干贻贝是一种海产品,它的营养物质丰富,而且还可以有很丰富的矿物质和氨基酸,它也叫淡菜,味道鲜美,而且食用率也是比较高的呢,可以有很好的调理体质的作用哦,你知道干贻贝的营养价值吗,来看看它的一些介绍吧。干贻贝,别名淡菜、东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红。淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。贻贝的营养价值极高,除了高达60%的蛋白质含量,还含有8种人体所需要的氨基酸,它的脂肪含量仅仅7%而已,而且大部分是不饱和脂肪酸