鸡蛋羹

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• 鸡蛋的好处,鸡蛋可以减肥吗 减肥吃鸡蛋的好处

鸡蛋是我们日常生活中经常见到的食物，它不仅能够为我们提供身体所需要的蛋白质，还能提供多种对身体有益的营养素。在减肥期间，适当的吃些鸡蛋对减肥非常有帮助哦。但是需要注意的是鸡蛋中含有较高的营养，一般生活中适当的吃会给我们的身体带来好处，但光靠吃鸡蛋是肯定不能让你瘦下来的。因此，除了每天摄入适量的鸡蛋，还要保持健康合理的饮食哦。 鸡蛋的好处 1 1补充优质蛋白质 蛋

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• 煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值,蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别 蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别

鸡蛋是生活中常见的食物，具有较高的营养价值，最常见的吃法就是蒸着吃和煮着吃，那么煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值？蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别？ 煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值 1 都差不多。 蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。

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• 煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗 煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗

　　煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋。水煮鸡蛋的时候，要让水漫过鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。水煮蛋的具体做法是将鸡蛋放入凉水里，把水烧开，煮8分钟，直到鸡蛋完全煮熟。水煮鸡蛋是一道常见菜肴，做法简单，还富含营养，广受大众喜爱。　　煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗　　鸡蛋是常见的食材，因为营养价值比较高，很多人都喜欢把鸡蛋放在早餐吃。但每个人对于鸡蛋的吃法都不一样，有的人喜欢吃煎鸡蛋，而有的人则喜欢把鸡蛋做成水煮蛋吃。水煮蛋非常讲究做法，水要盖过鸡蛋吗，要煮多久是一门学问。　　煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清

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• 乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 乌鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同

　　乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别　　1、两者的蛋壳颜色不一样，普通鸡蛋一般为黄色，但是乌鸡蛋为白色和翠绿色。　　2、乌鸡蛋比普通鸡蛋要小一些。　　3、乌鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋大，而且蛋清会更加粘稠。　　4、乌鸡蛋能帮助降低胆固醇和甘油三酯，但是鸡蛋没有这种功效。而且鸡蛋中的维生素含量也没有乌鸡蛋的高。鸡蛋中的蛋白质也没有比乌鸡蛋的多。　　虽然乌鸡蛋跟普通鸡蛋有很多相同的地方，但是就营养成分来说，乌鸡蛋比普通鸡蛋高很多。吃乌鸡蛋可以降低胆固醇、增强免疫力，还有抗癌的作用，虽然价格比普通鸡蛋贵，但还是建议大家可以多食用乌鸡蛋来补充一些额外的营养。 吃乌鸡蛋要注意什么　　一般来说，大部分的人群都可以适当的

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• 惊蛰为什么要吃鸡蛋 鸡蛋吃鸡蛋的说法 鸡蛋,惊蛰

惊蛰是我国24节气之一，有很多传统*俗。很多地方都有吃梨的说法，除此之外，惊蛰还要吃鸡蛋，你知道这是为什么呢，下面小编为大家介绍一下惊蛰吃鸡蛋的说法。惊蛰为什么要吃鸡蛋 这是因为凶神之一的白虎在惊蛰时出来找吃的。在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求*安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。由于惊蛰祭祀的普遍，现在许多庙宇都安置了祭白虎的下坛，以方便信众。这一尊尊供祭祀的白虎塑像通常獠牙张嘴。信众相信，祭祀时以猪油抹其嘴，它就不能张口伤人;以蛋喂食，饱食后的白虎就不会伤人了。按传统，那蛋必为鸭蛋。现在鸭蛋难求，唯有叫虎爷将就点，改吃鸡蛋这种事情了。鸡蛋吃鸡蛋的说法在中国民间传说

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• 怎么炒鸡蛋又大又蓬松 炒鸡蛋又大又蓬松的方法 炒鸡蛋,鸡蛋

炒鸡蛋是家常菜了，炒鸡蛋的营养是比较高的，在家里总能看见家人炒的鸡蛋又大又蓬松，到自己炒的时候就是糊的，既不好看也不好吃，下面来看一下炒鸡蛋的方法吧。怎么炒鸡蛋又大又蓬松 秘诀就在淀粉上面。炒鸡蛋直接下锅，很容易把鸡蛋炒到不好吃，吃起来不蓬松不嫩。先准备一个小碗，将需要的鸡蛋量打在里面，然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，做到这一步了，不是说鸡蛋就可以直接下锅了。还需要在鸡蛋里面加入其它的料，加入淀粉，清水还有食盐一起搅拌，完全融合的时候就可以下锅了。炒鸡蛋又大又蓬松的方法1、准备原料：鸡蛋，搅拌用具。2、鸡蛋打散，搅拌时加适量的白酒(或者水)。3、感觉油温热度可以的时候，将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精

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• 煮熟的鸡蛋隔夜能吃吗 煮熟的鸡蛋可以放几天 鸡蛋,熟鸡蛋

鸡蛋是非常好吃并且有很高营养的食物，今天小编就和大家一起来了解一下鸡蛋在生活中一些小常识吧，究竟煮熟的鸡蛋隔夜能吃吗，以及煮熟的鸡蛋可以放几天？煮熟的鸡蛋隔夜能吃吗鸡蛋隔夜能不能吃，要看第一次煮鸡蛋的时候是不是把鸡蛋煮熟了，只有第一次煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。煮熟的鸡蛋可以放几天熟鸡蛋放的时间需根据温度来决定。如果温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，放1天是没有问题的；但如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了。如果想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可

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• 鸡蛋煮几分钟能熟 煮鸡蛋有什么注意 鸡蛋,煮鸡蛋

大家在生活中应该都听说过非常活常识吧，那么你了解煮鸡蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟多的生鸡蛋煮几分钟能熟，以及煮鸡蛋有什么注意？鸡蛋煮几分钟能熟一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮鸡蛋有什么注意1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩；2、煮鸡蛋时，加入少许的白醋，可以起到软化鸡蛋壳的作用，这样煮熟的鸡蛋，更容易剥去蛋壳；3、鸡蛋要冷水下锅，水温慢慢加热，鸡蛋受热才会均匀。煮鸡

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• 什么是虎皮鸡蛋 虎皮鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋,虎皮鸡蛋

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你了解虎皮鸡蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是虎皮鸡蛋，以及虎皮鸡蛋怎么做好吃？什么是虎皮鸡蛋虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。虎皮鸡蛋怎么做好吃1、将鸡蛋放入水里煮熟后剥掉鸡蛋壳。2、将煮熟的鸡蛋放入锅里油炸至表面金黄的时候捞出。3、加入葱姜、酱油、盐和鸡精制作酱汁浇到鸡蛋上。虎皮鸡蛋的正宗做法1、鸡蛋煮好扒皮，切花刀，备用。2、锅中放适量的油，油温五成热，下鸡

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• 土鸡蛋和洋鸡蛋的区别 土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗 土鸡蛋,洋鸡蛋

土鸡蛋和洋鸡蛋都是我们*时常见的鸡蛋种类，很多人在选购鸡蛋的时候都会很纠结应该买哪种，其实两种鸡蛋适合的人群也不一样，一起来了解下它们有哪些区别吧。土鸡蛋和洋鸡蛋的区别1、蛋壳土鸡蛋个头稍小、颜色较浅，新鲜的土鸡蛋有一层薄薄的白色的膜，其蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄;洋鸡蛋壳颜色深。2、蛋黄土鸡蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，将一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，经常被人冒充土鸡蛋来卖，虽然它们很相似但还是能够区分的，饲料鸡的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更细腻

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• 鸡蛋壳可以吃吗 鸡蛋壳有什么作用呢 鸡蛋,鸡蛋壳

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解鸡蛋壳吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸡蛋壳可以吃吗，以及鸡蛋壳有什么作用呢？跟着小编我们一起来学*吧。鸡蛋壳可以吃吗鸡蛋壳可以吃的，把鸡蛋壳洗干净，放入微波炉高火看情况加热至完全干燥变脆，取出冷却后，放在干净的*板上，用擀面杖碾碎，小心碾，粉末越细口感越好，鸡蛋壳可以补钙的，月子里吃最好，有一点要注意，一定要碾细，不然口感不好的。鸡蛋壳有什么作用呢1、治烫伤：在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。2、减轻胃痛

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• 鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧 鸡蛋

鸡蛋!便宜、好吃，还兼具千变万化的本事，是主角当得起，配角也很衬职，如果能掌握关于鸡蛋的知识，进而好好活用鸡蛋的特性做出美味的料理，那就算口袋不深也能吃得像国王一样好。在中国，鸡蛋料理无所不在，今天我们就要要跟你说说鸡蛋的小知识。大部份人都同意，煎蛋还是不能太老才美味。一枚鸡蛋实惠寻常，吃得心满意足很容易，但要自己动手煎出蛋白一半柔嫩一半香脆、蛋黄浓稠但仍呈流质的完美状态却需要些功力。如何从容优雅地煎出一颗完美的荷包蛋?首先跟我们一起从鸡蛋开始挑选，再往下阅读食谱，把握几个小秘诀，今晚就来吃荷包蛋配白米饭吧。四个你不知道的鸡蛋挑选法1.个头中小型–年纪越大的鸡只会产出较大颗的蛋，但老鸡容易有疾

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• 鸡蛋白为什么打不起来 鸡蛋为什么打不发 鸡蛋,鸡蛋白

打发可以说是进入烘焙世界的第一步，其中又以蛋白的打发变化、运用最广泛，做法也最容易失败。看到「打发蛋白」就皱眉头?让有着30 年烘焙经验的王安琪老师带你了解打发蛋白的秘诀。打发蛋白技巧认识蛋白：一颗全蛋可以提供大约70大卡的热量，其中蛋白占15卡，蛋黄占55卡。虽然蛋黄含有比较多营养和热量，不过蛋白有不可取代的「筋性」，提供面筋强韧性、吸水性。蛋白又称蛋清，属于韧性材料，蛋糕能否顺利膨胀都是藉由蛋白的起泡效果，像是风行台、日的「戚风蛋糕」，正是蛋白打发的最佳例子。然而，打发蛋白也是多数烘焙新手常遇到的问题，因为不了解操作方式和诀窍，所以无法正确打发蛋白，就会直接影响到糕点的口感和成败。另外，蛋

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记忆里的糖果、甜到忧伤

• 伊势鸡蛋和普通鸡蛋的区别 口感比普通鸡蛋要好 鸡蛋

我国的鸡蛋有国产的，还有国外进口的。其中国外进口的鸡蛋比较出名的就是伊势鸡蛋了。那么，伊势鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？哪种好？伊势鸡蛋怎么样鸡蛋的蛋清打起来有光泽度，比起普通鸡蛋有晶莹剔透的感觉，类似农场放养鸡蛋的感觉，很期待马上下锅。吃起来，据说没有鸡蛋的腥味，所以第二天早上一早就水煮蛋几个，一点点的品尝，确实比普通的鸡蛋蛋黄要橘黄，蛋白要结实些，蛋黄吃在嘴里有水份，没有普通鸡蛋那么粉粉的很干，这到嘴就化。伊势鸡蛋和普通鸡蛋的区别蛋白的结实型，白白的很有密度的感觉，要在嘴里确实味道很香，也很滑，用手轻轻一拌。鸡蛋的个头很大，也很圆，个头大小整整齐齐，干干净净的，比国内的普通鸡蛋要大些圆些，很均

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• 咸鸡蛋发霉了还能吃吗 咸鸡蛋长虫了能吃吗 鸡蛋,咸鸡蛋

咸鸡蛋和生鸡蛋相比，其实保存的时间要更久，因为腌咸鸡蛋的时候放了很多的食盐。那么，咸鸡蛋发霉了还能吃吗？咸鸡蛋长虫了能吃吗？咸鸡蛋发霉还能吃吗发霉的咸鸡蛋是不能吃的。发霉的咸鸡蛋已经腐坏，含有黄曲霉素，而黄曲霉素是致癌物，所以一定不能吃，建议果断扔掉。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。咸鸡蛋长毛还能吃吗发霉的咸鸡蛋霉菌升在里面，外面长毛那只是霉菌的外部表现形态，因此咸鸡蛋发霉长毛就不要食用了。发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有

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千年冰山何触碰

• 米酒鸡蛋可以丰胸吗 米酒鸡蛋食谱 米酒,鸡蛋

米酒煮鸡蛋是一种简单的甜品，不仅可以作为甜汤食用，而且好处也是非常多的。那么，米酒鸡蛋可以丰胸吗？米酒鸡蛋怎么煮丰胸？米酒鸡蛋可以丰胸吗酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。酒酿丰胸主要原理是，酒酿中含的醣化酵素有丰胸作用，蛋含优质蛋白和一定热量，和酒酿一起吃，热量转化为脂肪在胸部堆积。酒酿营养酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气

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• 咸鸡蛋能放多久 咸鸡蛋能冷冻吗 鸡蛋,咸鸡蛋

咸鸡蛋和新鲜的鸡蛋相比，在保存的时间上会更久，前提是要正确的方法保存。那么，咸鸡蛋能放多久？咸鸡蛋能冷冻吗？咸鸡蛋能放多久把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候,一定要把手洗干净,然后擦干了,再伸进去拿.切忌里面不要碰到生水。咸鸡蛋能放冰箱吗腌咸鸡蛋时能放冰箱里，但腌制时间要加长一倍，最好还是眼成形后再放冰箱保存。腌咸鸡蛋的做法：一、材料鸡蛋8个、食盐100克、白酒100克二、做法1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。2、另准

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• 咸鸡蛋臭了还能吃吗 咸鸡蛋臭了可以吃吗 鸡蛋,咸鸡蛋

咸鸡蛋是经过腌制的鸡蛋，这种鸡蛋吃起来有点咸，但是里面的蛋黄黄灿灿的，吃起来非常的美味。那么，咸鸡蛋臭了还能吃吗？咸鸡蛋臭了可以吃吗？咸鸡蛋臭了还能吃吗臭了的咸鸡蛋最好不要食用，咸鸡蛋中的氨含量丰富，除此之外，臭了的咸鸡蛋中可能会存在很多致癌物，食用后对身体的伤害很大，建议不要再吃了。咸鸡蛋为什么会臭如果是腌制以后发臭的，基本上都是因为这个咸鸭蛋没有腌好，让外界的细菌通过破开的鸡蛋外壳裂缝或者是气室偷偷的钻了进去，导致鸡蛋内部有很多的细菌开始繁殖，从而导致很多的有害物质，比如说氮啊、二氧化碳啊以及甲烷啊还有氨气啊等等的产生。污染了咸鸡蛋，导致最后出现硫化氢，这才使得鸡蛋蛋出现了难闻的臭味，这种

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• 腌鸡蛋盐水比例 腌咸鸡蛋盐水比例 腌鸡蛋,鸡蛋,盐

腌鸡蛋最重要的步骤就是盐和水的比例，若盐给少了会导致不入味，鸡蛋容易坏掉等问题，但盐给多了会导致太咸，吃不了。不少人困惑，腌鸡蛋盐水比例是多少呢？关于，腌鸡蛋盐水比例，腌咸鸡蛋盐水比例。5号网小编来为您一一解答！腌鸡蛋盐水比例盐水腌鸡蛋的比例为：鸡蛋500克：盐220克：水550克，做法如下：1.备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2.煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉配用。3.将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5.将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量。6.将标签贴在瓶上，等待35天即可。腌咸鸡蛋

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• 鸡蛋变绿了还能吃吗?鸡蛋变绿了可以吃吗? 鸡蛋

鸡蛋是最经济营养的食物，每个人都可以吃，新鲜的鸡蛋要注意保存好。那么鸡蛋变绿了还能吃吗?鸡蛋变绿了可以吃吗?鸡蛋变绿了还能吃吗营养医师介绍鸡蛋变绿了是不能再吃了，鸡蛋变绿说明已经变质了，一般蛋清都是比较清澈，变绿是因为吉普斯安菌大量繁殖造成的,这种细菌产生的毒素就是绿色，所以饮食一定要注意，以免发生不必要的伤害。鸡蛋怎么保存一、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。二、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、、谷壳、，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。五、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放

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