新鲜的香菇味道非常的鲜美,但是不容易保存,很容易发黑变色。那么,鲜香菇一般要怎么保存呢?鲜香菇怎么保存比较好呢?如何购买新鲜的香菇呢?鲜香菇的营养价值在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而喻。鲜香菇怎么保存1、香菇避光存放法香菇是一种菌类食物,不能见太阳光,所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放。2、香菇密封存放法香菇是一种菌