叉烧是很受欢迎的一道广东美食,是去广东一定要品尝的一道粤菜,它是用猪肉做成的,口感很好,下面一起来学学叉烧的具体做法吧。叉烧的做法1、准备猪里脊肉、叉烧醬、黄酒、蒜等原材料。2、将猪里脊肉洗净,提前泡一下,主要是泡去血水,把泡好的肉改刀,放入大碗中。3、取适量叉烧酱,大蒜和黄酒一同放入大碗中,同肉拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一天。4、把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中,再涂上一层叉烧酱,放入烤箱,200摄氏度左右,中层烤25分钟左右。5、然后取出翻个面,用牙签在上面扎一些孔,再涂上一层叉烧酱,继续放入烤箱再烤25分钟左右取出。6、待肉放凉后即可切片即可食用。叉烧怎么做好吃原料:猪前臀尖1块、叉烧