剁椒鱼头不能放盐的,这是因为剁椒里面盐分非常多,在蒸剁椒鱼头的步骤中,剁椒的盐分也会到鱼里面。剁椒鱼头要放盐吗剁椒鱼头是不需要放盐的,因为剁椒鱼头的剁椒里面本身就有很多的盐份了,再放盐那鱼就咸得不能吃了。吃剁椒鱼头的禁忌鳙鱼不宜食用过多,否则容易引发疮疥。此外,患有瘙痒性皮肤病、内 热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且,鱼胆有毒不要食用。.
鳙鱼性偏温凉,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。鳙鱼性偏温,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食,食用过多容易引发疮疥。鳙鱼胆性味苦、寒,有毒,用以静脉注射有短暂降压作用,但降压有效剂量与中毒剂量非常接*,故临床上使用需要