泡酸豆角的腌制方法图

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• 酸豆角可以晒干吗 老坛酸豆角的腌制方法

豆角是我们很常见的食材，特别是夏季正是它大量上市的时间，但是因为夏季的温度比较高，很多食材不容易保存，豆角也是其中的一种，因此有很多人会将豆角腌制成酸豆角来保存。还有的人喜欢将酸豆角晒干后保存，那么酸豆角可以晒干吗?跟着本文一起来学*下酸豆角的晒干方法。酸豆角的腌制方法1、首先将豆角洗净后沥干水分然后切成均匀的段状待用;2、将切段的豆角加入盆中加入适量的食盐揉搓直至豆角渗水后放置一个小时左右待用;3、将准备好的泡姜切成姜丝、泡椒剪段、辣椒和大蒜剁碎后待用;4、将腌制好的豆角加入到无油无水的腌制器皿中，依次加入泡姜丝、泡椒、大蒜末、辣椒等加入适量的食盐搅拌均匀后再加入几滴白酒然后密封保存;5、将

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• 三种酸豆角的特色做法推荐 腌制酸豆角的做法窍门

酸豆角是一种非常具有特色的食材，吃起来非常的舒爽，能够促进人的食欲，可以开胃。酸豆角也有很多的做法，不同的做法有着不同的特色，口味也不一样，接下来，小编将为大家推荐三种酸豆角的特色做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，接下来我们就来一起详细了解一下吧！泡椒炒酸豆角原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。特点：酸辣可口，可以促进食欲。肉末炒酸豆角原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。做法：

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• 制作酸豆角的正确方法 快速制作酸豆角的方法

豆角是大家非常熟悉的一种食物，豆角的吃法各种各样，酸豆角就是其中一种，酸豆角就是把豆角腌制作成的一种食物，酸豆角可以起到开胃作用，保存起来又比较方便，大家可以了解一下酸豆角的正确制作方法，这样自己在家里面就可以制作。想要制作酸豆角大家就需要准备一些猪肉馅和适量豆角，再准备一些大蒜，生姜和大葱，还需要少许食用油，盐，糖，料酒，生抽，郫县辣酱，锅里面加入适量的水，然后再加入盐和花椒煮开放凉，准备一些豆角清洗干净以后切成段状，然后再用厨房纸巾把水分吸干或者晾干。泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干

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• 如何腌制酸豆角 正宗酸豆角的腌制方法

酸豆角一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，*时食用的时候可以起到开胃消食的作用，而且酸豆角在日常生活中的时候也可以自己去动手腌制，那么接下来我们就一起来看看关于酸豆角的腌制方法吧。一、如何腌制酸豆角1、食材：豆角、白酒、花椒、朝天椒、食用盐、做法：将新鲜豆角洗净之后去除两端，存放在比较阴凉透风的地方存放，沥干净豆角的水分使其在腌制之后可以将豆角的保存时间加长，将辣椒洗净晾干，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的花椒置于水中进行焖煮一段时间之后，等水中有花椒的味道之后即可关火，将花椒水晾凉即可。准备一个腌菜坛将准备好的花椒水倒在腌菜坛，再将之前已经沥干净水分的豆角和辣椒一起置于腌菜坛中，再将

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• 腌制的酸豆角可以生吃吗,酸豆角可以多吃吗 酸豆角腌制多久可以吃

酸豆角就是用豆角为主要材料，加上豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，料酒等材料腌制成的一道下饭菜，它可以直接炒辣椒食用，也可以搭配猪肉一起炒，味道很是可口，那么酸豆角可以直接吃吗? 腌制的酸豆角可以生吃吗 1 建议最好不要生吃。 生豆角是不可以直接生吃的，生吃豆角对肠胃有非常大的刺激，很可能会发生食物中毒的现象。酸豆角就是新鲜豆角腌制而成的，但是它没有煮熟，而在发酵的过程中可能会沾上

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• 腌制好的酸豆角怎么保存,酸豆角怎么腌制的酸脆 酸豆角怎么腌制的酸脆

豆角的口感清脆，含有比较丰富的营养，新鲜的豆角买多了不好保存的话，可以选择腌制成酸豆角来吃，很是下饭，那么腌制好的酸豆角怎么保存呢? 腌制好的酸豆角怎么保存 1 酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无

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• 酸豆角的腌制方法 酸豆角怎么腌制

步骤1主料：豇豆200克。 辅料：盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。 步骤2豇豆洗净切长条。 步骤3蒜切末，小米椒切圈。锅中倒水烧开，放入花椒、豆角将豆角煮熟捞出控干水分。 步骤4锅中再次烧水，放入盐、花椒、小米椒，冰糖煮开后放入碗中晾凉。 步骤5然后将豆角放入容器里，加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水。 步骤6盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可。 步骤7盛出。

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• 腌制酸豆角的做法 怎样做腌制酸豆角

步骤1食材：豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。 步骤2豇豆角洗净，晾干水分。 步骤3锅中倒入1500克清水，放入盐、花椒，水沸后继续煮2分钟，关火晾凉。 步骤4将豇豆角放入泡菜坛中，倒入盐水没过豆角，倒入白酒，坛沿口注清水密封。 步骤5放置阴凉通风处腌制5-7天即可。

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• 豇豆角腌制酸豆角的腌制方法 如何用豇豆来腌制酸豆角

　　1、挑选嫩豇豆，去除上面的筋，放入水中洗净；2、洗好后的豇豆放在太阳下晒1-2小时，直到豇豆变软；3、准备一个空的玻璃瓶作为腌制容器，将瓶子洗净后晾干水分；4、把豇豆放入玻璃瓶中，按照10：1的比例放入水和食盐，盖上盖子密封起来；5、每天晃动玻璃瓶，等豇豆颜色由绿变黄，大约两周左右即可食用。　　豇豆角腌制酸豆角的腌制方法　　腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。　　豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知

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• 酸豆角怎么泡又酸又脆 酸豆角太咸了怎么去咸味 酸豆角,豆角

酸豆角作为一道家常菜，因为吃起来又酸又脆，受到很多人的喜爱。吃起来既开胃，又下饭。我们自己在家腌制酸豆角可能把握不好火候，怎么才能把酸豆角腌制的更好吃呢。酸豆角怎么泡又酸又脆1、腌之前豆角要控干水份 洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。 2、加高度白酒 在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。 3、避免接触生水 腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油无生水，不然很容易烂。 4、腌制时间要够 腌制时间是直接影响豆角酸度和脆性的主要原因之一。腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间

豆角酸豆角

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• 酸豆角如何腌制 腌制酸豆角要多久 豆角,常识

大家在生活中应该都吃过酸豆角吧，那么你俩句酸豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸豆角如何腌制，以及腌制酸豆角要多久？酸豆角如何腌制第1步、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。第2步、洗干净后切丁。第3步、加入一勺盐腌制一下。第4步、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。第5步、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。第6步、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。第7步、盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。第8步、豆

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• 酸豆角要腌多久才能吃 酸豆角要泡多久才能吃 豆角,酸豆角

豆角是家常食材之一，不仅可以直接食用，还可以腌制后制成酸豆角，可以随时食用。那么，酸豆角要腌多久才能吃？酸豆角要泡多久才能吃？酸豆角要腌多久才能吃 腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。腌制酸豆角的方法食材：豆角2把盐适量1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

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• 如何腌制酸豆角？酸豆角的腌制方法 豆角,豇豆

很多人喜欢吃咸菜，因为腌制的菜吃起来脆爽而且增加食欲。那么，如何腌制酸豆角呢？酸豆角腌制过程中要注意什么问题呢？一起来了解一下吧。如何腌制酸豆角一、材料豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克二、做法1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。4、室温放置4天以后就可以食

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【酸豆角烧排骨】食材：酸豆角60g，排骨400g，红椒3个，蒜2瓣，姜1小块，香菜适量 调料：淀粉1勺，料酒3勺，白胡椒1茶匙，生抽1勺，盐1茶匙，鸡精少许，糖少许，清水 做法：1：排骨切块，在冷水泡出血水，每半个小时换下水，共1个小时。加入盐半茶匙，白胡椒半茶匙，料酒2勺，淀粉1勺抓拌均匀，腌制1小时。在锅中炸制金黄色捞出。酸豆角多洗几次去除多余的盐分。 2：另起锅，辣椒，姜，蒜炒香。倒入排骨继续翻炒。加入酸豆角翻炒下，加入适量的水，料酒多焖下。最后大火收汁，加入盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒半茶匙，鸡精少

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【酸豆角】（转自：http://www.meishij.net/zuofa/suandoujiao_4.html）

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【肉末酸豆角】 好吃又开胃的肉末酸豆角，还可以当小菜吃~

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下饭开胃菜酸豆角炒肉末做法：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可

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【酸豆角炒肉末】 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

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• 【酸豆角炒鸡胗】鸡胗洗净切片，酸豆角、红…

【酸豆角炒鸡胗】鸡胗洗净切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；鸡胗中加入料酒，拌匀，腌10分钟左右；锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；加腌制好的鸡胗；炒至变色后，加入酸豆角；炒匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；加青红椒；加盐和鸡精，继续翻炒2分钟。

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【酸豆角炒肉末】 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

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