猪蹄筋

猪蹄筋,,猪蹄筋的营养价值 猪蹄筋的功效与作用猪蹄筋的营养价值 猪蹄筋的功效与作用,石锅老豆腐】 用料】老豆腐1块 五花肉100克 大蒜4粒 生姜1块 青蒜苗2根 鲜红小米辣5粒 八角1粒 香叶3片 桂皮1小块 盐适量 黄酒1/3汤匙 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 酱油2汤匙 菜油3汤匙，步骤：1、准备好主材料，洗净配料。 2、豆腐切方片，五花肉切薄片。 3、电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。 4、压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。 5、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。 6、煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。 7、[如何制作啤酒炖猪脚] 一、食材：（1）、猪脚两只、 蒜 一头 、葱结 一个、 姜 一块、 卤肉包 一个 、啤酒一瓶 、盐一茶匙半、 老抽两汤匙、 冰糖四颗 、2、制作方法：（1）、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。（2）、怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃。（3）、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。（4）、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，温馨提示：要想......红烧花生凤爪炖猪手：猪手、凤爪、花生、生姜、八角、黄酒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、做法：猪手、凤爪清洗干净.斩块.在生姜水中焯水后清洗干净.去腥.锅内倒少许油.加入冰糖.倒入猪手凤爪翻炒.猪手皮略微变色时.倒黄酒.加盖后大火.再开盖.可以更好地去腥.倒入花生、加八角、干辣椒、清水（没过食材）生抽、老抽.煮开后小火.煮到猪手皮酥肉烂.收汁.最后调味.撒香菜即可食用了.口感：不要说男生们了.喜欢啃猪手的美美也不在少数.尤其是这种红烧的猪手吃起来更加过瘾.更加入味.皮酥而肉烂.些许微辣.特别是蹄筋吃起来满口的胶话梅猪蹄-网上厨房用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水，猪手斩断切块；锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出；将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发；将话梅、山楂汁水倒入锅中小火煮开，再继续煮10分钟，关火放凉；将猪手放入腌汁里，调入盐浸泡6小时以上；锅置火上爆香八角、葱姜片，将冰糖放入锅中炒至棕红色。放入腌制好的猪手翻炒至上色；腌汁锅加温热，将猪手放入锅中；调入老抽3勺、生抽1勺、芸豆，大火煮开；转小火盖上盖子焖制1.5-红烧花生凤爪炖猪手：猪手、凤爪、花生、生姜、八角、黄酒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、做法：猪手、凤爪清洗干净.斩块.在生姜水中焯水后清洗干净.去腥.锅内倒少许油.加入冰糖.倒入猪手凤爪翻炒.猪手皮略微变色时.倒黄酒.加盖后大火.再开盖.可以更好地去腥.倒入花生、加八角、干辣椒、清水（没过食材）生抽、老抽.煮开后小火.煮到猪手皮酥肉烂.收汁.最后调味.撒香菜即可食用了.口感：不要说男生们了.喜欢啃猪手的美美也不在少数.尤其是这种红烧的猪手吃起来更加过瘾.更加入味.皮酥而肉烂.些许微辣.特别是蹄筋吃起来满口的胶酒香腐乳蹄】1.猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净；2.锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀；3.调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄；4.水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁不用下馆子的特色菜【石锅老豆腐】用料】老豆腐1块　五花肉100克　大蒜4粒　姜1块　青蒜苗2根　鲜红小米辣5粒　八角1粒　 香叶3片　桂皮1小块　盐　黄酒1/3汤匙　老抽1汤匙　蚝油1汤匙　酱油2汤匙　菜油3汤匙1、豆腐切方片，五花肉切薄片。 电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。 压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。2、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。往锅里注入300ml清水，调入酱油不用下馆子的特色菜【石锅老豆腐】用料】老豆腐1块　五花肉100克　大蒜4粒　姜1块　青蒜苗2根　鲜红小米辣5粒　八角1粒　 香叶3片　桂皮1小块　盐　黄酒1/3汤匙　老抽1汤匙　蚝油1汤匙　酱油2汤匙　菜油3汤匙1、豆腐切方片，五花肉切薄片。 电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。 压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。2、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。往锅里注入300ml清水，调入酱油【手绘版扬州美食】—— 水晶肴肉：又称“水晶肴蹄”，迄今已有300多年的历史。这道菜以猪蹄髈为原料，做成后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”@zootee猪蹄手工: #转发抽奖#只要你关注我们，并转发此微博就有机会获得一枚古琴书签，抽奖截至日期：2013年5月18日中午12时。奖品为九霄环佩伏羲氏古琴书签一支。古琴书签为红酸枝制，琴弦为925银丝镶嵌，徽为3个尺寸的黄铜镶嵌，流苏为红虎睛珠玑流苏。喜欢就来吧～古琴书签链接戳→→：http://t.cn/zTRDuo8