广东菜心

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• 菜心营养 菜心好处 菜心选购

菜心是四季非常欢迎的时蔬，尤其是南方，有些人天天都会吃，而且这种时蔬做法也很简单，那么，菜心有什么营养，食用以后对身体有什么好处，在购买的时候选择什么样的呢，下面，苹果绿天然养生专家为大家介绍，一起来了解下菜心吧。菜心的营养价值：菜心属于十字花科，别名水白菜花、白菜薹，菜心品质柔嫩、风味可口，在中国广东比较流传，苹果绿天然养生专家介绍起源于中国南部。每千克菜花含有胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、碳水化合物22～42克、蛋白质13～16克、脂肪1～3克、维生素C790毫克、尼克酸3～8毫克、钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。菜心的好处：菜心含钙、铁、维生素A的物质

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• 菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心 蒜蓉菜心的做法家常

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，苹果绿天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学*下吧。1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注

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• 菜心怎么做 板栗烧菜心 培根菜心炒饭 板栗烧菜心做法

菜心是大家都爱吃的蔬菜，因为其营养成分多多，其中含的纤维素有提高胃动力、提高肠胃蠕动的好处，那么，菜心这么好应该怎么去做呢，这是大家比较困惑的事情，因为菜心一做不好就水水的，下面，苹果绿天然养生专家为大家介绍菜心的两种做法，一起来了解下吧。做法一：板栗烧菜心。材料需要小白菜2500克、鲜栗子250克、胡椒粉1克、香油15克、味精2克、豌豆淀粉8克、白砂糖5克、猪油70克、盐7克。先把板栗处理一下，在板栗凸的一面用刀切一字刀，然后在开水中烫一下捞出，捞出后把板栗肉取出，在取出的同时将黑膜部分取出，然后将板栗切成1厘米厚的片，这时候在把板栗用小火炸酥备用。在处理菜心，将菜心摘洗干净，用盐水浸泡一下

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• 菜心怎么选择 菜心怎么做 菜心怎么摘断

南方市面上比较常见的蔬菜——菜心，这个蔬菜一年四季都有，而且上面有小小花很好看，那么，菜心怎么?上面带黄花的可以吃吗，菜心怎么做好吃?下面，苹果绿天然养生专家为大家介绍，一起来了解下菜心的做法、菜心的选择吧。菜心怎么选择?菜心的口感丰富，含有碳水化合物、钙、蛋白质、磷、铁等等，这些都是对人体有益的元素，菜心在选择的时候要选绿油油的，这种菜心比较好，要是菜心上有小黄花出现，可能就会老一些了，大家不用担心，小黄花并没有毒，也是可以食用的，但是有些人清洁不干净，所以还是摘掉为好，因为很多菜农在喷农药的时候都会喷到上面，所以昆虫也喜欢在黄花上产卵，建议最好不吃，菜心最怕买老，选购菜心要选嫩一点的。菜心

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• 白灼菜心用的什么菜心,白灼菜心需要煮多久 白灼菜心一般是什么菜

我们*常在吃青菜的时候，除了炒食或是烧汤之外，还可以选择白灼的吃法，这种吃法在广东一带比较流行，白灼生菜，白灼菜心都是比较常见的，那么白灼菜心用的什么菜心呢? 白灼菜心用的什么菜心 1 白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不仅口感非常不错，并且营养价值是非常高的，富含各种人体所需要的营养物质，适当的食用，可以起到不错的散血消肿的功效，对于促进健康非常的有帮助，另外，菜薹的菜心

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• 菜心的功效与作用,菜心什么人不能吃

菜心是一种营养价值高，但是听说有些人不能吃菜心，想问一下菜心的功效和作用是什么？菜心什么人不能吃？ 菜心的功效与作用 1 1、菜心有助于清热解毒，中医认为，菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿。 2、菜心有助于降低胆固醇，菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助。 3、菜心有助于预防贫血，菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免

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• 菜心的功效与禁忌,菜心怎么洗才干净

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，菜心的功效与禁忌是什么呢？ 功效：利肠通便 1 菜心中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 功效：增强免疫

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• 蘑菇菜心怎么做 蘑菇菜心的做法

步骤1准备食材：水发蘑菇200克，菜心200克，姜1块，葱1段，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。 步骤2葱切段，姜切片，蘑菇去蒂，对半开，菜心掰成片。 步骤3锅中烧沸水，放入菜心，捞出沥干水分，装盘。 步骤4锅内烧油至四成热，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水煮一会儿。 步骤5捞去料渣，放入蘑菇，盐，胡椒粉，煮至蘑菇熟透。 步骤6勾入水淀粉，烹入味精，翻匀，起锅淋在菜心上即可。

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• 菜心的做法 菜心怎么做

　　1、菜心摘好洗净备用，蒜切末。　　2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。

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• 广州菜心的做法 广州菜心咋做

步骤1食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克。 步骤2香菇切片。 步骤3大葱切末。 步骤4大蒜切末。 步骤5菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。 步骤6取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。 步骤8淋入菜心上即可。

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• 菜心怎么炒 菜心怎么做

　　1、菜心摘好洗净备用，蒜2瓣切末。　　2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。

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• 上汤菜心的做法 上汤菜心怎么做

步骤1所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：生抽1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2香菇切片。 步骤3菜心去根。 步骤4皮蛋切成小块。 步骤5鸭蛋切小块。 步骤6蒜切片。 步骤7姜切丝。 步骤8锅中热油，倒入蒜片炒香，捞出蒜片，注入适量清水。 步骤9倒入香菇片，煮熟，捞出。 步骤10加入盐、倒入菜心焯熟，捞出装盘。 步骤11热锅下油，倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒，上汤，鸡粉煮开。 步骤12加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。 步骤13淋在菜心上即可。

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• 九大簋是什么菜 广东菜九大簋有哪些

　　“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。分别是乳猪拼盘或金猪成盘，发菜扒鸭或发菜蚝豉，豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝，蜜饯或白灼大虾，酥炸或清蒸生蚝，香芋扣肉或果仁鸡丁，清蒸海鲜鱼，时菜炒杂，瑶柱粟米羹这九道菜。　　“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，它本来是古代贵族的食器或祭器，原是当时贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间，故广东民间有“九大簋”之说。九大簋每道菜都是选用最好的材料，饭菜极其丰富，筵*规格很高。　　以前的“九大簋”就类似我们现在常说的八菜一汤，而我们*惯饮的是老火汤，而其中的一道菜之所以是羹，是因为筵*上的人比较多，煲老火汤耗费的时间太长，不实际，所以选择羹。

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• 广东菜的家常做法 七款经典广东菜做法

今天我给大家带来的是广东菜的家常做法 。想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。 广东菜的家常做法 胶东饺子城潮州卤水鹅主料 狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克辅料 蒜泥、辣椒碎少许调料 蚝油1500克、盐800克、花雕酒800克、冰糖800克、白醋少许、八角100克、香叶80克、桂皮80克、丁香50克、小茴香50克、草果50克、二汤20克做法1.将洗净后的狮头鹅去除内脏并抹干水分。

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• 煎酿鲮鱼的做法 著名广东菜食谱 鲮鱼

煎酿鲮鱼是一道很有代表性的广东菜，这道菜是以鲮鱼为原料，将鱼肉剁成酱之后再塞进鱼肚子中，还是非常考验厨师的功力的，一起来学学吧。煎酿鲮鱼的做法食材：鲮鱼、马蹄、香菇、香菜、陈皮、盐、味精、白糖、豆豉、老抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、香油。做法：1、将鲮鱼洗净后取出鱼肚内的肉，这里要求是一张完整的鱼皮，技术活一定要仔细哦，然后在鱼皮壳中撒少许淀粉抹匀备用;2、将取出的鱼肉剁成鱼蓉，陈皮、香菇、马蹄、香菜分别切末放入鱼蓉中，加淀粉、胡椒粉盐、味精搅拌均匀后酿入鱼肚中;3、将酿好的鲮鱼放入*锅中煎至两面金黄从锅里拿出;4、然后锅中放油，然后下豆豉、蒜末煸香，冲入适量开水就可以放入重新组装的“鲮鱼：啦;5

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• 菜心的营养价值 菜心的功效与作用 菜心,蔬菜

广东菜心是粤菜中常见的一道美食，菜心杆茎较粗，吃起来比较脆，并且营养也十分的丰富哦！今天5号网小编就要为大家介绍一下 ，菜心的营养价值是什么?菜心的功效与作用有哪些?菜心的营养价值菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。菜心的功效与作用1.预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。2.降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。3.清热解毒菜

蔬菜菜心

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• 蒜蓉炒菜心 材料：广东菜心、蒜瓣、盐、白…

蒜蓉炒菜心 材料：广东菜心、蒜瓣、盐、白糖、家乐鸡粉（买回来的菜心切成两段，上面有花这段特别嫩所以用来炒，下面那段用来切粒煲粥） 蒜蓉炒菜心做法 1、菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水；（小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水后再煮，一来灼水后可以去除一些不安全的因素，二来先灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感） 2、热油锅，放进蒜蓉，爆香； 3、倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下；

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• 白灼菜心原料：广东菜心、红椒1～2个（装饰…

白灼菜心原料：广东菜心、红椒1～2个（装饰用）、葱。 调味料：油、素蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、素高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、蘑菇精。 做法： 烧开半锅水.加少量盐和油.入菜心焯制1分钟左右.将焯好的菜心整齐码放在盘中.红椒和葱切丝待用.锅内入油烧热.放入适量素蚝油和美极鲜味汁.加入红椒丝和素高汤煮至轻微沸腾.勾放少许水淀粉.将红椒丝和葱丝码放在菜心上.将汤汁淋在菜心上即可。

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• 广东菜

广东菜

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• 蒜蓉广东菜心 - 广东菜心品质脆嫩，风味独…

蒜蓉广东菜心 - 广东菜心品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

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• 美味粤菜烹饪图片 海鲜,粤菜,烹饪,广东菜,美味佳肴,

粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成，以广州菜作为代表。

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• 广东美食地图 美食

浅笑如殇i +关注

收录广东的各色美食，供想来广东旅游的吃货们参考。持续添加。

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• 杭州香格里拉饭店餐厅

Winin°苏歌 +关注

饭店汇集了世界美食，西楼的“香宫”提供传统杭州菜和广东菜，雅致的餐厅配以周到的服务使人食欲大增;在咖啡苑可以享用欧美及亚洲各国的美酒珍馐，正宗的意大利美食，可在东楼杭州唯一的意大利餐厅享用。

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• 蔬菜心绽放的

有一种霸气独家专属 +关注

俯拍的蔬菜心层层叠叠的像花朵一样绽放开来，最中心尚未展开的菜心像一个个花苞，脆嫩新鲜。

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• 黄色的菜心花

《假杀手》 +关注

菜心适合播种在南方温暖的地区，一年四季均可播种，在北方冬季室外不宜播种。选择菜心最适合不过了，种植时间短就能享用了。又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。是我过南方的特产蔬菜之一，现世界各地均有引种栽培。叶片宽，卵圆形或椭圆形，叶缘波状，叶片黄绿色至深绿色。花黄色。种子*圆形，褐色或黄褐色。

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