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• 乌鱼蛋的营养揭秘 吃乌鱼蛋的好处

乌鱼蛋是我国山东省的一种特色食物，是利用墨鱼的产卵腺制作而成的一种食物。卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小。乌鱼蛋有非常丰富的营养，具有滋阴补肾、益肾填精、止血等众多功效。吃乌鱼蛋的好处吃乌鱼蛋对人体有非常多的好处，首先，乌鱼蛋有较好的净血作用，经常食用的话则是可以起到降低血胆固醇的作用，这一点也就是表明乌鱼蛋对高血压、冠心病患者有益。乌鱼蛋有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”的好处，调和阴阳*衡，采阴补阳。对于*日里易疲劳的人可以作为一种提升精力的食品食用。其次，乌鱼蛋对于预防和抑制肝癌、胃癌等严重疾病有着很好的功效，乌鱼蛋还用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞

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• 鲟鱼是什么 有什么好处 乌鱼好处

鲟鱼也是鱼肉的一种，被称为黑色黄金之称，它的营养物质是很丰富的呢，很多人都不太了解，鲟鱼是人工淡水饲养比较多，而且肉质鲜美，是不错的一种养生鱼肉的种类之一哦。你知道鲟鱼是什么吗，有什么样的好处吗，经常吃好不好呢，这些问题下面就可以找到答案了。鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30余道美味菜肴。鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“黑色黄金”。用鲟龙鱼子制成的鱼子

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• 乌鱼的挑选方法 这种乌鱼很不错 黑鱼和乌鱼是一种吗

乌鱼是营养价值非常出色的一种鱼类食物，再加上乌鱼的肉质鲜嫩可口，因此就受到了大家的青睐，很多人都喜欢吃乌鱼，不过在吃乌鱼的之前一定要注意挑选出优质新鲜的乌鱼才行，那么具体我们应该怎么挑选乌鱼，一起看看乌鱼的挑选方法。我们在挑选乌鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的乌鱼，这类乌鱼比起饲养的乌鱼更加凶猛，同时这样的乌鱼肉质会更鲜嫩。而对于饲养的乌鱼来说，由于生活环境较为安逸，一般都较温顺。野生乌鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养乌鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生乌鱼肉质更有弹性，营养价值更高，不过野生乌鱼还是比较难找到的，所以在挑选乌鱼的时候要以新鲜为主。新鲜的优质乌鱼眼睛凸起，澄

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• 乌鱼的处理方法 能帮你有效去腥 乌鱼的处理方法

乌鱼作为水产品的一种，很多人都是爱吃乌鱼的，但是我们在吃乌鱼的时候也要小心了，很多人都会发现乌鱼是存在有一定腥味的，这无疑会让我们胃口大减，所以在烹饪乌鱼的时候就要学会处理的方法，特别是要学会去腥，一起看看具体应该怎么做吧。在烹饪乌鱼的时候，我们首先就要清洗和处理好乌鱼才行了，但是在清洗乌鱼的时候实在是不容易的一件事，我们必须要学会方法才行，我们可以用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。也可以选择用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去，这样清洗乌鱼同样是比较方便的。最后推荐大家都方法就是在手上淋点色拉油，在鱼身上

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• 乌鱼蛋的功效与作用

说到乌鱼蛋，这是大家不太熟悉的，实际上乌鱼蛋是非常有营养的一种食物，经过烹饪之后的乌鱼蛋味道也是非常不错的，特别是口感很嫩滑，所以说吃过乌鱼蛋之后往往都是会爱吃乌鱼蛋的，那么具体乌鱼蛋是怎么样的一种食物，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。乌鱼蛋的功效与作用对于乌鱼蛋来说，这是属于味甘、咸、性*的一种食物，而且还可以通过吃乌鱼蛋的方法来起到入肝、肾、肺经的功效，对于我们的内脏健康是有好处的。而且乌鱼蛋还可以起到养阴补血、益肾填精、止血等多种功效，对我们健康是非常有好处的，而且乌鱼蛋还可以用于解决血虚体弱一类的问题。大家吃乌鱼蛋的时候可以发现，实际上乌鱼蛋是能够有很强的净血功效，所以说我们如果可以经常

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• 草鱼和乌鱼的区别

鱼是生活中必不可少的一种食物，鱼的种类也有很多，*时我们会吃鲫鱼，草鱼，乌鱼，鲤鱼等，都是比较常见的，像草鱼和乌鱼很多人就很喜欢，肉质很嫩，味道又很鲜美，下面就来看一下草鱼和乌鱼的区别。草鱼和乌鱼的外观区别乌鱼还可以叫做黑鱼，火头鱼，它的颜色是黑青色的，而且也比较凶猛，会把其他一些鱼给吃掉，而草鱼还可以叫做草根鱼，草包鱼，它的身体颜色和鲫鱼差不多，有的是金黄色，有的是灰白色，是以草为主要食物。草鱼和乌鱼的营养价值区别乌鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，里面含有蛋白质成分，和牛肉鸡肉比起来还要高出一些，适当的吃一些乌鱼能达到滋补身体作用，而且还可以补血，让伤口愈合的速度变得更快。适当的吃一些草鱼

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• 水煮乌鱼怎么做好吃,水煮乌鱼有什么功效

乌鱼的肉质鲜嫩，营养价值非常出色，是很适合于病人滋补身体的一种鱼类，一般乌鱼用水煮的方式是很简单的，下面就来看看水煮乌鱼怎么做好吃。 水煮乌鱼怎么做好吃 1 材料：乌鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克、辣椒(红、尖、干)50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、小葱20克、醋25克、

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• 乌鱼上的粘液怎么洗掉,乌鱼怎么去除腥味 乌鱼粘液怎么去掉

乌鱼的肉质鲜嫩可口，营养元素丰富，但是它的身上有一层滑滑的粘液，吃之前是一定要清洗掉的，那么乌鱼上的粘液怎么洗掉呢? 乌鱼上的粘液怎么洗掉 1 1.用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在乌鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把乌鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。 2.也可以选择用面粉在乌鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去，这样清洗乌鱼同样是比较方便的。 3.

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• 乌鱼有什么功效,乌鱼有什么营养价值 吃黑鱼的禁忌

乌鱼又称生鱼、财鱼、黑鱼。乌鱼有极强的生命力和对环境的适应能力，离水后不易死亡。乌鱼具有含肉率高，无肌间细刺，以及高蛋白、低脂肪的特点，是老少皆宜的鱼品之一。乌鱼以珠三角产的为佳。 乌鱼有什么功效 1 乌鱼味甘，性寒，具有补脾利水、去瘀生新、养阴清热等功效，可用于面目浮肿、湿痹、痔疮、疥癣等症。

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• 乌鱼子的功效与作用,乌鱼子的营养价值 乌鱼子的功效与作用

乌鱼子，也就是乌鱼卵，由雌性乌鱼的卵巢所制的一种水产加工食品，盛产于台湾等地。营养价值很高，一般用来烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，那么乌鱼子的功效与作用有哪些呢？ 美容养颜 1 乌鱼子中含有丰富蛋白质，食用可以促进弹性细胞的生成。增强体内的新陈代谢能力。同时乌鱼子中的维生素、不饱和脂肪酸等均具有一定抗击自由基的作用，可以预防衰老，增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤

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• 红烧乌鱼块的做法 红烧乌鱼块怎么做好吃

步骤1准备食材：乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。 步骤2乌鱼洗净切成块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6青椒切圈。 步骤7首先将鱼块放入容器，加入盐、姜片、料酒拌匀腌制15分钟。 步骤8然后起锅烧油，油温6成热，下入鱼块煎至微黄。

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• 红烧乌鱼块的做法 红烧乌鱼块怎么做好吃

步骤1准备食材：乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。 步骤2乌鱼洗净切成块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6青椒切圈。 步骤7首先将鱼块放入容器，加入盐、姜片、料酒拌匀腌制15分钟。 步骤8然后起锅烧油，油温6成热，下入鱼块煎至微黄。

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• 清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

步骤1食材：乌鱼片500克，酸菜100克，鸡蛋1个，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。调味料：食用油8克，白醋2克，鸡精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，淀粉3克。 步骤2酸菜切碎。 步骤3姜切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5小葱切葱花。 步骤6碗中放入乌鱼片，加入料酒、淀粉。 步骤7打入鸡蛋清，拌匀，腌制15分钟。 步骤8锅中油温6成热时，下入酸菜、姜、蒜，炒香，倒入600毫升沸水，焖煮10分钟，调入白醋、鸡精、胡椒粉，加入枸杞、乌鱼片，推散，煮1分钟，盛出，撒葱花即可。

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• 乌鱼汤的做法 乌鱼汤怎么做好吃

步骤1准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。 步骤2乌鱼洗净剁块。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5枸杞浸泡10分钟。 步骤6碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。 步骤7起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。 步骤8然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小

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• 乌鱼的功效与作用 乌鱼的禁忌人群

　　核心功效　　补充营养、美容养颜　　乌鱼简介　　乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。　　功效作用　　补充营养：乌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，因此食用有补充营养的作用。　　美容养颜：乌鱼中含有丰富的胶原蛋白，同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油*衡、细腻，而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的

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• 乌鱼子怎么保存与挑选 乌鱼子

乌鱼子是年夜饭常见的高级海鲜食材，也是年节送礼常见的选项。所以对于乌鱼子的品质挑选与保存方法一定要格外注意，因为乌鱼子本身就富含浓郁鲜味，乌鱼子不需要多余的烹调过程就很好吃，!现在就来看看最简单的3种料理法，享用海味很简单。认识乌鱼子乌鱼子即是乌鱼卵，因乌鱼单价较高，且不易取得完整乌鱼卵囊与乌鱼卵，而俗称为「乌金」，可分为2 种来源：野生乌鱼：野生乌鱼子的外型比较瘦长，颜色也更深；虽然没有产季的问题，但数量不多及取得困难，因此通常颜色越深、体积越大，价格便会越昂贵。第一管道为美国、巴西、澳洲等地进口，以捕捞野生乌鱼做成乌鱼子居多，外型并无一定规格；第二管道为随海潮洄流的乌鱼鱼群，以冬至前后20

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• 云南名小吃过桥米线

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过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的， 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。非常美味哟!

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