气管切开

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• 【青椒**】1.大青椒切开去心切成丝，里脊…

【青椒**】1.大青椒切开去心切成丝，里脊肉切成丝，加老抽10g、生抽5g、糖6g、料酒5g、抓匀腌15分钟；2.在腌制过的肉里加少许水、淀粉抓匀后放入麻油和5g沙拉油拌匀；3.锅里热油下青椒丝炒微软出锅，热油下姜蒜片爆香，下入**加大火快速炒散，肉线炒至8成熟下炒过的青椒同炒，加入盐与少量糖炒匀即可出锅。

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• 『冰糖炖梨』1.顶部切开，梨内挖空，不要戳…

『冰糖炖梨』1.顶部切开，梨内挖空，不要戳破；2.用深盘装好雪梨，梨内放入五粒冰糖，盖上梨盖；3.蒸锅烧水，中火蒸1个小时左右，十分钟前可往雪梨内加入适量枸杞

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• 草菇切开洗净后焯水捞出 取锅放入适量油 …

草菇切开洗净后焯水捞出 取锅放入适量油 烧至7成热，放入牛肉片，不要着急翻炒 稍微等一会再快速划散，变色马上捞出 锅下底油少许，放入葱姜蒜，煸香 多放蒜片煸香放蚝油炒香 放入爆过的牛肉，略翻炒 放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许 然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅

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• 【韩式烤鱿鱼】1.鱿鱼切开头部，掏出内脏，…

【韩式烤鱿鱼】1.鱿鱼切开头部，掏出内脏，洗净。2.鱿鱼切段，加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。 3.烤盘底部铺上洋葱圈或丝，将腌好的鱿鱼铺在洋葱上，刷上一层韩国辣酱。4.烤箱预热200度，烤20分钟。PS：中间取出刷点油，以免烤干。

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• 【DIY芒果西米捞】1、芒果切开，一半用搅拌…

【DIY芒果西米捞】1、芒果切开，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用；2、锅里放水，水开后放西米煮，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状，捞出过凉开水；3、芒果放搅拌机搅拌成泥，可以适量加酸奶搅拌均匀，加入煮好的西米即可，吃时上面撒些芒果粒。

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• 【芝士h红薯】1.红薯对半切开,放蒸锅蒸熟…

【芝士h红薯】1.红薯对半切开,放蒸锅蒸熟用勺子挖出薯泥,靠*皮的部分留1cm肉在上面,壳注意别挖破;2.黄油.淡奶油.砂糖.杏仁粉与薯泥拌匀;3.拌好的薯泥塞满到红薯壳中,抹*,撒上马苏里拉芝士碎;4.放入预热190°的烤箱中,中层烤10分钟至奶酪碎融化成金黄色即可。

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• 【番茄虾】1.虾去头背部切开，去虾线，裹上…

【番茄虾】1.虾去头背部切开，去虾线，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄；2.锅中留少量油，将葱蒜末放入暴香后，加入番茄酱、韩国辣酱和少量水、黑胡椒、盐； 3.将剩余的淀粉，加少量水搅拌均匀，倒入锅中勾芡；4.最后把炸好虾倒入翻炒，均匀挂芡，即可成盘 。

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• 【蒜蓉芝士焗龙虾】1.龙虾对半切开，去掉钳…

【蒜蓉芝士焗龙虾】1.龙虾对半切开，去掉钳子，虾身撒上盐，挤上柠檬汁2.钳子放入加了葱、蒜、油、盐的开水煮熟就好；3.黄油微波炉加热融化，放入切好的蒜蓉拌匀，铺到虾身上，入烤箱考到快熟；4.取出放上奶酪，撒上欧芹，继续回烤箱烤熟即可。

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• 【沙茶日本豆腐】1. 日本豆腐从中间切开2. …

【沙茶日本豆腐】1. 日本豆腐从中间切开2. 捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开4. 加入一勺沙茶酱炒匀5. 倒入一些清水炒匀6. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子7. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅

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• 【橙碗蒸蛋】选一个皮较厚的橙子；切开，橙…

【橙碗蒸蛋】选一个皮较厚的橙子；切开，橙肉挤汁，一半橙壳切花纹；鸡蛋只取蛋黄，打散，橙汁过网筛加入鸡蛋中；还有少许橙肉，再次过筛加入橙碗中；待鸡蛋液中的泡泡消掉，盖保鲜膜，入蒸锅10分钟即可。

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• 抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。

抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。

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• 在一切开始之前，他们还都是当初的模样。吴…

在一切开始之前，他们还都是当初的模样。吴邪仍旧天真如初，只可惜小哥冷漠如冰。

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• 【沙茶玉子豆腐】1.日本豆腐从中切开，捏住…

【沙茶玉子豆腐】1.日本豆腐从中切开，捏住袋子尾部，把豆腐挤出切厚片；2.锅中放2勺色拉油，烧热**猪肉末煸炒至变色散开；3.加1勺沙茶酱炒匀，倒入一些清水炒匀；4.倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子或用锅铲推匀(如果感觉不够味，这时加盐)；5.倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。

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• 【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中…

【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。

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• 【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中…

【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可

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• 【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中…

【酱猪蹄儿】猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。

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