酱香茄子

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• 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗,隔夜的茄子为什么不能吃

茄子的做法很多，可炒可煮，也可以红烧着吃，都可以很好的给身体补充营养，但是如果炒熟的茄子做多了一次吃不完，隔夜还可以吃吗? 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗 1 茄子隔夜之后就不要再食用了，因为会损害我们的身体健康。 因为茄子在生长的时候，一般都会会施肥确保生长与产量。这样就会导致茄子中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但是隔一段时候后，就会转变成致癌的亚硝酸盐，这种物质

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• 茄子有点烂了可以吃吗,茄子怎么判断坏没坏

茄子肉质柔软，味道甘甜，是一种很常见的蔬菜，但茄子在夏季上市，夏天温度高，放置的蔬菜很容易出现腐烂的现象，不知道茄子有点烂了还可不可以继续吃呢？ 茄子有点烂了可以吃吗 1 如发霉变质烂的话是不可以吃的。 茄子有点烂了的情况大致有三类：一是属于磕伤碰伤引起的烂痕；二是放入冰箱出现的冻伤腐烂；三是茄子放久了或存放不当导致的腐烂霉变，对于前两种情况导致的茄子烂现象，一般闻着茄

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• 茄子怎么做好吃 蒜末炒茄子的做法

家常茄子：切成条，翻炒**再放茄子，最后放青椒红椒翻炒。红烧茄子：茄子切块撒盐腌制，用淀粉、老抽、鸡精、糖并加入清水调制，煎炸后倒入调好的料汁。烤茄子：在茄子上刷层油和酱油烤，再将调料撒上放进烤箱即可。 一、家常茄子 1、将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把**用淀粉、生抽和盐腌制一会。 2、锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的**翻炒后盛出。 3、再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。 4、最后将**和青椒红椒丝倒入翻炒，再撒点鸡精，均匀翻炒即可。 二、红烧茄子 1、将茄子去皮并切成滚刀块，放进碗里撒适量盐搅拌均匀，切适量青辣椒以及蒜末备用。 2、腌制十分钟后

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• 种茄子的方法和技术 茄子株行距多少合适

种植茄子前需先选好品种，准备好饱满充实，没有病虫害的种子。将种子放在1%高锰酸钾溶液中浸泡，然后放在温水中浸泡，捞出后用细沙搓掉外面的种皮，包在湿润的纱布中催苗。栽种的土壤要选好，可用园土混合有机肥，之后就把种子均匀到播撒到上面，生长稳定后进行定植。 一、选择品种 在种植茄子之前需要先选好品种，根据要求选择不同类型的品种，最好选择品质较高、虫害较少的品种，这样栽培出来的植株产量较高。挑选好品种之后就可以准备种子，要挑选饱满充实，没有病虫害的种子。 二、处理种子 种子挑选之后不能直接种植，可以放在1%高锰酸钾溶液中浸泡，时间大约30分钟就可以，这样能起到消毒的作用，然后再放在温

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• 蒸淋茄子的做法 蒸淋茄子怎么做

步骤1准备食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。 步骤2洗净的茄子，切成小条。 步骤3茄子表面撒上少许盐，腌制5分钟。 步骤4青尖椒切末。 步骤5红尖椒切末。 步骤6大蒜切末。 步骤7锅中烧水，将茄子放入锅中蒸熟，然后捞出。 步骤8碗中加入少许盐，再加入生抽、醋、白糖、花椒油，拌匀。 步骤9调料淋在蒸好的茄子上。 步骤10锅中倒少许食用油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末煸香。 步骤11最后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可。

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• 香脆茄子片怎么做 香脆茄子片的做法

步骤1食材：茄子1根，蒜3瓣、食用油30克，盐2克，醋4克，白糖6克，干辣椒3个，淀粉30克，白芝麻3克。 步骤2蒜切末。 步骤3干辣椒剪细丝。 步骤4茄子去蒂，对半切开，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分钟。 步骤5捞出茄子，控水后，放入大碗中，加入淀粉，抓匀，使茄子沾满淀粉。 步骤6炒锅中油温6成热时，放入茄子片，炸至茄子微微变色后，捞出，油温升高后，再倒入茄子，复炸一次，捞出控油。 步骤7炒锅中留少许食用油，放入蒜抹、干辣椒，炒香，调入白糖、醋，炒至冒泡，倒入茄子，快速翻炒均匀，盛出，撒白芝麻点缀。

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• 油焖茄子的做法 油焖茄子怎么做

步骤1准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2茄子去蒂洗净，切滚刀块。 步骤3放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切葱花。 步骤6小米椒切圈。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸至变软后，捞出备用。 步骤8锅中留底油，放入蒜末炒香，放入蚝油1勺炒香。 步骤9放入少量清水拌匀，放入炸好的茄子、小米椒翻炒10秒。 步骤10调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，出锅撒上葱花即可。

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• 茄子蒸豆腐怎么做 茄子蒸豆腐的做法

步骤1主料：茄子50克、豆腐100克。辅料：泡椒适量、大蒜5瓣、葱1根、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2蒜切末。 步骤3泡椒剁碎。 步骤4茄子切成小块。 步骤5葱切成葱花。 步骤6豆腐切成片。 步骤7放入深盘中摆好，在表面撒上一层盐。 步骤8将茄子摆在豆腐上。 步骤9放入蒸锅蒸10分钟左右。 步骤10锅内倒油，放入蒜末和泡椒末翻炒，再加入生抽和胡椒粉炒匀。 步骤11最后将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。

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• 油淋茄子的做法 油淋茄子怎么做

步骤1食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根 调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克 步骤2茄子切条。 步骤3蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出。 步骤6锅中留少许底油，下豆瓣酱、蒜，炒出红油，倒入炸好的茄子，调入酱油、白糖，炒匀。 步骤7盛出，撒葱花。

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• 茄子炒毛豆的做法 茄子炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量。 步骤2茄子切滚刀块。 步骤3放入白醋3克、淀粉5克拌匀。 步骤4红椒切丁。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸30秒，捞出控油。 步骤9锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。 步骤10放入茄子、毛豆翻炒30秒，放入红椒丁炒至断生。 步骤11起锅装盘。

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• 酸辣茄子汤做法 酸辣茄子汤怎么做

步骤1食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3个、小葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。 步骤2茄子切长条。 步骤3番茄切块。 步骤4小米椒切小圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入小米椒炒香，放入茄子炒软，加入适量清水煮沸，放入番茄块煮2分钟。 步骤7放入十三香、盐、醋，调味，盛出撒上葱花，滴入香油即可。

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• 红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法

步骤1准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量 步骤2青辣椒、红辣椒和小米椒切丁 步骤3姜切小块。 步骤4蒜切末。 步骤5茄子削去皮并切成条。 步骤6碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐。 步骤7倒入少量清水再搅拌。 步骤8茄子放入预热好的蒸锅内。 步骤910分钟后取出。 步骤10炒锅

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• 茄子烧毛豆的做法 茄子烧毛豆怎么做

步骤1所需食材：茄子1根，毛豆100克，红椒半个，小葱2根。所需调料：油8克，鸡精1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。 步骤2毛豆冲洗干净，去除外壳。 步骤3茄子斜切片。 步骤4小葱切段。 步骤5红椒切丁。 步骤6锅中热水，放盐煮毛豆，2分钟后捞出沥干。 步骤7炒锅热油，倒入茄子，毛豆、生抽，大火翻炒2分钟。 步骤8倒入小葱、红椒翻炒至断生。 步骤9调入盐、鸡精翻炒，即可出锅装盘。

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• 煎酿茄子的做法 煎酿茄子怎么做

步骤1食材：茄子400克、肉末100克、小葱2根、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、淀粉2克、水淀粉3克 步骤2茄子切长圈，再中间切开不切断。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切末。 步骤5大蒜切末。 步骤6取大碗，放入肉末、一半葱花、一半姜末、盐，拌匀，腌制20分钟。 步骤7茄子中拍上干淀粉，每块茄子里塞入肉末。 步骤8热锅倒少许油，油温5成热时，

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• 肉丁茄子面怎么做 肉丁茄子面的做法

步骤1食材：水面100克、茄子200克、瘦肉150克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、白糖1克。 步骤2茄子切丁。 步骤3瘦肉切丁。 步骤4姜切末。 步骤5大蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、葱白爆香，倒入瘦肉丁炒至变色，加入茄子丁、生抽、老抽、黄豆酱、盐、白糖，炒匀，加少许清水焖煮3分钟，盛出备用。

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• 豆角烧茄子怎么做 豆角烧茄子的做法

步骤1食材：豇豆角200克、茄子300克、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、上海青20克。 调味料：食用油10克、豆豉3克、蚝油2克、酱油3克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3豇豆角切长段。 步骤4茄子切长条。 步骤5大蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7大葱切末。 步骤8干辣椒切段。 步骤

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• 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做

　　1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。　　2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。　　3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。

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• 清炖土豆茄子怎么做 清炖土豆茄子的做法

步骤1食材：土豆200克、茄子200克、小葱1根、大蒜2瓣、上海青20克、食用油10克、盐1克、鸡精2克、蚝油2克、生抽3克。 步骤2上海青对半切开。 步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤4土豆去皮。 步骤5切小块。 步骤6茄子去皮，切小块。 步骤7小葱切葱花。 步骤8大蒜切片。 步骤9炒锅中油温5成热时，下入土豆翻炒片刻，放入茄子、蒜片炒匀，放入

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• 山楂酱怎么做好吃 山楂酱的做法 山楂,山楂酱

山楂酱是一种味道很好的果酱，是用新鲜山楂熬成果泥制成了，方法其实挺简单，自己在家就可以做出美味的山楂酱，一起来学学吧。山楂酱怎么做好吃食材：山楂700克、冰糖100克、柠檬适量方法：1把买回的山楂用盐水泡20分钟。这样可以消毒，把表面的农药也去除。2浸泡好的山楂用手搓洗干净，然后再用干净水冲洗几次。3用刀子把山楂两头去掉，然后用刀从中间划一圈，切到有籽的地方就好，把一半山楂切下，再把籽除掉就好了，也可以用自己的方法，总之把籽去掉就可以了。4把处理好的山楂放到不锈钢锅里煮熟，加如与山楂齐*的水就可以，在挤入适量柠檬防止氧化。5煮好的山楂晾凉，用榨汁机把煮好的山楂打成泥状。6把打成泥状的山楂放到不

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• 姜汁味噌茄子鸡怎么做好吃 茄子

最*天气不稳，菜价也容易起起伏伏。这时候，全年有产的新鲜蔬菜就是我们的好朋友了!看日本料理老师SHIORI教大家只用3步骤、15分钟内就能轻松完成的超下饭料理。有这道再加碗味增汤，和式定食风晚餐就能轻松上桌啰！姜汁味噌茄子鸡的做法材料+作法/ 2 人份：茄子 2根、鸡柳肉 2条、太白粉 2小匙、芝麻油 2大匙、紫苏叶 2片【调味酱汁】姜末、味噌 各1/2大匙、酱油(3倍浓缩)1大匙、砂糖 2小撮、水 50mlSTEP1：将茄子的蒂头切除，横对切后再斜切成约1cm宽。将鸡柳肉横对切后斜切成薄片，再全部撒上薄薄一层太白粉。以调味酱汁腌制。STEP2：在*底锅中倒入1大匙芝麻油并热锅后，放入鸡柳肉以

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