明虾鸡爪煲是很多人都十分喜欢的一种食物，它主要是用到明虾和鸡爪这两种食材，再搭配上土豆、黄瓜等蔬菜，炖在一起十分美味，下面就来学学它的具体做法吧。明虾鸡爪煲的做法材料：明虾半斤、鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量步骤：1、鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里汆一下;2、明虾去泥肠，洗净后放锅里汆一下;3、土豆洗净切块，莴笋洗净切块;4、锅加热后放油，放入适量郫县豆瓣酱入锅翻炒;5、放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂;6、等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟;7、加入调料后就可以出锅了。明虾煮几分钟熟明虾熟的速度还是非常快的，大概做2~3分钟
