炒烟笋

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• 素烧笋干的做法 素炒笋片的做法

笋干的做法有很多，其中比较简单的应该算是素烧笋干了。简简单单的笋干就可以做出一道美味的佳肴。下面我们一起来看下到底如何制作。食材：笋干适量，食用油、食盐、白糖、酱油、胡椒粉、葱段、姜片各少许做法：1、将准备好的笋干用清水泡发，一般最好是能够泡发一到两天，这样可以让笋干得到充分的泡发，而且能够将笋干里面的盐分去掉。笋干泡好后，放到高压锅内煮一个小时，这样的话，笋干在后面烧的时候，比较容易烂。2、将煮好的笋干捞出来过凉，然后改刀切成长短粗细差不多的笋干段备用。3、锅内倒入适量的食用油烧热，然后将香葱、姜片炒香，放入笋干翻炒。4、倒入酱油、食盐、白糖以及少许的水焖煮大约十分钟左右。5、放入适量的胡椒

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• 炒甜笋怎么做好吃

甜笋适当的吃一些好处是非常多的，但是很多人对它的营养价值以及选购的方法，最佳的食用时间并不是非常了解，它里面含有维生素c，维生素b，胡萝卜素，脂肪，蛋白质等等，下面苹果绿养生网就来看一下炒甜笋怎么做好吃。炒甜笋怎么做好吃需要准备食盐，白糖，酱油，生粉，油，蒜米，猪瘦肉，把甜笋清洗干净以后切成片状，猪肉清洗干净切成薄片，然后在猪肉当中加一些生粉以及酱油搅拌均匀腌制一晚，蒜用刀背拍扁，然后在锅中加入适量的水烧开，把甜笋切成片放进去，再次煮开以后焯水2~3分钟左右捞出来，然后再把甜笋给冲洗两遍，水分沥干以后备用，锅烧热加入适量的油，把腌制好的猪肉倒进锅中翻炒一下，一直翻炒到猪热变色以后盛出来，锅中继

食材大全营养价值

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• 烟笋和笋干的区别

很多地区都有吃笋的*惯，笋的味道的确也非常好，而且营养价值也非常丰富，笋除了可以在新鲜的时候吃，还可以把它晒干以后来吃，又是一种不同的风味，和肉搭配在一起吃是最美味的，下面就来看一下烟笋和笋干有什么不同。烟笋和笋干外观区别烟笋是在笋还嫩的时候挖出来的，如果是比较潮湿的环境就没有办法很好的保鲜，所以就需要煮熟以后用炭火烘烤干，进行烟熏制作出来，颜色发黑，表面还会有一些白霜，而笋干是把新鲜的竹笋清洗干净以后用高温蒸煮浸泡，然后再压成型以后烘干制作出来的，是纯手工制作。烟笋和笋干营养价值区别烟笋里面含有铁元素，磷元素，钙质以及植物蛋白，含有人体所需要的各种营养物质，能够让肠胃更加健康，把肠胃道里面的

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• 青笋能和虾仁一起炒吗,清炒青笋虾仁的做法

青笋也叫莴笋，是一种常见的蔬菜，二虾仁的肉质鲜嫩，营养也非常丰富，那么青笋能和虾仁一起炒吗？ 青笋能和虾仁一起炒吗 1 青笋和虾仁能同吃。 青笋味道清新，含有大量纤维素，能够增加食欲促进消化吸收，富含各种维生素以及矿物质、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不会和虾中富含的钙和蛋白质产生太多反应，所以可以放心的将青笋和虾同吃，不必担心二者同时所得带

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• 野笋炒咸菜的做法，野笋炒咸菜怎么做

步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。 步骤3雪菜捞出，捏去水分，切成末。 步骤4水渍野笋洗净，切小薄片。 步骤5猪里脊肉切丝。 步骤6小米辣椒切小段。 步骤7热锅倒油，油温7成热时，放入小米辣椒、**翻炒，再放入雪里蕻、野笋，继续翻炒，继续烹入料酒、生抽继续翻炒。 步骤8加入盐、味精翻炒均匀即可。

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• 五花肉炒笋片胡萝卜怎么做 五花肉炒笋片胡萝卜的做法

步骤1食材：五花肉150克，笋150克，胡萝卜150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油8克，豆瓣酱3克，白糖2克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克，料酒2克。 步骤2五花肉切片。 步骤3笋切片。 步骤4胡萝卜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7大葱切片。 步骤8锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入大葱、姜、蒜、豆瓣酱，翻炒出红油。

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• 泡椒腊肉炒笋 泡椒腊肉炒笋的做法

步骤1食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。 步骤2腊肉切薄片。 步骤3笋切片。 步骤4泡椒剁碎。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切段。 步骤8锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。 步骤9加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。

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• 酸笋炒牛肉的做法 酸笋炒牛肉怎么做

步骤1食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，蒜苗2根。调料：淀粉2克，老抽3克，盐半茶匙。 步骤2蒜苗切段。 步骤3红辣椒切段。 步骤4姜、蒜切末，酸笋洗净沥干。 步骤5牛肉洗净切丝。 步骤6加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅倒油，下姜末 蒜末、辣椒段炒香。 步骤8下入牛肉滑炒至变色。 步骤9加入蒜苗和酸笋，调入老抽1勺炒匀。 步骤10大火翻炒3分钟，即可出锅装盘。

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• 炝炒湖南烤笋怎么做 炝炒湖南烤笋的做法

步骤1食材：竹笋300克，干辣椒10个，花椒10粒，生姜1块，大葱1段，大蒜2瓣、盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。 步骤2烤笋切丝。 步骤3干辣椒切段。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7热锅下油，倒入花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱，烤笋。 步骤8翻炒均匀出香气，调入盐、鸡精、生抽，炒匀即可出锅。

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• 牛肉炒笋怎么做 牛肉炒笋的做法

步骤1食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。 步骤2竹笋切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4大蒜切片。 步骤5牛肉切丝。 步骤6加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。 步骤8锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可。

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• 酸笋炒鸡胗怎么做 酸笋炒鸡胗

步骤1食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、 酸笋300克。 辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。 步骤2蒜切末。 步骤3红辣椒切段。 步骤4酸笋洗净沥干。 步骤5鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。 步骤6炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。 下入酸笋翻炒均匀。 步骤7调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。

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• 酸笋炒猪肚怎么做 酸笋炒猪肚怎么做好吃 酸笋炒猪肚,生活常识

酸笋炒猪肚是很有味道的菜，这是个很好的下饭菜，这道菜的做法也很简单的，厨房新手也很适合做的菜，如果周末没事的话可以去尝试做一下。酸笋炒猪肚怎么做 原料：酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个1、小心将酸笋取出，洗净，切片;2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味;3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟;4、大火翻匀即可快速出锅。酸笋炒猪肚怎么做好吃原料：竹笋、芦笋、猪肚、盐、味精、料酒1、竹笋、芦笋分别洗净，切成斜段;猪肚洗净，切条，加料酒腌渍。2、竹笋、芦笋、猪肚分别汆水，捞出。3、锅放油烧热，下入猪

生活常识酸笋炒猪肚

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• 孕妇能吃酸笋吗 酸笋禁忌人群 笋,酸笋

酸笋是很开胃的一种芦笋，很多人都喜欢吃酸笋，酸笋的味道非常美味，酸笋虽然美味又富有营养，但是也不是每个人都适合吃酸笋的。孕妇能吃酸笋吗酸笋是古以来被称为菜中珍品，因为丰富的营养物质，受到了广大群众的推崇。是我们日常生活中常见的保健蔬菜，但是孕妇能吃酸笋吗?答案是肯定的，因为酸笋不仅可以提供能量，而且因为爽脆的口感还可以增加孕妇的食欲。在怀孕过程中经常有女性会出现便秘的现象，而这时酸笋的摄入就可以利用粗纤维达到促进排便的效果，尤其是怀孕后期以后会出现水肿的现象，酸笋利尿和消除水肿的效果非常明显，另外，酸笋中丰富的铁元素可以帮助贫血的孕妇环节皮鞋症状，而且帮助胎儿更好的成长和发育，促进血液循环。所

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• 酸笋不能与什么同吃 酸笋的食物相克 笋,酸笋

一般很多食物都是由自己的饮食禁忌的，吃东西之前最好弄清楚这个食物的食物相克，禁忌食物一起食用会对我们的健康造成很多影响。酸笋不能与什么同吃酸笋+羊肝：营养价值降低酸笋不仅能开胃健食，还能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，并有预防大肠癌的功效。羊肝性凉，味甘苦，具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。但由于酸笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同食，可产生某些有害于人体的物质，或破坏其中的营养素，如维生素A等，继而可降低其营养价值，对于本身就有维生素A缺乏的人群不但失去了羊肝的明目效果反而还影响眼睛健康。竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治

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• 酸笋怎么吃 酸笋的食用禁忌 笋,酸笋

在我们*时生活中经常可以看到有人吃酸笋，酸笋是很多人喜欢吃的一种腌菜，酸笋是南雄传统的调味佳品，味道鲜美，营养丰富，可以搭配很多菜一起。酸笋怎么吃酸笋有“腌中之王”的美称，其爽滑可口、酸脆鲜美的味道让人欲罢不能。根据不同的地域和口味，酸笋成为许多美味佳肴必不可少的配衬。1、柳州螺丝粉柳州地道的螺蛳粉味道独特，开始会有很多人会因为它的气味有所排斥，但其实特殊气味来源于酸笋，不仅能让人开胃，而且吃完之后回味无穷，让人欲罢不能。因为酸笋的独特口感能够刺激味蕾，很多消费者都更喜欢酸笋了。2、酸笋炒牛肉将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒

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• 酸笋有什么营养价值 酸笋的功效与作用 笋,酸笋

酸笋是很多人喜欢吃的一种食物，是腌制过的一种咸菜，很开胃可口，很多人喜欢拿来拌饭或者配面条吃，酸笋富含丰富的纤维素，营养价值高。酸笋有什么营养价值酸笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。腌菜类一定有亚硝酸，没有办法，这是生产它们的过程中不可避免。不过，正规厂家生产的腌菜亚硝酸盐含量低些，吃一点没有事。酸笋之所以是酸的，是因为发酵酸笋的微生物是乳酸菌，会分泌乳酸，因此腌制过程中会发酸。根据世卫组织的号召，腌制品是三类最

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• 【酸笋韭菜炒蛤蜊】【材料】 蛤蜊(花甲) 1…

【酸笋韭菜炒蛤蜊】【材料】蛤蜊(花甲)1斤，红尖椒3个，酸笋,韭菜,随意配,姜丝,油,葱段,盐,生抽,白酒适量.【步骤】花甲用清水冲洗沥干水份备用。锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,4.放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。

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香菇炒笋{减肥瘦身“三高”调养} 原料：笋两根；鲜香菇6朵；红椒一个；大葱一小段；1、将笋剥去外衣后洗净，香菇去蒂洗净，青椒和大葱洗干净后备用；2、洗净的笋削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大葱都切片；3、煮锅中加入水，水开后下切片的笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用；4、炒锅中倒油，油烧至6-7成热时，下葱片翻炒出香味；5、下入笋和香菇翻炒2分钟左右；6、下入红椒继续翻炒一分钟左右，加盐搅拌均匀，关火即可。7、这道菜只用了盐来调味，孕妇尽量少吃味精、鸡精之类的调料；2 、青椒和红椒含有丰富的维生素c，怀孕期间可以适当的少吃一些，不必那么恐惧。

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【珍珠笋炒鸡肉 】1.食材：珍珠笋罐头和鸡肉。2.将鸡肉洗净，加入适量的蚝油、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。3.将珍珠笋焯烫一下。4.热油锅。5.放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。6.放入珍珠笋。7.倒入芡汁。8.炒匀即可。

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芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

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