酸梅汤是可以用不锈钢锅煮的，用不锈钢锅煮的酸梅汤味道也非常好，不过一般最好是用砂锅或者是玻璃材质的壶来煮，因为酸梅汤偏酸性，会发生腐蚀的化学反应。酸梅汤可以用不锈钢锅煮吗煮乌梅汤可以用不锈钢锅煮。家里要是有不锈钢高压锅，就可以直接使用，煮汤的时候不要盖限压阀，慢慢炖煮就可以。不过酸梅汤味酸(含有有机酸)易腐蚀铁器和金属容器皿，最好用玻璃锅或者是砂锅。酸梅汤能放在不锈钢保温杯里吗酸梅汤可以短时间放，不要长时间放置在不锈钢保温杯中。酸梅汤中含有微酸，当中含果酸和黄酮、维生素C等活性物质，比柠檬酸的T值还低，而且汤中是有加糖的，糖在分解后也会变成一种微酸性物质，一般会形成果糖和葡萄糖，也属于微酸性物
