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咏海鲜水族的诗句
（第一首）
幾人圍坐海之邊，頻把煁中炭火填。
芥末蘸其十分辣，蜜丁食爾一絲鮮。
復推杯盞消長夜，休問知交憶舊年。
咀嚼浮生應百味，滄波逕自逐嬋娟。
（第二首）
解意高天特地晴，海空一色共秋清。
风扬衣袂胸襟豁，浪涤烟尘逸气盈。
八塞端宜弥契阔，何时可复践鸥盟？
归心满载今朝乐，莫使离愁渐次生。
（第三首）
围座滩头品海鲜，闲游误入大观园。
鲍鱼味美抗衰老，肥蟹清香可养颜。
扇贝嫩皤开口笑，龙虾弯曲引高谈。
凉亭把酒会宾客，饱腹装包携上船。
（第四首）
高天有意放新晴，云水螺声一色清。
八塞楼头情缱绻，九秋时节气丰盈。
有缘兴会分诗韵，无惧干杯结酒盟。
滿网争吟闻笛赋，欣于所遇慰先生。
（第五首）
浪涌椰林绿，迎来鱼满舟。
龙虾方入网，海蟹始离钩。
奥黛明眸艳，咖啡香气幽。
阖家同一醉，谈笑看飞鸥。
（第六首）
翻山越岭去看海，汹涌波涛上浅滩。
赤脚踏浪沙细软，抬头远眺水空残。
洋流似笔书新意，贝壳如钱忆旧欢。
呼友唤朋来一聚，鱼虾鲜嫩满盆盘。
（第七首）
玻璃明亮水微蓝，浪静波*人自欢。
鲸洑幽然擎少女，豚游自在载童顽。
珊瑚扇贝放光彩，章足虾须扭作团。
紫菜石花盈水立，龙宫珍宝尽其完。
（第八首）
美味蓝山何处寻，德玛西亚独登临。
暴风执手谈长短，银月擎杯论古今。
虾露嫩丝酥软落，蟹含红玉暗香沉。
魔兽情结今何在。店主不忘最本心。
（第九首）
海鲜须到鱼排吃，南澳鱼排正相宜。
飞艇载人锅里去，网箱渔获海中炊。
石斑鲈鲍清蒸筷，螃蟹螺虾白灼匙。
左右无其烦扰攘，凉风阵阵耳边吹。
炒海鲜的做法（精选10种）
海鲜的营养价值高相信大家都知道,它们不仅营养价值高而且味道鲜美。怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的,望大家喜欢。
1、辣炒花蛤
主料：
花蛤(2斤)，料酒(3汤匙)，海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙)，姜丝(10g)，葱白(2-3段)，葱绿(少许)，小米椒(3-4颗)，盐(少许)
做法：
1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时
2.彻底刷洗干净表皮泥沙
3.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用
4.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油
5.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软
6.中火下花蛤翻炒
7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅
8.盐少许调味，撒葱花出锅
TIPS：
1、基本上我家各种海鲜都是用这种方法煮出来的，不喜欢辣椒可以不加，姜其实也可以不加，耗油也只是增加鲜味和上色的作用，我想如果我下次做，尝试下蒸应该也不错。
2、记得一定要吐尽泥沙，一口沙子一口肉再美味恐怕也只有牙齿的疼痛感。吐沙时记得水里加入少许的盐，蛏子是生活在海水里的，泡在淡水里很容易就挂掉了。
3、下锅一定要控干水分，因为贝壳类炒起来还是会有少少的水吐出，如果你不控干水分，恐怕就变成水煮。
2、扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。
3、油焖大虾
食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量
做法：
1)将新鲜大虾用凉水洗净。
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3)葱姜切丝备用。
4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。
4、麻辣小龙虾
食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个
做法：
1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍：
2)热锅不放油放入龙虾煸至变色：
3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可!
5、炒螺丝
材料：
螺丝500克
调料：
花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺丝用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅。
海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用;蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用;烧开水，将海螺丝焯水(30~60秒)焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用;烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘超市入回来后便泡在水里大约二个小时，把沙子往外排一排，一定要多清洗几次，洗干净后装盘备用。
准备材料：树椒，姜，小葱，蒜。香菜洗净备用。准备两种酱。姜、葱、蒜切成粉末状备用。甜面酱和蒜蓉酱按一比一量调匀，加入适量的.糖再调匀。热锅，下入适量的油，转小火。将葱、姜、蒜、树椒入锅中爆香。将调好的酱汁与海螺丝一共入锅中翻炒。随后放入香菜。大约三分钟后看到香菜软了后便可出锅了。美美的海螺丝即可享用喽。海螺丝洗净，焯水备用 香菜，干辣椒切段。姜，洋葱切丝备用。锅热后加适量色拉油，加辣椒酱炒香，再放入辣椒，洋葱，姜丝炒香。后放入海螺丝翻炒。后放入生抽，蚝油，糖调味。出锅前放入香菜段炒匀后即可。
描写海鲜的句子
在**淡淡的学*、工作、生活中，许多人对一些广为流传的句子都不陌生吧，从语气上分，句子可以分为陈述句、疑问句、祈使句和感叹句。句子的类型有很多，你都知道吗？以下是小编整理的描写海鲜的句子，欢迎大家分享。
1) 特别好吃的海螺!肉质很紧、韧、润，鲜美!
2) 虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极!
3) 大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
4) 海螺肉质细嫩，口味怡人。
5) 黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
6) 大连是一座美丽的海宾城市。这的特产海鲜是我的最爱。我最喜欢吃对虾，这种虾味道鲜美。想吃海参也是个不错的选择，海参含有大量的营养，也很鲜美。
7) 大黄鱼全身金灿灿的，是我们家乡的骄傲;带鱼全身银光闪闪光彩照人;脑袋尖尖的水中火箭——乌贼;海蜇飘飘摇摇地走着，像一个小仙女，活蹦乱跳的虾在水中游，看过去是透明的——这些都是人们餐桌上常见的美食。
8) 在家乡的海洋里，有各种各样的贝类，和美丽的`鱼类。如黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺……他们形态各异，千奇百怪，营养价值非常高，是海鲜珍品。
9) 舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。
10) 椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
11) 游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
12) 具有果木的清香与鱿鱼的鲜美，口口生香，美味难以复制，久经咀嚼，便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口，原汁原味，想想就令人食指大动。
13) 大连的海产品品种繁多。有味道鲜嫩的浅海的黄鱼，黑鱼，有黄渤海交界处的刀鱼，有大连特有的鲅鱼，有味道可口的海胆，海蛎子，还有营养价值很高的螃蟹，大虾。
新鲜活跃的海鲜，让人眼花缭乱，买上一些，找一家海鲜加工店，不一会儿美味的海鲜就端上了桌，再来一扎果汁，那简直就是完美。
靠着大海，清新的空气，美味的海鲜，舒畅的心情，关于大海的一切都充满欢乐！
每每吃到美味的泰国菜，就好想立刻买机票去泰国喝冬阴功汤吃海鲜，弥补之前的遗憾。
在这雾蒙蒙的天气里，坐在潮汕小馆里，喝海鲜粥，吃美味小吃，很是舒爽。
吃着美味的海鲜，看着美丽的大海，心情特别的美好。
铁板海鲜炒饭，看厨师怎么制作，用最好的食材，炒最美味的饭。
下饭菜来了，家常做法简单又美味，海鲜菇炒**。
美丽的青岛，美好的旅途，美味的海鲜。
花蛤是一种常见海鲜，搭配好基友冬瓜，一起做成汤，非常美味哒！极富鲜味~
春节吃什么海鲜
导语：海鲜是*人餐桌上必备的美食，那么春节大家都喜欢吃什么海鲜呢?下面就由jy135小编告诉大家*人春节吃什么海鲜。
1、带鱼
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
2、黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、文蛤
文蛤俗称车螺，文蛤含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎，深受国内外食客欢迎。
4、扇贝
扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。
将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。在做扇贝的时候尤其需要注意不要加入味精，以免失去扇贝原本的鲜味。
5、螳螂虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
6、螃蟹
寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的`冬蟹还是很肥美的，如帝王蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
延伸阅读：海鲜不能这样吃
1、熏烤
熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。
2、腌渍
用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
3、生吃
生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
4、涮食
为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
第一次去西班牙餐厅却没有吃海鲜，为了变美这苦我没有理由不吃。
今天状态不好，累，困，又找了一家渔村来吃海鲜，吃完赶紧回去睡觉。
谢谢我自己，剪了一天的视频，馋了一天，终于在22:23的时候没忍住，下楼吃海鲜了，纪念一下，这个月第一次吃宵夜。
吃海鲜吹海风睡到自然醒，穿着漂亮的小裙子在沙滩堆城堡，嘻嘻嘻！不用敲代码不用谈项目，一个人哈哈皮皮的玩！
葫芦岛，秦皇岛，吃海鲜，爬长城。
吹清凉，住草房，吃海鲜。念你如诗，静似水，何愁风下无人陪。
我这个点发晚餐朋友圈你们不会怪我吧，这次来三亚吃海鲜吃得最开心。食材新鲜，小姐姐们很诚恳，也不建议我们点多。就很开心的一顿饭。
太小瞧我杜某人了，吃海鲜不吃到嘴肿我绝不停下。
想趁草原王子不在家的时候做个蒜蓉虾，好的就这么说定了，可怜的我总要背着人吃海鲜，难过。
1. 黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。
食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
2. 大连是一座美丽的海宾城市。
这的特产海鲜是我的最爱。
我最喜欢吃对虾，这种虾味道鲜美。
想吃海参也是个不错的选择，海参含有大量的营养，也很鲜美。
3. 大黄鱼全身金灿灿的，是我们家乡的骄傲；带鱼全身银光闪闪光彩照人；脑袋尖尖的水中火箭——乌贼；海蜇飘飘摇摇地走着，像一个小仙女，活蹦乱跳的虾在水中游，看过去是透明的——这些都是人们餐桌上常见的美食。
4. 在家乡的海洋里，有各种各样的贝类，和美丽的鱼类。
如黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺……他们形态各异，千奇百怪，营养价值非常高，是海鲜珍品。
5. 舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。
6. 椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
7. 游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。
然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
海鲜大致可以分高中档和普通两种，在储养的过程中的生存要求区别较大 1.高中档海鲜 龙虾、鲍鱼、海参、大海蟹、红鲷、三文鱼、飞虎鱼等以上这些海鲜比较名贵，对水质、温度、环境、光照等要求比较高，所以在存养的过程中必须配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。
2.普通海鲜、 爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
海鲜长时间保鲜小窍门 1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。
2．如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。
3．蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。
4．如果是虾，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水，水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放人冰箱冷冻保存。
俏遇精选来自于全国乃至世界各地的优质海鲜，所有海鲜均每日采用当日捕捞的鲜活海鲜，确保食材的新鲜度。
海鲜是小编姐姐最喜欢的一种食物了，可是又很贵不可能天天吃，只好收集些【有趣的海鲜广告语大全】来解解馋啦!
1、好味道，大家享。
2、这鲜美味，独享新鲜!
3、每天新搭配，这鲜好滋味。
4、一日三餐，唯有这鲜。
5、外卖哪最块?海鲜哪最鲜?——来这儿鲜。
6、“这鲜”海鲜天天送，午餐不再愁。
7、新鲜海味套餐，实时选定配送。
8、这鲜外卖，天天鲜，领鲜生活!
9、点点这鲜，快快尝鲜。
10、美味，这边独鲜!
11、鲜品美味一步到位。
12、您的厨房在这里，鲜到先得。
13、鲜味人知，让你心为所向，嘴为所动。
14、这鲜，不一样的鲜，让您感受新鲜每一天。
15、来这鲜，优质美味，鲜人一步。
16、这里，新鲜，外卖的是为您服务的真情!
17、这鲜外卖速度快，美味海鲜真不赖!
18、这鲜，准时准点。
19、尽享便捷海鲜午餐!
20、这鲜，随时在你身边。
21、新鲜美味选这里——这儿鲜新鲜好滋味，这里最美味——这鲜!
22、浪漫海鲜，奇妙快餐，首选这鲜!
23、海鲜真美味，天天来这鲜。
24、健康快餐，这儿的鲜!
25、尝鲜，吃鲜，品鲜，就来这鲜!
26、每日一鲜，真是没得挑!
27、海鲜外卖，就选这鲜。
28、这鲜外卖，用心呵护您的每一天!
29、这鲜外卖，这味道——鲜!
30、这鲜——天然鲜，吃这鲜。
31、分让您，天天鲜美，惊喜连连。
32、天天新滋味，就在这鲜外卖!
33、新鲜，这边独好!
34、要新鲜，选这鲜。
35、最鲜送达，美餐不同——这鲜外卖。
36、海鲜外卖?这鲜!这边先!
37、来“点”这鲜，“鲜”有体会!
38、尝尝鲜，尝尝这先(鲜)!
39、先生活，鲜体验，来“点”这鲜!
40、不在海边，也感觉鲜，这鲜外卖，这里有爱。
41、海鲜，新鲜生活每一天。
42、这鲜外卖，万家信赖!
43、这鲜，居然外卖?
44、这鲜健康餐，美味营养翻!
45、这鲜快餐，每天一餐，吃出不一样的味道。
46、鲜海鲜午餐，足不出户也能品尝不一样的口感。
47、要速度，更要美味。
48、这鲜外卖，健康新鲜优选择!
49、这鲜外卖，放“心”的饭。
50、海鲜无处不在，一个电话随时随地!
如何烹饪海鲜贝类
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1。1万种左右。下面小编为大家分享如何烹饪海鲜贝类的方法。
烹饪海鲜贝类的方法：鲜贝扒菜胆
材料
娃娃菜 400公克，黑木耳 150公克，白果 40公克，鲜贝 150公克，虾卵 20公克，姜丝 5公克，康宝浓缩鲜鸡汁 16公克，水 400公克，胡椒粉 1适量，康宝瑶柱高汤 25公克
做法
1、 娃娃菜，黑木耳，白果，用二汤烫软入味，黑木耳，白果用姜丝略调味炒过，排盘，备用。
2、康宝浓缩鲜鸡汁加开水调成汤汁。
3、 汤汁加入鲜贝略煮后，加入康宝瑶柱高汤调味，再勾薄芡淋在菜上，珠贝加以虾卵点缀装饰即可。
烹饪海鲜贝类的方法：白酱海鲜贝壳面
材料
鲜虾10尾贝壳义大利面适量蟹肉1盒鲜奶适量（依喜好）芦笋（切小段）适量花枝1尾Classico义大利面酱—香浓白酱1罐水适量橄榄油适量蒜末适量卡夫芝士粉适量自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒适量义大利香料适量塩少许（依喜好）
做法
[准备]所需食材。（芦笋洗净切小段，花技洗净切块，其余食材洗净备用）
[准备]起一汤锅，水滚后加入贝壳义大利面、塩及橄榄油，煮约7分钟捞起沥干备用。
起锅，加入少许橄榄油及蒜末爆香。
加入鲜虾、蟹肉、芦笋、花枝拌炒。
加入水、鲜奶及最重要的.主角「CLASSICO义大利面酱」—香浓白酱口味。新鲜食材 粒粒口感 │道地义大利风味Classico义大利面酱的制作灵感，源自义大利多个地点，采用藤蔓上自然熟成的番茄辅以当地特色食材， 并合精选辛香料，造就了独一无二的Classico义大利面酱，让你在家轻松调制出道地的义大利风味。
加入步骤2贝壳义大利面拌炒均匀。
煮到酱汁略收，加入调味料拌匀就完成了超级美味的「白酱海鲜贝壳面」罗！
烹饪海鲜贝类的方法：法式烤扇贝
材料
主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。
做法
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。
锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟。
在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。
由于海南贝类海鲜种类繁多，因此，海南贝类海鲜的做法要根据贝类的种类来进行烹饪。
海鲜贝类的做法之生蚝。
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；
2、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（*惯海鲜的味道可省略这一步骤）；
3、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；
4、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了。
海鲜贝类的做法之鲍鱼。
1、鲍鱼去除内脏，洗净，放入蒸锅，蒸五分钟左右即可；
2、把蒸熟的鲍鱼摆入盘中，上面放少许葱花，撒上胡椒粉，在淋入蒸鱼豉油；
3、锅内加入少许油，放入蒜末，姜末炒香，然后迅速浇在之前弄好的鲍鱼上。
海鲜贝类的做法之芒果螺。
1、先把芒果螺洗净放在有小菜筐里滤水、
2、锅热放油，放入姜片爆一下；
3、接着加入芒果螺，翻炒一下，加入少许料酒翻一翻，接着倒少许醋和酱油，再把青红椒倒进去然后盖上锅盖煮一下（喜欢青红椒软点的可以倒进去一起煮会儿，喜欢脆的就开盖了再倒），不用加水，此物会自动产水；
4、大约煮个2、3分钟就可以了，然后加入耗油炒一炒，喜欢辣点的可以加入蒜蓉辣椒酱进去炒一炒。
海鲜贝类的做法之海白。海白，常用来做汤，如冬瓜海白汤。做法：冬瓜切片（不要切得太厚），锅里加水煮开之后放入海白和姜片，知道海白全部打开了，就把冬瓜放入，知道冬瓜熟透就可以撒上葱花即可。不用加入佐料，因为海白本身就有甜味，而且味道很鲜。海白煮的时候会有白泡沫记得捞起来。
其实在海南，海鲜贝类的做法有一种是最普遍又方便的，那就是打边炉，在锅里把水煮开，然后放进自己想吃的贝类，过几分钟就可以享用了。这不仅可以保证海鲜的鲜味，还能保证贝类的原汁原味。
海鲜全家福的做法大全
海鲜全家福是以对虾、干贝、墨鱼、鱼肚、海参为主材的菜肴名。那么你知道美味的海鲜全家福怎么做吗？下面小编跟你分享一下海鲜全家福的做法。
一、全家福海鲜饭的做法
材料
主料：鱿鱼，鲜虾，洋葱，西红柿，胡萝卜，青椒，口蘑，大米
调料：盐，糖，酱油，黑胡椒，辣酱，咖喱粉，香叶，姜蒜
做法
1、锅中入底油，放洋葱丁、西红柿丁、辣酱，炒透。
2、倒入海鲜、口蘑、姜末、咖喱粉、酱油、黑胡椒粒，最后加入大米炒匀，倒入肉汤，调味。
3、把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米半寸。跳闸后焖10分钟，出锅前加入青椒片。
小诀窍
1、大米一定要干，洗完也要沥干水分。这样在炒的时候，粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。
2、海鲜的`种类可选自己喜欢的：）
二、海鲜船的做法
材料
鲜虾300公克，姜片6公克，米酒15cc，小黄瓜5条，低脂沙拉适量，竹串适量，沾酱：3大匙，酱油1小匙，洋葱末1大匙，香菜末1大匙，辣椒末1/2小匙
做法
1、鲜虾洗净挑除肠泥，以竹串串直备用。
2、小黄瓜对剖再切段；所有沾酱混合均匀，备用。
3、煮一锅沸水加入少许的盐，放入作法2的小黄瓜段汆烫约1分钟，捞起冲入冷开水，擦干水份备用。
4、原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的鲜虾煮熟，捞起待凉，抽去竹串，将虾壳剥除，再由虾腹剖开，但不切断。
5、小黄瓜挤上少许的沙拉，再排入作法4的熟虾，沾上作法2的沾酱食用即可。
三、海鲜什锦烧的做法
材料
材料：新鲜八爪鱼（鱿鱼）100g，葱姜各5g
辅料：腐竹50g，木耳50g、芹菜20g，青红椒各10g
调料：生抽20g，淀粉水5g
做法
1、第一步：洗净八爪鱼，切成3厘米左右小块。
2、腐竹、木耳提前泡发（最好是凉水），芹菜、青红椒洗净切块。
3、第二步：先放入少许底油3g左右，放入葱姜炒香！放入芹菜、木耳腐竹、八爪鱼。
4、第三步：加入青红椒、淀粉水以及酱油~出锅即可。
四、九层塔烹海鲜的做法
材料
中虾十来支（小虾也可）去壳留尾上最后一段，开背去沙肠（切双飞），放点生粉与一点水拌匀腌1小时，炒之前洗净沥干水备用。
尤鱼三，四条开肚洗净后在内壁先切花再切成片，放点生粉与一点水拌匀腌1小时备用，炒之前洗净沥干水备用。
番茄切三角再对切成小三角（象炒蛋的三角蕃茄再中间对切成小三角）。
洋葱切小三角块。
甜椒切滚刀小块。
九层塔一大把只用叶，分开一半切碎一半留原叶。
调料汁：蒜茸，鱼露一匙，糖，鲜辣椒一个垛茸（随加减），柠檬（没有用白醋）。碗中先放鱼露再一点一点的放白糖拌至喜欢的味道（甜点稠点好），再加蒜茸与辣椒茸，再一点点的挤试柠檬或白醋成自己喜欢的甜酸味（不要用泰国甜酸鸡酱，这样会失了清鲜味）。
做法
1、滚热油锅，先爆蒜茸至微黄后，先放虾炒两下（油要滚热虾才会成红色），再放尤鱼炒至7分熟捞出（不宜太熟，小心火侯），海鲜汁另放于别的一个碗中。
热油锅，先爆蒜茸至微黄后，放蕃茄，洋葱与甜椒爆炒一分钟（注意蕃茄，洋葱与甜椒不可太熟，要鲜点营养开胃好吃）。
2、下海鲜汁在蕃茄，洋葱与甜椒中，煮大滚后再放进鱼露调料汁再煮大滚至收汁变稠，再放一半原叶的九层塔炒两下，再回锅炒过的海鲜再炒匀后，放四分之一匙新油再拌匀即可摆盘出菜。
3、出菜前再洒匀另一半碎九层塔在菜之上。
注意：此菜应鲜明诱人，香味扑鼻，酸辣甜味，开胃可口，蔬菜定要保持原色彩，不可太熟，而海鲜更不可烹过老变韧难吃。
春节家宴吃什么海鲜
导语：*人的传统家宴中，肉、汤、鱼、菜、海鲜都是必备品，那么春节家宴上吃什么海鲜好呢？下面就由jy135小编给大家推荐几种适合春节家宴吃的海鲜。
春节家宴吃什么海鲜1、过年吃带鱼
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6—硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
春节家宴吃什么海鲜2、过年吃黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
春节家宴吃什么海鲜3、过年吃文蛤
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
春节家宴吃什么海鲜4、过年吃鲈鱼
鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。所以冬天是最好品鲈鱼的季节！鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
春节家宴吃什么海鲜5、过年吃扇贝
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品；扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，*均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。
吃海鲜的注意事项
1、生猛海鲜：海鲜的食用方法有很多，然而其中很多人最喜欢的一种就是生食，比如像日本的.生鱼片受到很多人的欢迎。除此之外还有像“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”等，这些食用方法在我国十分的流行以及普遍，但是专家提醒这些都是不健康、不卫生的食用房事。对于各种不用不经热加工的海鲜，在食用的时候必须要谨慎，以免病从口入。
2、新鲜：吃海鲜的时候不仅要注意海鲜是否已经完全加热，同时还要特别注意海鲜是否新鲜，只有新鲜的海鲜才可以放心的食用。除了要注意海鲜的新鲜程度之外，在食用之前还要注意海鲜是否干净以及是否蒸熟煮透，只有完全达标的情况下才可以食用。通常情况下海鲜中的各种病菌以及虫卵的耐热性都比较强，只有温度达到80℃以上时才能完全杀灭。
而且除了水中带来的细菌之外，在海鲜中还存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在食用之前还应该特别的注意，如果发现海鲜有异味或发现半生现象，必须要停止食用。
过年的饮食方法
1、营养饮食过新年：鸡、鱼、虾、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春节餐桌的主要菜肴，再加上频频饮酒，或不注意食品卫生，春节期间你的身体可能不堪重负，因此过节期间市民要注意饮食安全，不能暴饮暴食，以防止出现高血脂、体重骤增等不良后果。
2、水果可防病：春节里享受美味时却不能忽略身边的水果。它能够调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病、增进身体健康。如苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神，治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等。性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更应多吃。
3、品种巧搭配：菜肴品种繁多是春节饮食的特点。在安排节日饮食时，应该在注重色、香、味的前提下，力求荤素搭配，凉热调理，干稀中和。
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