火腿丁

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• 生炒火腿肠丁 #家常菜#

生炒火腿肠丁 #家常菜#

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• 火腿蛋焗饭：处理食材，洋葱切碎，火腿切丁…

火腿蛋焗饭：处理食材，洋葱切碎，火腿切丁，尖椒切成圈圈。锅中抹油。摊个蛋皮。切成适合的大小。锅中入油翻炒火腿丁，直到表面有些焦痕。放入洋葱碎一起翻炒出香味。倒入米饭翻炒一会儿，用盐，糖，黑胡椒和一点点生抽调味。倒入尖椒圈和蛋皮继续翻炒。一小勺牛至，就是披萨草。全部翻炒均匀装入烤碗。铺上一层马苏里拉奶酪。烤箱预热160度，烤到奶酪融化即可。

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• 【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开…

【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开水焯一下，捞出沥干；大米洗净放入压力锅内，加火腿丁、猪骨、姜丝、料酒、放清水，一份米加5份水，煲出的粥，浓稠度正好；大火上气后带阀转小火25分钟，关火至气儿跑光再开盖，点适量盐调味，撒葱花即可。

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• 【煎火腿奶酪蛋饼】1.西红柿去皮切丁，火腿…

【煎火腿奶酪蛋饼】1.西红柿去皮切丁，火腿切小条，芝士切丝。2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。3.*底锅加热入黄油，放火腿和番茄煸炒。4.调小火入蛋液，煎至底部快凝固时撒入奶酪丝。5.迅速地用铲子将蛋饼卷起，再两面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。

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• 墨西哥芝士火腿饼 1.火腿切丁，香葱切小段…

墨西哥芝士火腿饼1.火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠*皮肉不带汁水的部分，切丁备用；2.取一大碗，加入所有材料，混合好；3.均匀的将馅料分在3-4张的面饼上，再用另一张面饼将其盖上；4.*底锅刷少量的油，中火加热，放入一份饼，烘煎至表面变脆，呈微棕色，大约需3-4分钟，翻面继续煎至芝士融化；5.煎好的饼，每个切割成四份即可。

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• 【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开…

【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开水焯一下，捞出沥干；大米洗净放入压力锅内，加火腿丁、猪骨、姜丝、料酒、放清水，一份米加5份水，煲出的粥，浓稠度正好；大火上气后带阀转小火25分钟，关火至气儿跑光再开盖，点适量盐调味，撒葱花即可。

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• 【火腿冬瓜汤】1、 冬瓜洗净切片，火腿切丁…

【火腿冬瓜汤】1、 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝； 2、 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香； 3、 放入火腿丁，翻炒几下； 4、 放入冬瓜片，继续翻炒半分钟； 5、 锅中倒适量水，没过菜1公分即可；   6、 待水烧开，加盖小火炖煮；   7、 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。

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• 【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入…

【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

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• 火腿蛋焗饭：处理食材，洋葱切碎，火腿切丁…

火腿蛋焗饭：处理食材，洋葱切碎，火腿切丁，尖椒切成圈圈。锅中抹油。摊个蛋皮。切成适合的大小。锅中入油翻炒火腿丁，直到表面有些焦痕。放入洋葱碎一起翻炒出香味。倒入米饭翻炒一会儿，用盐，糖，黑胡椒和一点点生抽调味。倒入尖椒圈和蛋皮继续翻炒。一小勺牛至，就是披萨草。全部翻炒均匀装入烤碗。铺上一层马苏里拉奶酪。烤箱预热160度，烤到奶酪融化即可。

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• 【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入…

【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

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• 【火腿年糕汤】1红萝卜、火腿切丁，玉米和…

【火腿年糕汤】1红萝卜、火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗； 2将年糕煮至透心，就冷清水冲洗； 3将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水； 4将火腿放在锅煸香，再放2饭碗清水，慢火熬20分钟； 5将青豆玉米红萝卜年糕倒锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油12小匙即可。

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• 【扬州炒饭】 虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗…

【扬州炒饭】 虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅

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• 【DIY扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入…

【DIY扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

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• 【煎火腿奶酪蛋饼】1.西红柿去皮切丁，火腿…

【煎火腿奶酪蛋饼】1.西红柿去皮切丁，火腿切小条，芝士切丝。2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。3.*底锅加热入黄油，放火腿和番茄煸炒。4.调小火入蛋液，煎至底部快凝固时撒入奶酪丝。5.迅速地用铲子将蛋饼卷起，再两面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。

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• 【蛋包豆腐丁】原料：鸡蛋、豆腐、火腿、香…

【蛋包豆腐丁】原料：鸡蛋、豆腐、火腿、香葱、料酒、油、盐、水淀粉。做法：1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩，切均匀小丁；2.锅中放水，加少量盐、料酒，烧开下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味；3.另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡；4.鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀，香葱切末、火腿切丁；5.锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱即可。

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• 【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入…

【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

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