西乡塘

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铁板京葱小笼包：创意来源于避风塘，只是避风塘做的生不生，熟不熟的，回家自己创意一番，京葱洗净擦干切寸段再切粗丝，铁板烧热刷油入京葱煸出香味；另取一不粘锅，刷油，均匀撒白芝麻煎热，放入小笼包煎至底部金黄，倒一点水加盖焖一会至小笼包里外都热透，再一点水淀粉与适量水调成稀糊，均匀倒入不粘锅煎至金黄，薄薄一层就好，趁热将小笼包放入铁板内，大火加热至听到”滋滋滋“声音，即可趁热沾酱品尝~（昨天做时手头有新鲜的炒鸭蛋，随手加了几块，哈）~

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避风塘炒蟹】材料：石蟹2-3只，蒜，姜，葱，玉米淀粉，辣椒，豆豉，糖，盐1.大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到8成熟，下蒜粒中火炸，中途搅动几次，炸到蒜粒开始金黄时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分炸出。2.螃蟹洗净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如想炸的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅炸香。3.回锅：用少许油爆香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。倒入炸好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。

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• 雁过秋空夜正央， 回塘风起是清狂， 岁华如…

雁过秋空夜正央，回塘风起是清狂，岁华如箭几多事，秋月秋宵秋日长。【RozArt油画】II

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• 避风塘炒蟹】 材料：石蟹2-3只，蒜，姜，葱…

避风塘炒蟹】 材料：石蟹2-3只，蒜，姜，葱，玉米淀粉，辣椒，豆豉，糖，盐 1. 大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到8成熟，下蒜粒中火炸，中途搅动几次，炸到蒜粒开始金黄时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分炸出。 2. 螃蟹洗净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如想炸的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅炸香。 3. 回锅：用少许油爆香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。倒入炸好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。

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• 采莲南塘秋.<摄影@木荷籽儿Milla ><出镜…

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• 避风塘虾】1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒…

避风塘虾】1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味；2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可~

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胡夏，1990年3月1日出生于广西壮族自治区南宁市西乡塘区，歌手、演员。2010年以台湾超级星光大道第六届总冠军出道，赛后签约Sony?Music，同年即发行专辑《胡爱夏》，凭借此专辑获得第17届新加坡金曲奖最佳新人奖，成为第一位获此奖项的内地男歌手?;2011年为电影《那些年，我们一起追的女孩》献唱主题曲《那些年》，获得香港叱吒乐坛流行榜颁奖典礼“专业推荐叱吒十大”第二名及“叱吒乐坛我最喜爱的歌曲大奖”，亦凭借此歌曲获第48届台湾金马奖最佳原创电影歌曲和第23届台湾金曲奖最佳年度歌曲奖提名;2012年出演《伤心童话》，进军影视圈，同年发行专辑《燃点》，3月展开个人第一场演唱会”让我爱你“，4月获得第十二届音乐风云榜年度盛典最佳新人奖;2013年发行专辑《傻瓜探戈》，斩获内地11座音乐排行榜桂冠。2014年12月，胡夏参加贵州卫视《完美邂逅》的录制。

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介绍：胡夏，1990年3月1日出生于广西壮族自治区南宁市西乡塘区，歌手、演员。 2010年以台湾超级星光大道第六届总冠军出道，赛后签约Sony Music，同年即发行专辑《胡爱夏》，凭借此专辑获得第17届新加坡金曲奖最佳新人奖，成为第一位获此奖项的内地男歌手；2011年为电影《那些年，我们一起追的女孩》献唱主题曲《那些年》，获得香港叱吒乐坛流行榜颁奖典礼“专业推荐叱吒十大”第二名及“叱吒乐坛我最喜爱的歌曲大奖”，成为继周杰伦后，第二位获得此奖的国语歌手，亦凭借此歌曲获第48届台湾金马奖最佳原创电影歌曲和第23届台湾金曲奖最佳年度歌曲奖提名 ；2012年出演《伤心童话》，进军影视圈，同年发行专辑《燃点》，首周即空降G榜冠军，3月展开个人第一场演唱会”让我爱你“，4月获得第十二届音乐风云榜年度盛典最佳新人奖；2013年发行专辑《傻瓜探戈》，斩获内地11座音乐排行榜桂冠；2014年8月在苏有朋导演电影处女作《左耳》中饰演“尤他”。 2015年4月14日，发行专辑《替我照顾她》。

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