沙锅炖豆腐

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• 雪里蕻炖豆腐的做法,雪里蕻炖豆腐怎么做 雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐是雪里蕻腌制后的常见食用方法，很是美味，尤其适合在冬天火锅食用，下面看看雪里蕻炖豆腐怎么做。 食材 1 主要食材：腌雪里蕻100g 其他食材：豆腐200g、猪油30g、味精1g、盐3g、 大葱5g、姜3。 做法步骤 2

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• 韭菜炖豆腐的做法;韭菜炖豆腐怎么做

韭菜香气浓郁，豆腐细嫩爽口，韭菜炖豆腐健胃消食，营养价值很高。学*以下方法，韭菜炖豆腐轻松搞定。 食材 1 韭菜150克 其他食材：豆腐：200克；酱油、味精、食盐和调和油均适量 做法步骤 2 1、豆腐切成小块，韭菜洗

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• 鱼头炖豆腐的功效与作用,鱼头炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 鱼头炖豆腐的功效

鱼头炖豆腐是一道养生美食，主要食材是鱼头、豆腐等，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌、磷、钾等营养物质，味浓鲜美，营养丰富，有补充营养、增进食欲、健脑益智的功效，适合儿童、病弱者、老年人食用。 补充营养 1 鱼头肉质细腻，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、铁、锌等营养物质，而豆腐含有大量的优质蛋白，还含有维生素、植物固醇、大豆异黄酮、卵磷脂、钙、锌、镁、硒等成分，常吃鱼

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• 猪血炖豆腐怎么做 猪血炖豆腐做法是什么

步骤1主料：猪血200克、豆腐100克 辅料：盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、油适量、酸萝卜20克、小米辣10克 步骤2酸萝卜切片。 步骤3姜切片。 步骤4豆腐切片。 步骤5猪血切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小米椒切圈。 步骤8起锅倒油，油热加入豆腐煎至金黄，下入猪血和酸萝卜。 步骤9然后加适量清水盖盖炖10分钟。

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• 草鱼炖豆腐怎么做 草鱼炖豆腐的做法是什么

步骤1食材：草鱼1条、豆腐200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。 步骤2草鱼切片，加入料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟。 步骤3豆腐切块。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入草鱼头煎至两面金黄，放入大葱段、姜片，煎香。 步骤8倒入适量开水，放入豆腐煮10分钟，放入草鱼肉、2克盐煮2分钟。

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• 茄子炖干豆腐的做法 茄子炖干豆腐怎么做

步骤1食材：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，东北大酱4克，老抽1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。 步骤2干豆腐切小块。 步骤3茄子切条。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8炒锅中油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入东北大酱，炒匀，加入茄子、干豆腐，翻炒1分钟，倒入300毫升清水，调入老抽、盐

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• 鲫鱼炖豆腐的做法 怎么做鲫鱼炖豆腐

步骤1准备食材：鲫鱼800克、豆腐500克、猪肉100克、姜1片、大葱段6段、小葱50克，色拉油1汤匙、味精1汤匙、黄酒1汤匙、盐1汤匙、鲜汤适量。 步骤2先将豆腐切成小块，并放入锅中，用沸水汆烫，然后捞出沥干备用。 步骤3鲫鱼清洗干净，两面切花刀。 步骤4猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入碗中。 步骤5肉末中加入姜末、葱花、盐、黄酒，拌匀制成肉馅。 步骤6将肉馅塞入鱼腹，并整理好。 步骤7色拉油烧至7成热，然后将鲫鱼放至锅中，煎至两面金黄。 步骤8锅中加入黄酒、葱段、姜片、鲜汤，将汤煮沸后加盖转小火继续焖25分钟。 步骤9倒入豆腐块，加入盐、味精，烧1分钟。 步骤10最后捡去葱段、姜片，将鱼捞入

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• 鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃

步骤1准备食材：鲶鱼100克、豆腐200克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、红椒20克。 步骤2鲶鱼洗净剁块。 步骤3豆腐切块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6干辣椒切段。 步骤7青椒切圈。 步骤8红椒切圈。 步骤9起锅倒油，油热放入少许盐，倒入鲶鱼煎至两面微黄。

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• 鱼肚炖豆腐 鱼肚炖豆腐的做法

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2鱼肚洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4青椒切圈。 步骤5红椒切圈。 步骤6干辣椒切段。 步骤7豆腐切小块。 步骤8首先锅内倒水，水开倒入鱼肚、料酒焯水3分钟，捞出备用。 步骤9然后起锅倒油，油温6成热，放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用。 步骤10接着另起锅倒油，油热鱼肚翻炒1分钟，再倒入姜片、干辣椒、豆瓣酱、炒出香味。 步骤11接下来倒入煎好的豆腐、调入盐、鸡精、生抽，陈醋倒入适量水中火炖15分钟。 步骤12最后加

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• 茼蒿炖豆腐做法 茼蒿炖豆腐怎么做

步骤1主料：茼蒿150克、豆腐200克。辅料：姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净去除根部，切成小段。 步骤3豆腐切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6大葱斜刀切段。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、大葱炒香。 步骤9

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• 肉蟹炖豆腐的做法 肉蟹炖豆腐怎么做

步骤1准备食材：肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。 步骤2姜切片。 步骤3葱切段备用。 步骤4青椒切段。 步骤5黄瓜切成滚刀块。 步骤6豆腐切成2厘米见方的块。 步骤7将洗净的肉蟹剥开外壳。 步骤8去掉螃蟹内脏。 步骤9处理干净后剁成大块，装入碗中。 步骤10锅中烧水，将肉蟹倒入锅中，焯烫5分钟后捞出沥水备用。 步骤11炒锅置旺火上,加入适量清水，再放入豆腐块、黄瓜块、肉蟹块、葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉，盖上锅盖，用大火烧沸。 步骤12然后改用小火炖5分钟,倒入青椒，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

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• 鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐怎么做

步骤1食材：鳕鱼300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根 调味料：食用油5克、盐2克 步骤2鳕鱼切块 步骤3加入料酒、1克盐，拌匀腌制30分钟 步骤4豆腐切块，姜切片，小葱切葱花 步骤5炒锅中油温5成热时 步骤6下入鳕鱼煎至两面金黄 步骤7放入姜片炒匀 步骤8加入豆腐 步骤9再加入适量清水 步骤10大火煮开转中小火炖20分

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• 茼蒿炖豆腐做法 茼蒿炖豆腐怎么做

步骤1准备食材：茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净去除根部。 步骤3茼蒿切成小段。 步骤4豆腐切块。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7大葱斜刀切段。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、大葱炒香。 步骤10加入适量清水，放入豆腐大火烧开，炖5分钟，放入茼蒿炖1分钟。 步骤11调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

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• 泥鳅炖豆腐的做法 怎么做泥鳅炖豆腐

步骤1准备食材：泥鳅350克、豆腐200克、香葱5克、姜1小块、蒜3瓣、色拉油适量、绍酒适量、香油1勺、精盐2勺、胡椒粉1勺、花椒适量。 步骤2将香葱切成末。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切片备用。 步骤5将豆腐切成小块。 步骤6泥鳅放入清水中，加少许精盐，使其吐净腹内污物。 步骤7炒锅中加油烧热，先放入葱末、姜末、蒜片、花椒粒、放入绍酒、精盐炒香。 步骤8再加入适量清水，放入豆腐，再加入活泥鳅，大火烧开。 步骤9用铲子撇去浮沫，炖至熟透。 步骤10再加入香油，倒入胡椒粉，搅拌均匀后倒入砂锅中即可。

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• 西红柿炖豆腐怎么做好吃 西红柿炖豆腐的做法 西红柿炖豆腐,豆腐

西红柿炖豆腐是既营养又好吃的菜，是一道开胃的菜吧，酸甜可口的同时里面的豆腐又是嫩嫩的，做法也简单，下面来看看西红柿炖豆腐怎么做好吃吧。西红柿炖豆腐怎么做好吃食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将*2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅

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• 【石锅芝士臭豆腐】如没有石锅，亦可用沙锅…

【石锅芝士臭豆腐】如没有石锅，亦可用沙锅代替。配上石锅的热度令芝士和豆腐更加融为一体，可搭配布尔克林吴尔福博士酒庄雷司令干型白葡萄酒。随着 F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—>http://www.10and9.com/a/12/2047-1.html

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• 咸菜炖豆腐：豆腐、咸菜、葱、姜、蒜、干辣…

咸菜炖豆腐：豆腐、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、做法：咸菜泡洗干净.拧干水分切小粒.炒锅不加油.放入咸菜.加少许糖.中火炒至咸菜干爽.嫩豆腐一盒、咸菜半小碗、葱姜蒜切粒.干辣椒剪段.豆腐切小块.起锅坐水.水开后加适量盐.放入豆腐.再次煮开后捞出.起锅坐油.五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段.炒出香味后放入咸菜.咸菜炒出香味后加入豆腐.加开水至没过豆腐的一半.翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁.根据自己喜欢留适量汤汁.起锅撒葱花即可.贴士：咸菜如果比较咸.可浸泡时间长点，去除多余的盐分.豆腐先焯水可去豆腥味.不在意的可不焯.咸菜本身有咸味.焯豆腐时也加了盐.最后根据个人口味看要不要另外加盐。

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• 豆腐炖嫩白菜：材料：北豆腐卤水豆腐一块.…

豆腐炖嫩白菜：材料：北豆腐卤水豆腐一块.嫩白菜一棵.虾皮一小把.蒜三瓣.盐适量.生抽一匙。做法：1.豆腐切小块.白菜洗净手撕成大块.蒜切片.虾皮用清水略清洗一下备用。2.炒锅注油.三成热时入蒜片和虾皮爆香。3.倒入豆腐稍煎两分钟.加水至稍没过豆腐.调适量盐和一匙生抽.大火烧开.转中火炖煮10-15分钟。4.加入嫩白菜块煮约2-3分钟变软.即可关火。此菜特点：豆腐鲜嫩味浓.白菜清新可口。

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• 中华美食炖菜

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炖菜，是一道东北菜肴。 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

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• 好吃的砂锅豆腐

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砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。

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