红烧肉大全

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• 红烧猪前腿肉的做法有哪些 红烧后腿肉的做法大全

随着我们生活条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的好吃的了，当然了，很的肉类也是经常能够吃到的了，很多人对于猪肉是非常的喜欢吃的了，但是许多人不知道的是，猪前腿肉才算是猪肉的精华的哦，猪前腿肉都是瘦肉，不仅含有很高的蛋白质，并且是低脂肪的哦，下面我们来看看红烧猪前腿肉的做法。做法一：菜谱配料：猪前腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。制作过程：把猪前腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、

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• 来看看红烧鸭血的做法吧 红烧鸭血的做法

红烧鸭血，相信很多人都是食用过了，鸭血是非常的鲜嫩柔滑的，吃起来软软的，是非常的适口的，不仅是非常的鲜美而且是有很好的补血清肺、止血通肠的功效，而红烧鸭血也是最常见的做法，下面我们大家就是一起来学*一下这道菜的做法吧。做法一食材：鸭血、油，盐，酱油，鸡精、姜、葱，蒜、豆瓣酱步骤：鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会儿，再在上面洒点葱花就可以出锅啦!我们食用是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，因为鸭血中是含有大量的蛋白质和人体不能够合成的氨基酸的，还含有很多的微量元素和一些矿物质以及维生素。做法二食材：鸭

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• 红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,吃红烧鲫鱼有什么好处 鲫鱼怎么做好吃红烧鲫鱼

鲫鱼的肉嫩，营养价值高，适量的食用可以很好的补充身体所需的营养元素，一般除了炖汤，就是红烧食用，那么红烧鲫鱼怎么做好吃又简单呢? 红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 1 准备材料： 鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。 制作方法： 1、先将鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分，然后将鲫鱼备用就可以了。 2、在

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• 红烧多宝鱼的做法,红烧多宝鱼怎么做 红烧多宝鱼正宗的做法

多宝鱼的烹饪方法很多，其中红烧是我国常见的，下面看看红烧多宝鱼怎么做好吃。 食材 1 主要食材：多宝鱼 其他食材：姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、花椒、八角、白酒、醋。 做法步骤 2 1,煎鱼：煎鱼前先用姜蹭一下锅，然

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• 红烧羊肚菌的做法,红烧羊肚菌怎么做 红烧羊肚菌的做法大全集

红烧羊肚菌是羊肚菌和红烧肉一起烹饪的一种方法，味道很好，油性也明显减低，适合做家常菜食用，红烧羊肚菌怎么做的呢？ 食材 1 主要食材：羊肚菌200克 其他辅食：火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。 做法步骤

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• 红烧茄子减肥可以吃吗,红烧茄子需要去皮吗

红烧茄子其味道是十分的让人流连忘返的，对于减肥期间的人们是一大诱惑，那么红烧茄子减肥可以吃吗？ 红烧茄子减肥可以吃吗 1 可以适量食用。 茄子本身的热量并不高，但是茄子是一种非常吸油的食物，所以在烹饪茄子的时候，会需要用到很多的油脂，而加上红烧茄子中还会放入很多的调味料，所以对于减肥期间的人群来说红烧茄子需要适量食用。 红烧茄子这道菜品本身的热量并不是很高，100

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• 红烧茄子放面粉还是淀粉,红烧茄子放醋吗 红烧茄子面粉还是淀粉

红烧茄子一种比较常见的家常菜，很多人都有食用过，而且红烧茄子制作起来也是有小技巧的，那么红烧茄子放面粉还是淀粉呢？ 红烧茄子放面粉还是淀粉 1 淀粉。 红烧茄子中是放淀粉，而不是面粉，淀粉和面粉制作出来的红烧茄子口感是有很大的差别的，并且味道也有所差别。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物，主要成分是蛋白质，加上其有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉等分类，会其筋，

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• 什么鱼做红烧鱼好吃,做红烧鱼的诀窍 红烧鱼一般用什么鱼

红烧鱼是我们日常生活中比较常见的一种家常菜，但是有时候做出来的红烧鱼不好吃，那么什么鱼做红烧鱼好吃呢？ 什么鱼做红烧鱼好吃 1 做红烧鱼的话，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其

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• 红烧茄子过夜了还能吃吗,红烧茄子可以放多久 红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子是生活中常见的美味佳肴，深受人们的喜爱和欢迎，那么红烧茄子过夜了还能吃吗？红烧茄子可以放多久？ 红烧茄子过夜了还能吃吗 1 不建议隔夜吃。 生活中大部分人会认为，红烧茄子隔夜保存只要是没有发生变质就可以吃，但其实茄子中含有一定量的硝酸盐，而硝酸盐在空气中存放时间要是太久，那么就会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体是具有一定毒副作用的，所以红烧茄子一般是不建议隔夜食

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• 红烧大虾的做法

食材：鲜虾500克 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 生抽1勺 料酒半勺 淀粉半勺 调料：白糖、盐、鸡精 黑胡椒粉步骤：1.鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。2.碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。

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• 红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅怎么做

　　1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。　　2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。　　3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。　　4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

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• 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。 步骤2茄子切长条、小米椒切片。 步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花。 步骤4热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。 步骤5锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。 步骤6加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。出锅前撒上葱花即可。

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• 红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅怎么做

　　鸡翅根洗净，放姜、葱片、料酒腌制半小时，大葱切片，姜切片，鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出沥干，锅里倒适量油，油温烧至4成热，放冰糖熬糖色，放鸡翅根炒上色，放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀，加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒和清水大火煮开，改小火焖煮20分钟，收汁调盐、鸡精即可。　　红烧鸡翅怎么做　　食材：　　鸡翅适量，将1块，葱1根，生抽1勺，料酒1勺，老抽3克，八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒　　红烧鸡翅的家常做法　　1.鸡翅根清洗干净，放入姜、葱片、料酒1勺拌匀，腌制半小时左右。　　2.大葱切片，姜切片。　　3.鸡翅根冷水下锅，焯水1分钟左右，捞出，沥干水分。　　4.锅里倒入适量油，油温

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• 红烧茭白排骨做法 红烧茭白排怎么做

步骤1主料：排骨150克、茭白150克。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3蒜切末。 步骤4干辣椒切段。 步骤5茭白切片。 步骤6排骨放入高压锅里，放姜片、料酒、水，用高压锅压10分钟。 步骤7炒锅中倒入油，油热下入蒜、干辣椒爆香。 步骤8再放入排骨爆炒2分钟。 步骤9然后下茭白，倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精一起炒2分钟。 步骤10最后加水没过排骨，炖半个小时即可。

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• 红烧墨鱼仔怎么做 红烧墨鱼仔的做法

步骤1准备食材：墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个 步骤2姜切片。 步骤3蒜切片。 步骤4干辣椒切段。 步骤5墨鱼仔去除墨汁内脏。 步骤6锅里倒适量清水，放姜蒜，干辣椒，倒生抽，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，大火烧开。 步骤7下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。

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• 红烧老鸭做法，红烧老鸭怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，大蒜2克，大葱10克，小葱4根，姜2克，香菜2根、豆瓣酱5克，生抽2克，老抽1克，盐1克，白糖1克，鸡精1克，料酒2克，食用油10克，干辣椒5克，花椒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4大蒜对半切开。 步骤5干辣椒剪断。 步骤6大葱切片。 步骤7香菜洗净对半切开。 步骤8锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用； 步骤9锅中倒入食用油，油温5成热，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入鸭肉煸炒出油，加入盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，倒入2升清水，煮沸后，中小火焖煮2小时。 步

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• 猪脚红烧冬瓜的做法 猪脚红烧冬瓜怎么做

步骤1准备食材：猪脚块500克，冬瓜200克，生姜2克，大蒜2克，小葱6根，生抽5克，老抽1克，鸡精1克，料酒2克，食用油适量。 步骤2冬瓜掏去中间的瓤去皮后切块。 步骤3生姜切片。 步骤4大蒜切粒。 步骤5小葱1根切葱花。 步骤6锅中加入清水，将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中。 步骤7煮沸后揭开锅盖撇去浮末，捞出猪蹄沥干备用。 步骤8锅中加入10克食用油，6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香，倒入猪脚翻炒3分钟。 步骤9倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色。 步骤10加入1升清水、转中小火焖煮2小时。 步骤11倒入冬瓜继续焖煮20分钟。 步骤12加入1克鸡精、葱花翻炒均匀

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• 红烧茄子选择什么茄子比较好 红烧茄子应该用什么茄子 茄子,红烧茄子

红烧茄子是一道非常好吃的菜肴老人和小孩都可以吃，在家中也是非常简单快速就可以做了，那么红烧茄子选择什么茄子比较好呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。红烧茄子选择什么茄子比较好做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少，吃起来口感比较硬；而长茄子的水分多，吃起来口感偏软，从口感上来说，如果是做红烧茄子用圆茄子会更好，比较的爽口，长茄子做的红烧茄子茄肉会比较的软烂。红烧茄子应该用什么茄子我们*时吃的茄子，大部分都是那种圆形的，因为那一种吧，它价格比较便宜，那种长形的，一般都是在大棚里种出来的那种，价格比较贵一些，

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• 红烧排骨可以放啤酒吗 放啤酒去腥 排骨,红烧排骨

红烧排骨是猪排骨做成的，直接炒熟吃的话可能会有腥味，这是肉类食品的共性。那么，红烧排骨可以放啤酒吗？红烧排骨用啤酒怎么做？红烧排骨可以放啤酒吗烧排骨汤的时候，放啤酒去腥。但一般情况下放料酒！啤酒的酒精浓度在3-5度左右，而且其中有很大一部分是二氧化碳气体。这种二氧化碳气体，它的挥发性是很大的，尤其是受热以后。所以说，如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果了。红烧排骨用啤酒怎么做材料：排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜做法：1、排骨洗净沥干水分2、焯水捞出洗净浮沫3、锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒4

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• 红烧鱼可以放啤酒吗 当然可以 红烧鱼,啤酒

红烧鱼在烹饪的过程中需要放入各种调味食材，例如葱、算等，当然还有各种调料。那么，红烧鱼可以放啤酒吗？红烧鱼放啤酒怎么做？红烧鱼可以放啤酒吗可以。啤酒做鱼非常鲜美。鱼过油以后，把要放入的葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、料酒和啤酒一同浇在鱼上面，焖10--15分钟就可以了。装盘后用香菜、红辣椒丝做以点缀。红烧肉的做法大同小异，只是放的配料不同罢了。您可以根据自己的口味放配料，然后放入啤酒。慢火烧1小时左右，就可以了。红烧鱼的做法食材准备主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段。老姜一小

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