银丝卷

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• 酱椒银丝鱿鱼卷 鱿鱼1条，粉丝1小把，小…

酱椒银丝鱿鱼卷鱿鱼1条，粉丝1小把，小米椒2根，香葱1段，姜2片，蒜1瓣盐1/2茶匙(3克)，黄酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克)，白胡椒粉1/4茶匙（1克），酱椒1汤匙(15克)，高汤25ml1)鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软管，冲洗干净，先在鱿鱼身上斜45度等距离下刀（不要切断），再直着等距离的下刀（不要切断），切成花刀，然后切成4cm大小的块。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香葱切碎。粉丝提前浸泡在温水中，直至泡软。2)鱿鱼块放入容器中，倒入黄酒，撒盐，白胡椒粉，拌匀后腌15分钟。

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• 【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小…

【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小撮,生菜洗净,去掉硬的梗。2）金针菇入加盐的开水中焯水**凉开水过一下,拧干水分。3）锅内烧油,小火,培根放入煎至两面微黄。4）剩下的油,小火煎金针菇至两面上色。5）取一片煎好的培根,放上生菜,摆上金针菇卷紧,刷一层蜂蜜,浇酱汁即可。

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【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小撮,生菜洗净,去掉硬的梗。2）金针菇入加盐的开水中焯水**凉开水过一下,拧干水分。3）锅内烧油,小火,培根放入煎至两面微黄。4）剩下的油,小火煎金针菇至两面上色。5）取一片煎好的培根,放上生菜,摆上金针菇卷紧,刷一层蜂蜜,浇酱汁即可。

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• 酱椒银丝鱿鱼卷鱿鱼1条，粉丝1小把，小…

酱椒银丝鱿鱼卷鱿鱼1条，粉丝1小把，小米椒2根，香葱1段，姜2片，蒜1瓣盐1/2茶匙(3克)，黄酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克)，白胡椒粉1/4茶匙（1克），酱椒1汤匙(15克)，高汤25ml1)鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软管，冲洗干净，先在鱿鱼身上斜45度等距离下刀（不要切断），再直着等距离的下刀（不要切断），切成花刀，然后切成4cm大小的块。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香葱切碎。粉丝提前浸泡在温水中，直至泡软。2)鱿鱼块放入容器中，倒入黄酒，撒盐，白胡椒粉，拌匀后腌15分钟。

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• ❁『银丝卷』❁用料：面粉500克 细砂糖35克…

❁『银丝卷』❁用料：面粉500克 细砂糖35克 酵母5克 水260克 盐3克做法：1.白砂糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化2.酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入糖水搓揉至面团光滑.静置十分钟左右3.取出面团擀开,过压面机(重复多次,然后过小档压薄)4.将面片分成*均二份，其中一份切成细面条5.面片铺开,排入面条,收口处刷少量水,卷起,捏紧,切小团,放入已刷过油6.发酵完成，中小火蒸15分钟后关火，五分钟后再开盖。

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• ❁『银丝卷』❁用料：面粉500克 细砂糖35克…

❁『银丝卷』❁用料：面粉500克 细砂糖35克 酵母5克 水260克 盐3克做法：1.白砂糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化2.酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入糖水搓揉至面团光滑.静置十分钟左右3.取出面团擀开,过压面机(重复多次,然后过小档压薄)4.将面片分成*均二份，其中一份切成细面条5.面片铺开,排入面条,收口处刷少量水,卷起,捏紧,切小团,放入已刷过油6.发酵完成，中小火蒸15分钟后关火，五分钟后再开盖。

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• 【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小…

【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小撮,生菜洗净,去掉硬的梗。2）金针菇入加盐的开水中焯水**凉开水过一下,拧干水分。3）锅内烧油,小火,培根放入煎至两面微黄。4）剩下的油,小火煎金针菇至两面上色。5）取一片煎好的培根,放上生菜,摆上金针菇卷紧,刷一层蜂蜜,浇酱汁即可。

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• 酱椒银丝鱿鱼卷 鱿鱼1条，粉丝1小把，小…

酱椒银丝鱿鱼卷鱿鱼1条，粉丝1小把，小米椒2根，香葱1段，姜2片，蒜1瓣盐1/2茶匙(3克) ，黄酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克) ，白胡椒粉 1/4茶匙（1克），酱椒1汤匙(15克) ，高汤25ml 1) 鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软管，冲洗干净，先在鱿鱼身上斜45度等距离下刀（不要切断），再直着等距离的下刀（不要切断），切成花刀，然后切成4cm大小的块。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香葱切碎。粉丝提前浸泡在温水中，直至泡软。 2) 鱿鱼块放入容器中，倒入黄酒，撒盐，白胡椒粉，拌匀后腌15分钟。

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• 【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成…

【培根银丝卷】做法：1）金针菇洗净,分成小撮,生菜洗净,去掉硬的梗。2）金针菇入加盐的开水中焯水**凉开水过一下,拧干水分。3）锅内烧油,小火,培根放入煎至两面微黄。4）剩下的油,小火煎金针菇至两面上色。5）取一片煎好的培根,放上生菜,摆上金针菇卷紧,刷一层蜂蜜,浇酱汁即可。

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• 酱椒银丝鱿鱼卷 鱿鱼1条，粉丝1小把，小…

酱椒银丝鱿鱼卷鱿鱼1条，粉丝1小把，小米椒2根，香葱1段，姜2片，蒜1瓣盐1/2茶匙(3克) ，黄酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克) ，白胡椒粉 1/4茶匙（1克），酱椒1汤匙(15克) ，高汤25ml 1) 鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软管，冲洗干净，先在鱿鱼身上斜45度等距离下刀（不要切断），再直着等距离的下刀（不要切断），切成花刀，然后切成4cm大小的块。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香葱切碎。粉丝提前浸泡在温水中，直至泡软。 2) 鱿鱼块放入容器中，倒入黄酒，撒盐，白胡椒粉，拌匀后腌15分钟。

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