牛骨汤

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• 牛骨汤的做法,牛骨汤怎么做 牛骨汤的做法和配料

牛骨汤是牛骨吃法中比较好吃的一种，营养丰富，尤其适合大病愈合的人群食用，下面看看牛骨汤的做法。 食材 1 主要食材：牛骨200克 其他食材：牛胸口肉500克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。 做法步骤 2

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• 大补牛骨汤的做法,大补牛骨汤怎么做 牛骨和什么煲汤最补钙

大补牛骨汤是营养极其丰富的一种汤类食物，下面看看大补牛骨汤怎么做好吃。 食材 1 主要食材：牛骨 其他食材：胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞。 做法步骤 2 1.锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出。 2.将大

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• 牛骨汤怎么熬成奶白色,牛骨汤有什么营养功效

很多人熬汤的时候都想熬出奶白色的汤，奶白色的汤看起来就非常的营养，那么牛骨汤怎么熬成奶白色呢？ 牛骨汤怎么熬成奶白色 1 煮出血水 牛骨汤需要熬煮成奶白色的话，其首先就是需要熬煮出其中的血水，若是其中的血水没有彻底的熬出来的话，其汤的颜色就会呈现出褐色，从而影响汤的颜色。 尤其是牛骨的骨头部分，需要用水进行煮制一段时间，将血水煮出来，但是不要煮制太久的时间。

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• 牛骨煲汤搭配什么最好,什么部位的牛骨煲汤最好 牛骨和什么煲汤最补钙

通常我们都是将牛骨头拿来煲汤的，不仅是为了让牛骨头汤的味道更加的丰富，还可以提升它的营养价值，那么牛骨煲汤搭配什么最好呢？ 牛骨煲汤搭配什么最好 1 牛骨煲汤其实并不能绝对说搭配什么食材就是最好的，每个食材有每个食材的功效，针对的人群也是不一样的，也会随着天气和季节的变化而变化，所以这里只能推荐一种比较好的搭配： 牛骨黑豆汤 从中医的角度上来说，牛骨是能够强健筋骨

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• 洋葱牛骨汤的做法,洋葱牛骨汤怎么做

牛骨的营养价值较高，通常是用来煲汤食用的，洋葱可以与之搭配，那么下面来看看洋葱牛骨汤的做法！！ 食材 1 牛骨适量、洋葱半颗，红萝卜一条、适量西芹、百里香10公克，迷迭香10公克。 做法步骤 2 1.将洋葱、红萝卜去皮

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• 奶香牛骨汤的做法,奶香牛骨汤怎么做

牛骨的营养成分丰富，在*常生活中，通常是用来熬汤食用的，那么下面来看看奶香牛骨汤的做法！ 食材 1 牛骨头半根、适量葱结、姜片、料酒、食醋、牛奶、食盐等。 做法步骤 2 1.将牛骨切碎、洗净，放入锅中，加入适量清水、葱

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• 生姜牛骨汤的做法,生姜牛骨汤怎么做

牛骨中的营养成分丰富，通常是用来煲汤食用，那么下面来看看生姜牛骨汤的做法吧！ 食材 1 准备牛骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克、适量萝卜。 做法步骤 2 1.牛肋条肉切成3厘米见方的小块、将牛大骨

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• 牛骨汤的功效与作用 牛骨汤的功效与作用与禁忌

牛骨汤，是广东省传统的汤类菜品，属于粤菜系，以牛胸肉、牛骨、葱头、胡萝卜、芹菜、陈皮、白芷、桂皮、当归等食材制作而成。具有补钙益髓、美容养颜、增强人体免疫力的作用。尤其对形体消瘦、**不足的人效果更佳。 补钙益髓 1 牛骨中的成分含量与人骨骼中含有的物质成分相似，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可为人体补充丰富的钙质，促进骨骼的生长及发育。

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• 牛骨头汤的做法 牛骨头汤怎么做

　　玉米洗净，切成块，胡萝卜洗净切块。牛骨头放入冷水中，加入姜片，大火烧开，去掉浮沫，再煮一分钟，改小火。半小时之后，加入玉米块和胡萝卜块一起煲半小时。再加入枸杞，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。再煲5分钟，盛出即可。　　牛骨头汤怎么做　　用料：　　牛骨头2块，胡萝卜适量，红枣适量，姜2片，玉米1根，萝卜1根，盐少许，白胡椒粉　　牛骨头汤的做法：　　1、玉米洗净，切成块，胡萝卜洗净切块;　　2、牛骨头放入冷水中，加入姜片，大火烧开，去掉浮沫，再煮一分钟，改小火；　　3、半小时之后，加入玉米块和胡萝卜块一起煲半小时；　　4、再加入枸杞，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀；　　5、再煲5分钟，盛出即可

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• 板栗牛骨汤 板栗牛骨汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛骨200克、板栗50克 料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根。 步骤2姜切片。 步骤3葱切葱花。 步骤4板栗改小块备用。 步骤5牛骨洗净备用。 步骤6起锅倒水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开撇去浮沫捞出备用。 步骤7另起锅将洗好的牛骨倒入锅内，加水沫过牛骨，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟。 步骤8接着加入板栗炖15分钟，接下来加盐调味。

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• 胡萝卜牛骨汤怎么做好吃 牛骨汤的做法

步骤1准备食材：牛骨头200克、胡萝卜100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2牛骨头洗净。 步骤3胡萝卜去皮切滚刀。 步骤4大葱切段。 步骤5小葱切葱花。 步骤6姜切片。 步骤7首先锅内烧热水，放入牛骨焯水2分钟，捞出备用。 步骤8然后将牛骨放入砂锅中，倒入适量清水大火煮沸，再加入葱段、姜片、料酒小火焖煮40分钟。 步骤9接着锅中加入盐、胡萝卜拌匀继续小火炖10分钟。 步骤10最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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• 番茄牛骨汤的做法 番茄牛骨汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。 步骤2牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。 步骤3番茄切块。 步骤4洋葱切块。 步骤5姜切片。 步骤6葱切葱花。 步骤7起锅烧水，将牛骨放入锅内焯水，捞出备用。 步骤8锅内倒少许油，油热，加入番茄炒出汁。 步骤9再加入牛骨和姜片翻炒均匀。

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• 黑豆牛骨汤的做法 黑豆牛骨汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛骨200克、黑豆50克、花生50克、红枣3粒，姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙。 步骤2牛骨洗净。 步骤3姜切片。 步骤4红枣去壳切丁（提前让老板剁成小块）。 步骤5锅中倒水煮开加牛骨，姜片煮5分钟捞出备用，花生焯水备用。 步骤6把黑豆倒入锅中，小火炒至黑豆爆开，再把牛骨、黑豆、花生、红枣倒入砂锅中，然后加入姜片、醋，加水没过食材小火慢40分钟 步骤7最后放盐调味即可。

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• 玉米牛骨汤的做法 玉米牛骨汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛骨200克、玉米50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。 步骤2牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。 步骤3玉米切小段。 步骤4胡萝卜切滚刀。 步骤5姜切片。 步骤6起锅烧水，将牛骨热水下锅，放入姜片焯水，去掉浮沫捞出洗净。 步骤7另起砂锅放入牛骨，加入适量水，小火慢炖1小时。 步骤8然后加入玉米、胡萝卜炖10分钟。

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• 牛骨汤的功效与作用 牛骨汤的食用禁忌

　　核心功效　　补钙、美容养颜、提高免疫力　　简介　　牛骨汤是一道菜品，属于粤菜系，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨、葱头、胡萝卜、芹菜、陈皮、姜、当归、白芷等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。其具有汤色淡黄、清澈、气味鲜美的特点，适宜制作汤类、热菜及各种酱料。　　功效与作用　　1、补钙，正在生长发育的小孩可以多食用牛骨头汤，牛骨头汤中的钙质对骨骼发育有很大的作用。除此之外，骨质酥松的人群也可以多食用，进行预防。　　2、美容养颜，牛骨汤中的骨胶原可以帮助女性的皮肤恢复润泽光滑，富有胶原蛋白。　　3、提高免疫力，骨髓能提高孩子的免疫力，其中含有的丰富微

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• 牛骨汤怎么熬成白色 牛骨放什么熬好吃 牛骨汤,生活常识

牛骨汤是比较好吃的，牛骨汤的营养也很丰富，很多人喜欢吃，那么牛骨汤怎么熬成白色呢，牛骨放什么熬好吃呢，下面一起来看看吧。牛骨汤怎么熬成白色 准备一些牛骨，清洗干净以后做成大块状，再放到开水锅中焯烫一下，把血沫去除捞出来，放进加油开水的汤锅当中，然后再加入生姜块，葱段，大火烧开，改成小火煮4个小时到5个小时，一直煮到汤汁变乳白浓稠就可以了。 牛骨放什么熬好吃1、食材：牛杂骨、排骨、牛大骨、葱花、芝麻、胡椒粉、香醋、生姜、蒜头 2、做法：将牛杂骨、排骨、牛大骨在凉水里浸泡一段时间后捞出在放入锅中进行焯水备用，最后将牛杂骨和牛大骨葱段、生姜、蒜头和足量的水放入大锅中熬煮，待水沸腾后再转中火熬煮至锅中

生活常识牛骨汤

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• 牛骨汤为什么是绿色 骨髓中的铁造成的 牛骨汤

正宗的牛骨头汤如果熬制方法正确，一般熬出来的颜色的是奶白色的。那么，牛骨汤为什么是绿色？牛骨汤绿色嫩喝吗？牛骨汤为什么是绿色牛骨汤发草绿色是由于骨髓中的铁到液体中变成二价铁离子产生的颜色。骨髓是造血的主要场所，因此其中包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草绿色。此现象为正常现象，二价铁离子很容易被氧化，因此继续加热煮汤，过一段时间之后，草绿色的二价铁离子就会被氧化，汤的草绿色也会随之消失。菜品特色牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。制作过程将锅中放入清水

牛骨汤

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• 牛骨汤为什么不白 奶白牛骨汤熬制方法 牛骨汤,牛骨

牛骨汤一般熬制方法没问题的话颜色应该是呈奶白色的，但是如果熬制的时候由于方法问题，色泽可能不一样。那么，牛骨汤为什么不白？牛骨汤为什么不白这有可能是骨头里面带血，有时候骨头特别在靠*关节的地方有血啦，煮了之后，有的血变成沫了，有的还残留在骨头里面，就会有点褐色的那种感觉，不是黑漆漆的。骨头洗后不要敲开和冷水下锅用小火煮至水开,换水再加一盖白醋,这样煮出来骨头汤就白了。乳白色牛骨汤熬法食材:牛骨1500克，洋葱300克，玉米400克，姜200克，米酒1杯烹饪工具:汤锅烹饪步骤:1、牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。2、捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。3、玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备

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• 牛骨头汤怎么做？牛骨头汤怎么去腥味 牛骨头汤

对于熬汤，很多人都认为是一件简单的事情，小火慢炖时间越久汤汁越浓，但是牛骨头汤得掌握时间火候。那么，牛骨头汤怎么做？牛骨头汤怎么去腥味？牛骨头汤怎么做原料：牛骨　葱　姜　萝卜　香菜调料：花雕酒　盐　醋事先准备：1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。2. 姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。制作过程：1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。2. 牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。3. 等到浮沫开始减少，加入葱姜。4. 加入花雕酒。5. 加入少许醋;转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。6. 熬制约4小时;萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调

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• 牛骨头汤是补钙的吗？什么人不宜喝牛骨汤 牛骨头汤

很多人都认为喝牛骨头汤是补钙的，但是有研究发现这种做法并不科学。那么，牛骨头汤是补钙的吗？什么人不宜喝牛骨汤？牛骨头汤是补钙的吗人们普遍认为猪骨或牛骨内含钙量较多，所以常常误以为喝骨头汤可以达到有效补钙的目的。然而研究发现，用骨头熬汤，能溶解到汤中钙量极其有限。同时，骨油会大量地溶入汤中，而这会使骨头汤中含有大量的饱和脂肪酸，不利于孕妇消化吸收。所以说，喝骨头汤补钙的做法并不科学。什么人不宜喝牛骨汤一般人都适合喝牛骨汤的，牛骨汤是高热量的食物，要减肥的话不利，减肥期间不宜吃这些脂肪型的食物。牛肉汤相对比较油腻，有胃肠疾病，正在发病期间不要吃牛肉汤。三高人士适量食用牛肉汤。牛骨头汤的营养价值骨头

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