草莓酱在熬的时候其实还是有很多学问的,不管是原材料的配比,还是熬制的时间都是很有讲究的,任何一个环节都可能影响到草莓酱的味道,那么草莓酱是热装瓶还是凉装瓶好呢?草莓酱是热装瓶还是凉装瓶热瓶。家里自制的草莓酱一般是没有添加防腐剂的,在装瓶之前一定要记得将瓶子用沸水或者食用酒精消毒,而一般家庭都会选择用热水消毒,在消毒之后为了避免细菌侵入瓶中,一般建议马上进行装瓶最好,所以草莓酱一般是热瓶装瓶的。草莓酱用什么锅熬好做草莓果酱的锅子最好选用抗腐蚀性强的锅具如砂锅,不锈钢锅等。煮酸性水果不能用铁锅,因为酸会与铁发生化学反应,生成低铁化合物,山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸,这种酸能溶解铁,从而生成