红苋菜你吃过吗,是一种绿色蔬菜,其实一般在南方比较多见,口感清爽,而且食用率也是比较丰富的呢,红苋菜可以凉拌,可以煮汤,或者是煮粥都是不错的选择呢。红苋菜有哪些食用方法和功效呢,下面就来介绍几种关于红苋菜的食用方法吧。1.凉拌苋菜苋菜500克,大蒜子5克。将苋菜洗净,放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状,将焯好的苋菜放入盘中,放蒜泥、盐、香油、味精,拌匀即可。此菜清淡凉爽,具有开胃助食的功效,适用于胃纳不佳,饮食不香,脘腹痞满等病症。红苋菜凉拌吃,清爽可口的同时,可以开胃健脾,对于缓解食欲不振有好处。2.苋菜豆腐汤苋菜400克,水发海米20克,豆腐250克,蒜10克。苋菜洗净,放入沸水中焯一下,