炸芋头

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材料 芋头   盐   蚝油   腊肉   鸡精   香油   作法 1.将芋头洗净切成丝，放入盐、鸡精、香油拌匀，腊肉切成丁； 2.将拌好的芋头丝放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟； 3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

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牛油果芋头面包—从左到右、自上而下，依次为，材料（毛芋头一个，牛油果半个，气泡酒3-4瓶盖（可不放），温水少许，高筋粉约一碗（图中勺子为小月饼大小的勺子，放了6-8勺），酵母一勺，蜂蜜两勺，蔓越莓少许；1、按照出现顺序依次混合，牛油果和毛芋头需要提前家起泡酒打成浆，然后放入面粉，面粉不够可以每次加一点，直到可以成团。2、温水作用是为了提前融化酵母，以及调节面团软硬度。3、混合好面团要放置半小时再加入蔓越莓，揉光滑再放置发至两倍大，然后烤箱预热230度，烤箱下层烤15分钟，温度降至180再烤15分钟，拿出来盖上干净的布晾凉（保持水分）。

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