加土豆和莲藕，炖六七分钟时加入油菜，再炖一分钟左右，关火。即可。红烧排骨怎么做好吃原料：排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。做法：1、排骨切块，开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时，将肉捞出控净油后放入高压锅内，加葱节、姜块（拍破）、酱油、老

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• 红烧排骨为什么柴和硬 排骨,红烧排骨

红烧排骨这道菜相信很多人应该都吃过，而且自己也偶尔会在家里做。但是由于方法的原因，做出来的口感不一定那么好。那么，红烧排骨为什么柴和硬？红烧排骨为什么柴和硬冰糖，冰糖会让排骨的颜色很好看，亮亮的那种，炒的时候高温就化了。硬的话可能是加盐加早了，盐会让蛋白质变硬;想不硬的话，要不最后放盐，要不干脆别放盐，咸味靠酱油就可以了。还有，炖的时候放一两瓣大蒜，可以让肉更嫩。还有，要小火慢炖。红烧排骨的制作要点这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃，这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足。红烧排骨的

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• 鲈鱼可以红烧吗？鲈鱼清蒸还是红烧好吃？ 鲈鱼,鱼

红烧鱼是一种常见的做法，颜色偏红，色香味俱全。尤其适合口味偏重的人群食用，那么，鲈鱼可以红烧吗？鲈鱼清蒸还是红烧好吃？鲈鱼可以红烧吗鲈鱼可以红烧，鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。红烧鲈鱼的做法1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。5、锅中烧热，放入比*时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制好的鱼。6、煎至金黄，再翻另一面，也煎至金黄，盛出来备用。7、倒出多余的油，锅底留少量的油，烧热，倒入一半大葱，姜，蒜爆香。8

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