白色的木耳

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• 开胃小菜——凉拌木耳 步骤： 食材：黑木耳…

开胃小菜——凉拌木耳步骤：食材：黑木耳20g、凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖做法：1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2.木耳泡发后，撕成小朵。3.把木耳下开水，快速焯水后捞出盛到干净盘子里，倒入酱油。4.倒入一汤匙凉拌醋。5.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。6.放入一汤匙白糖，少许精盐，炒匀。7.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。8.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。（根据个人口味加量）【怀旧森然】

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【洋葱拌黑木耳】黑木耳、洋葱、香菜少许、盐、辣椒油、鸡精、醋、生抽做法：1.香菜切段，洋葱切丝。2.木耳泡好后焯水一分钟左右，放入碗中。3.加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。

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开胃小菜——凉拌木耳 步骤： 食材：黑木耳20g、凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖 做法：1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。 2.木耳泡发后，撕成小朵。 3.把木耳下开水，快速焯水后捞出盛到干净盘子里，倒入酱油。 4.倒入一汤匙凉拌醋。 5.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。 6.放入一汤匙白糖，少许精盐，炒匀。 7.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。 8.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。（根据个人口味加量） 【然晚】

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• 木耳蒸蛋 原料：木耳，鸡蛋一只，枸杞…

木耳蒸蛋  原料：木耳，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。   做法：   1、木耳泡发，切碎。   2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。   3、将切碎的木耳放入蛋液中。   4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。   5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

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• 木耳：木耳的形状不规则，主要生长在树木上…

木耳：木耳的形状不规则，主要生长在树木上，乍一看非常像人类的耳朵，在中国，这是一种美味食物，并且具有很强的食疗效果，能够有效降低人体胆固醇和血脂指数，同时，对心血管系统十分有益。

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开胃小菜——凉拌木耳 步骤： 食材：黑木耳20g、凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖 做法：1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。 2.木耳泡发后，撕成小朵。 3.把木耳下开水，快速焯水后捞出盛到干净盘子里，倒入酱油。 4.倒入一汤匙凉拌醋。 5.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。 6.放入一汤匙白糖，少许精盐，炒匀。 7.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。 8.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。（根据个人口味加量） 【然晚】

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银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性*、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性*、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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