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• 腐竹是豆皮吗

腐竹的鲜美口感是很多朋友的最爱，不管是大人还是小孩都爱吃腐竹，因为腐竹口感确实很不错。那么你知道腐竹是豆皮吗?有很多人可能对此存在很多的疑问，接下来本文将为大家展开相关的介绍说明。1、腐竹是不是豆皮腐竹就是豆皮，是用豆腐皮制作而成的一种豆制品，它的原材料是黄豆。用腐竹还可以做成很多其他的一些食品，虽然最受欢迎的就是将腐竹做成菜肴来吃，因为腐竹具有非常独特的口感和非常丰富的营养，将腐竹用来红烧或者是用来煲汤，都非常的味美可口。还有很多人非常喜欢将腐竹凉拌着吃，也特别可口。2、腐竹的特点功用腐竹的特点就是，非常的嫩，而且是黄白色的，再将它做成一些菜肴或者食谱前是需要将其进行泡发的，需要把它放在清水

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• 豆皮的营养价值 吃豆皮有什么功效

豆皮是我们常吃的一种食材，也是比较常见的豆制品，喜欢吃的朋友不少，豆皮一般使用豆子，米，鸡蛋等加工制成的，豆皮有什么营养价值？ 豆皮有什么营养价值 1 豆皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。用豆腐皮做的各种冷、热、

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• 豆皮为什么热量那么高,减肥可以吃豆皮吗 减肥能吃豆皮吗热量高吗

豆皮是制作豆腐过程中的一种产物，优质的豆皮味道咸香，吃起来像吃肉一样，非常过瘾，但是豆皮的热量较高，一次不能多吃，那么豆皮为什么热量那么高呢？ 豆皮为什么热量那么高 1 因为豆皮中脂肪含量高。 豆浆熬熟后，豆浆表面凝结出来的就是豆皮，每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。豆皮中脂

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• 山药豆怎么去皮,山药豆可以带皮吃吗 山药豆的皮能吃吗

山药豆体质很小，每次去皮都比较费劲，每吃都想直接带皮吃，但是不清楚这样可不可以？因此想问下山药豆怎么去皮？山药豆可以带皮吃吗？ 生山药豆怎么去皮 1 直接用勺子刮，或用削皮器削皮。 1、因为山药豆的表皮一般比较轻薄，可以试试将山药豆拿在手上，用勺子朝一个方向慢慢开，清洗干净后，若是发现有残留的表皮，直接用手搓掉就好，这种方法虽然耗时，但是可以避免浪费。 2、也可以

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• 山药豆可以带皮吃吗,山药豆皮有营养吗

山药豆个头比较小，炒菜的时候都要削皮，很不方便，有时候想直接带皮食用，因此想问下山药豆可以带皮吃吗？山药豆皮有营养吗？ 山药豆可以带皮吃吗 1 可以带皮吃。 山药豆中含有的成分不会对身体产生不利的反应，并且山药豆的皮很薄，相对比较容易咀嚼，也较容易被肠胃消化，适当吃些对身体有好处，因此是可以放心食用。只是建议食用之前要将山药皮搓洗干净，吃起来才卫生，利于肠胃健康。

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• 凉拌豆皮是怎么做的 凉拌豆皮的做法

　　干豆皮浸泡半小时。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中。豆皮中加入辣椒面、盐、醋、味达美1勺拌匀。锅里倒食用油加热，浇在辣椒面上，做成辣椒油。将辣椒油倒入盘中，拌匀即可。　　凉拌豆皮是怎么做的　　食材：　　干豆腐皮1张，黄瓜1根，蒜瓣4个，辣椒面1勺，醋1勺，味达美1勺，盐少许，食用油3勺　　凉拌豆皮的做法　　1.将干豆皮浸泡半小时左右；　　2.黄瓜洗净切成细丝，大蒜切蒜末，小米椒切碎；　　3.泡好的豆皮切成丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中；　　4.豆皮中加入辣椒面、盐少许、醋1勺、味达美1勺搅拌均匀；　　5.锅里倒入食用油加热，直接浇在辣椒面上，做成辣椒油；　　

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• 豆皮热量 一张豆皮多少热量

　　豆皮的热量每100克402大卡。一般一张豆皮约为60克，则热量约为241大卡。豆皮热量是比较高的，相当于3~4碗的米饭。豆皮的热量之所以高，是因为它的原材料是黄豆，而黄豆本身热量就高。　　豆皮热量　　豆皮的热量是比较高的，即每100克402大卡。一般一张豆皮约为60克，则热量约为241大卡。这样说你可能很难理解到底有多高，以*常吃的米饭为例，100克的豆皮相当于普通饭碗的3~4碗米饭热量。　　豆皮的热量为什么那么高呢?豆皮的热量之所以高，是因为它的原材料是黄豆。黄豆本身热量就很高，即每100g黄豆热量为359大卡，而黄豆经过一定工序加工成豆皮后，热量会更高。

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• 凉拌油豆皮怎么做 凉拌油豆皮的做法 凉拌油豆皮,生活常识

凉拌油豆皮是很好吃的一道菜，这道菜很适合夏季吃，而且它的营养价值也是有的，那么凉拌油豆皮怎么做呢，下面一起来看看吧。凉拌油豆皮怎么做 原料：油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙1、准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。2、把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。3、干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。4、把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的

生活常识凉拌油豆皮

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• 如何自制豆皮 豆皮怎么做好处 豆皮,常识

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解豆皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟如何自制豆皮，以及豆皮怎么做好处？跟着小编我们一起来学*吧。如何自制豆皮1、先买一些好的大豆回来。2、用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡，3、等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。4、这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆，5、把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。6、筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡，7、这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到

常识豆皮

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• 减肥可以吃豆皮吗 豆皮热量高吗 豆皮,减肥

豆皮是我们生活中很常见的一种豆制品，这种豆制品相信有不少人都十分喜欢，不过豆皮的热量可不算低，因此有减肥打算的朋友们还是少吃些比较好。减肥可以吃豆皮吗减肥可以适量吃豆皮的，不能多吃。因为豆皮是常见的豆制品，含有人体所需要的蛋白质大豆，卵磷脂维生素钙，以及铁元素。健康的减肥并不是节食，需要注意营养齐全，所以在减肥期间大部分的食物是可以吃的，只要避免不要吃高油脂，高淀粉以及高糖分的食物就可以了。如果减肥期间营养不够的话那么身体代谢也会变差，反而会影响减肥的效果。但是在减肥期间不管吃任何食物都要注意不要放入过多的油和调味制品。豆皮热量高吗豆皮热量比较高，每100克豆皮的热量为447大卡。豆皮主要是大

减肥豆皮

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• 什么是油豆皮呢 油豆皮是怎么做呢 健康,油豆皮

大家在生活中应该都听说过油豆皮吧，但是你了解油豆皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是油豆皮呢，以及油豆皮是怎么做呢？如果你也想知道我们就一起来学*吧。什么是油豆皮呢 油豆皮又称油皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。油豆皮是怎么做呢1.一张干豆皮，泡水一小时家常菜-凉拌油豆皮的做法，2.泡发好后切丝家常菜-凉拌油豆皮的做法，3.锅里烧水烧开放入，煮2分钟盛出控水，放入盘子里家常菜-凉拌油豆皮的做法，4.葱香蒜香菜切好备用家常菜-凉拌油豆皮的做法，5.葱姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面家常菜-凉拌油

健康油豆皮

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• 油豆皮要怎么挑选呢 油豆皮的热量高吗 健康,油豆皮

大家在生活中应该都听说过油豆皮吧，但是你了解油豆皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟油豆皮要怎么挑选呢，以及油豆皮的热量高吗？如果你也想知道我们就一起来学*吧。油豆皮要怎么挑选呢1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。3、买回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好油豆腐皮用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。油

健康油豆皮

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• 豆皮和海带可以一起吃吗？ 豆皮

豆皮是一种非常美味的食物，豆皮和海带一起吃，不仅很鲜美，而且营养价值很高哦，想要了解更多关于豆皮的相关知识，一起往下看看吧！豆皮可以和海带一起吃吗豆制品和海带可以一起食用。豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄。而海带含碘极多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素*衡。经常吃豆制品要多吃海带，豆制品中含有多种皂角苷，皂角苷对人有很大的益处。它既能阻止容易引起动脉硬化和衰老的过氧脂质的产生，又能抑制脂肪的吸收促进脂肪分解。但是皂角苷也有不足之处，那就是会把体内的碘排出去。碘是甲状腺的成分之一，如果缺乏碘甲状腺激素的生成就会减少，

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• 豆皮和鸡蛋能一起吃吗？ 豆皮

豆皮和鸡蛋，之前看到一些地区有这一道菜，所以十分好奇，豆皮能不能和鸡蛋一起吃呢？豆腐可以和鸡蛋一起吃其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切。鸡蛋不能和生豆浆吃，是因为大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸取，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸取运用率。但是，这种酶很轻易经加热而被摧毁，蛋白质消化率大大进步，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以经过加热灭活。鸡蛋不能和

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• 豆皮的营养价值 豆皮的功效作用 豆皮

豆皮是豆子的产品，所以说营养价值很高，无论是男女老少都非常的合适，而且热量也不高，总的来说是非常适合吃的豆皮的营养价值豆皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。中医理论认为，豆腐皮性*味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

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• 豆皮的热量 吃豆皮不容易长胖？ 豆皮

豆皮含有丰富的豆子成分，所以是一种非常营养的食物，豆皮的热量有多高？适不适合减肥呢？一起来看看豆皮的热量大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它具有抗氧化能力，是女性朋友们保护光泽细嫩肌肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。豆腐皮的热量豆腐皮的热量并不是很高，尤其是对女性来讲，在一个健康的食品，不仅可以很好的滋养身体，对身体的各方面

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• 豆皮饭 食材：糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、…

豆皮饭食材：糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜1、将糯米浸泡2小时以上，高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭（纱布药店有卖的）2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁，锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒，等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐*底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅，等面糊凝固后，倒入蛋液4、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火均匀地铺上糯米饭

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卤豆皮卷原料：豆腐皮卤水汁干辣椒做法：1、豆腐皮卷成卷，用棉线捆好2、锅里倒入卤水汁和清水，比例1:2，再放几个干辣椒，烧开后放入豆皮卷，煮半个小时，关火捞出，切片食用

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• ★老醋菠菜★原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调…

★老醋菠菜★原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

老醋菠菜、美食、菜谱

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老醋菠菜、美食、菜谱

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老醋菠菜、美食、菜谱

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• 『家常酱汁豆皮卷』 **中加入少…

『家常酱汁豆皮卷』**中加入少许盐和生粉抓匀，腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，加少许盐，拌匀摊成薄饼切丝；锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出，放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；锅烧热放入里脊丝，炒至变色后，放入黄豆酱；将豆皮在一端放入各种配菜，压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即。

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• ★老醋菠菜★原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调…

★老醋菠菜★原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

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• [老醋菠菜] 原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调…

[老醋菠菜]原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

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20160301，早餐分享：海鲜疙瘩汤+豆皮糯米卷+猕猴桃+枸杞水。帝都迎来“倒春寒”，天气善变凉搜搜，所以今天做了疙瘩汤，暖暖的入胃，不让“倒春寒”伤了自己~

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• 凉拌油豆皮做法：1、先把豆腐皮和黄瓜切成…

凉拌油豆皮做法：1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

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【老醋菠菜】原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、倒入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、趁热泼到菜里辣椒上。10、趁着热锅导入醋适量。大概三大勺子，倒入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

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凉拌油豆皮做法：1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

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[老醋菠菜] 原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

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• 豆角花

凝望，划过星空 +关注

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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• 豌豆角花朵

-林允女神- +关注

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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• 豆角

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在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

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• 绿色鲜嫩的豆角

帅帅的EXO +关注

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

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