大冬瓜

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-【海带冬瓜汤】-【推荐】：海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，是夏季常吃的蔬菜。这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。

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带皮冬瓜煲老鸭原料：老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许。调料：盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。做法：1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。2、将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量的清水，置于灶上，旺火烧开，滚5分钟。3.大火滚约5分钟之后，鸭子中的血沫会浮在汤面上，用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。4、这时候用刀把姜拍扁，放入汤中，继续滚5分钟，倒入洗净的薏米，调成小火炖1个小时。姜一定要多放些。5、把冬瓜洗干净特别是表皮一定要尽量清洗干净，切成合适大小的块状备用。6待鸭汤煲出味之后，倒入冬瓜块滚10分钟，出锅前再放盐调味即可

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DIY冬瓜茶:1.冬瓜外皮洗干净，切小块；2.用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水；3.加入桂圆干一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时；4.放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶；5.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

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【冬瓜鸡架汤】1.鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;2.锅内加水,水开后放鸡块焯水,用清水清洗干净;3.葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱.姜和焯好的鸡块;4.大火煮开后转中小火煮60分钟左右;5.加入切成片的冬瓜和适量的盐,继续煲10多分钟;6.加入泡好的枸杞,放入胡椒粉再煲两三分钟即可

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• 材料 牛尾 冬瓜 葱 料酒 蚝油 白…

材料 牛尾   冬瓜   葱   料酒   蚝油   白糖   盐   芋头   姜   蒜   生抽   老抽   花雕酒   啤酒   作法 1.牛尾用加了料酒和姜片的水飞过； 2.冬瓜、芋头去皮、瓤切块； 3.热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加开水、花雕酒后倒入砂锅中，中小火炖1.5小时； 4.下入冬瓜块、芋头块烧20分钟，加盐、胡椒粉调味收汁即可。

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• 虾仁冬瓜汤* 第一步：准备食材。冬瓜1块、…

虾仁冬瓜汤*第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，一个虾仁就剥好了。第三步：在虾背上横切一刀，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

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• 焦糖冬瓜 1)准备好食材。2)冬瓜用挖球器挖…

焦糖冬瓜 1)准备好食材。2)冬瓜用挖球器挖出球形。3)锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。4)捞出后放入冰水中降温。5)锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。6)中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。7)将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。http://ett315.cn/

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-【海带冬瓜汤】-       【推荐】：海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，是夏季常吃的蔬菜。这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。

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冬瓜排骨汤丨食材：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。 做法：1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。2 、猪排骨洗净，剁块。3、 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。4、 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。

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从前，大湖边上住了一位没有孩子的老婆婆，她的生活很无趣。一天，在湖边洗衣服时，她看到一条好大的红鱼吐出了一个好大的冬瓜，便把大冬瓜抱回了家，结果半夜里一个女娃一个男娃先后从里面蹦了出来，乐得她合不拢嘴，给他们姐弟俩取名冬冬和瓜瓜。
　　冬冬懂事又勤劳，时常帮老婆婆做这做那，大伙都很喜欢她；瓜瓜调皮又捣蛋，每时每刻都有鬼主意，大伙都不喜欢他。冬冬虽然常常为瓜瓜做的事难为情，可是他俩感情很好。后来，为了让瓜瓜变得懂事，瓜瓜和老婆婆配合着湖里那条好大的红鱼，演了一场戏。

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