白鲢鱼苗,,白鲢鱼怎么做好吃 推荐糖醋白鲢鱼 糖醋白鲢鱼的家常做法白鲢鱼的家常做法介绍 ,口水鱼的做法：原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。4、锅置旺一鱼两吃1.鲢鱼洗净一分为二，比例视个人*惯，一般为鱼鳃壳后二指半，取二个锅放食用油烧热，分别放入鱼头和鱼身双面煎黄变色2.鱼煎变色后放入葱姜蒜，花椒，八角，待香味出来后放料酒和醋除腥。倒水放盐糖，老抽，胡椒粉，大火烧开五分钟后鱼翻身，直到汤汁浓稠时关火起锅，最后撒上葱花点缀3.鱼头煎好放入葱姜蒜，花椒，八角，闻到香味后倒水，大火烧开放料酒，胡椒粉除腥。等汤变白时放豆腐（焯水）等豆腐块上烧出小洞入味后放盐关火起锅。最后撒上香菜，滴入麻油 #美食菜#
