牛肉粉丝汤

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• 粉丝汤选用什么样的粉丝比较好 鸭血粉丝汤用什么粉丝

选购优质的粉丝才能做出美味的粉丝汤，粉丝汤里面的粉丝有很多种，可以用绿豆粉丝、蚕豆粉丝、还有淀粉制作的粉丝，比如我们常吃的土豆粉丝和红薯粉丝，而制作粉丝汤用的是什么样的粉丝呢?什么样的粉丝做汤最合适?粉丝汤选用什么样的粉丝比较好如何挑选粉丝?很多喜欢喝粉丝汤的朋友肯定比较有心得。购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。选购粉丝的时候还要注意细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他

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• 羊血粉丝汤的做法,羊血粉丝汤怎么做 羊血粉丝汤的做法

羊血粉丝汤是吃粉丝常见的一种方法，味道鲜美，尤其适合在冬天食用，下面看看这羊血粉丝汤怎么做好喝。 食材 1 主要食材：羊血 其他食材：粉丝、熟羊杂、辣椒油、粉丝。 做法步骤 2 1.羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若

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• 酸菜粉丝汤的做法,酸菜粉丝汤怎么做 酸菜粉丝汤的做法

酸菜粉丝汤非常开胃，当家里老人孩子胃口不好时，给家人做一道酸菜粉丝汤是非常不错的选择哦！ 食材 1 主要食材：酸菜50克 其他食材：细粉丝150克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。 做法步骤 2

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• 萝卜粉丝汤的功效与作用,萝卜粉丝汤的适宜人群和禁忌人群

萝卜粉丝汤是一道菜品，主要的食材是白萝卜和粉丝，还有虾米提鲜，调味料只需要食盐、白胡椒粉、味精等，烹饪方式是炖煮，味道鲜甜，那么萝卜粉丝汤的功效与作用是什么呢？ 开胃消食 1 萝卜粉丝汤中的萝卜是十字花科的食物，含有丰富的异硫氰酸盐，具有辣味和刺激性，会促进唾液和胃酸的分泌，同时粉丝中富含碳水化合物，食用也可以促进唾液和胃酸的分泌，有开胃促消化的作用。

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• 老母鸡粉丝汤 老母鸡粉丝汤的做法

步骤1主料：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。 步骤2老母鸡洗净剁块。 步骤3粉丝用温水泡发。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。 步骤7然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分钟。 步骤8接着倒入粉丝、盐、枸杞，继续炖5分钟。 步骤9最后撒上葱花

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• 酸菜鸭血粉丝汤的做法 酸菜鸭血粉丝汤怎么做

　　粉丝温水泡软，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒和泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，然后放酸菜炒半分钟，倒清水煮开，再放鸭血煮2分钟，放粉丝煮熟，放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出，撒上香菜即可。　　酸菜鸭血粉丝汤怎么做　　食材：　　鸭血200克，粉丝1个，泡姜20克，泡椒30克，酸菜100克，花椒2克，胡椒粉1克　　酸菜鸭血粉丝汤的做法：　　1.粉丝提前放入温水中泡软，把鸭血切成块，酸菜切成丝，泡椒和泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段。　　2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒出香味，然后放入酸菜炒半分钟，倒入清水煮开。　　3.

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• 酸菜粉丝汤的做法

　　食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根　　1.粉丝用清水浸泡30分钟 ，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花。　　2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。　　3.倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

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• 牛肉粉丝汤的做法 牛肉粉丝汤怎么做

步骤1准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。 步骤2粉丝放入清水中浸泡10分钟。 步骤3牛肉切片。 步骤4放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。 步骤8倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。 步骤9放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。

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• 老鸭粉丝汤做法 老鸭粉丝汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个、盐2克，料酒2克，胡椒粉1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4油豆腐对半切开。 步骤5鸭血切块。 步骤6红薯粉丝温水泡5分钟。 步骤7香菜切段。 步骤81根小葱切葱花。 步骤9锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤10取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁。 步骤11锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟，放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭

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• 鸭血粉丝汤怎么做好吃呢 鸭血粉丝汤是哪个地方的特产呢 鸭血粉丝汤,小吃大全

不知道大家都吃过鸭血粉丝汤吗？今天我们就一起来了解一下吧究竟鸭血粉丝汤怎么做好吃呢？以及鸭血粉丝汤是哪个地方的特产呢，如果你也想知道我们就一起来学*吧。鸭血粉丝汤怎么做好吃呢1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一

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• 鸭血粉丝汤的价格 鸭血粉丝汤多少钱一碗 鸭血粉丝汤,小吃

鸭血粉丝汤是很受欢迎的小吃，男女老少都喜欢。更多的人拿来当主食，早上当早餐，相信鸭雪粉丝汤的价格大家已经熟记于心了，那么除了价格，你们知道哪些位置的鸭雪粉丝汤最好吃呢？鸭血粉丝汤的价格一般鸭血粉丝汤7元一碗，有的地方也会更便宜，大多都是小店就是在6元7元左右。如果是去了特产例如南京，那可能会贵一些。还有根据添加的食材，也会有不同的价格。有的只是加了青菜和豆泡。有的却也加了鸭肉鸭胗等。哪里的鸭血粉丝汤最好吃在南京当然是鸭得宝！在新街口那边的一个小巷子里。南京“回味”鸭血粉丝汤最好吃，我觉得这点不假，但是也要分地段，个人觉得在南京狮子桥步行街的那家“回味”的鸭血粉丝汤做的最正宗，味道最好。鸭血粉丝

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• 鸭血粉丝汤是热性还是寒性 鸭血粉丝汤,小吃

鸭血粉丝是一种面食，特别适合当成早餐吃，口感丰富，吃过鸭血粉丝汤后，一整天都会拥有一个好心情，做什么事都会特别顺心。那么鸭血粉丝汤是热性的食物还是寒性的食物呢？鸭血粉丝汤是热性的吗鸭血属于寒性食物，是补血的良品。鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。不要因为鸭血粉丝汤是热的汤就觉得它是热性的。由于鸭血是寒性的，所以鸭血粉丝汤也是寒性的。*性食物*性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较*和，不论寒症还是热证都可选用。1、谷物：大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯2、豆类：豌豆、赤小豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕

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• 鸭血粉丝汤是不是发物 鸭血粉丝汤不是发物 鸭血粉丝汤,小吃

鸭血粉丝汤是一种特别受大众喜爱的一款小吃，因为添加了粉丝，当零食吃又太饱，当饭吃又太少，所以一般都是早上被人食用。但是鸭血是动物血，很多人就在纠结鸭血粉丝汤是不是发物。鸭血粉丝汤不是发物。鸭血粉丝汤是不是发物鸭血粉丝汤不是发物。鸭血粉丝汤的主要原料是由鸭血和粉丝组成，有人说鸭肉是发物，也有说不是的，但是不管鸭是不是发物，鸭血都不是发物。真鸭血是在加工过程中经过了高温处理，它不属于发物，粉丝更不可能是发物了。所以结论就是鸭血粉丝汤不是发物。鸭血是不是发物鸭血不是发物。发物一般是指海鲜类、部分鱼类、蔬菜、芒果、菠萝等，主要是对人有刺激性的食物，不管是从口味上还是气味上，有独特味道的，一般都属于发物

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• 鸭血粉丝汤的由来和产地 鸭血粉丝汤,小吃

鸭血粉丝汤的起源是有一个小故事的，相传有个农户不小心将粉丝掉进了鸭血里，但是鸭血和粉丝都舍不得丢，所以它只能放在一起直接煮，结果煮出了迷人的香味，吃起来口感也特别的好。鸭血粉丝汤的由来传说有一个很穷的农户，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后来有一次乾隆皇帝微服私访到江南镇江，突然下了一场大雨，乾隆正巧去了这个农户家避雨，当时又冷又饿，农户就把自家唯一的一只鸭

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• 鸭血粉丝汤怎么保存才会更久 鸭血粉丝汤,小吃

大家在购买鸭血粉丝汤的时候，会发现汤是本来就熬好了的，只不过一直用炉子在加热保温。每次吃的时候，就只需要将面煮熟即可。那鸭血粉丝汤怎么保存才会更好呢？鸭血粉丝汤怎么保存一般鸭血粉丝汤都是现做的，如果是成品最好是现做现吃。时间放久了也会干掉，影响口感，再就是保存的主要是鸭血粉丝汤的汤。高汤保存，最好是用冰箱冷藏。而且汤不能反复的被利用，反复加热再利用会产生不好的成分，最好是定每天的量，一次性卖完最好。鸭血粉丝汤是绿色食品吗鸭血粉丝汤是绿色食品。但是要用正规的鸭血和粉丝，不用掺假的材料，这样才是健康的。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。它的主要功效是有补血和清热解

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• 鸭血粉丝汤是哪里的特产 鸭血粉丝汤的特点 鸭血粉丝汤,鸭血

鸭血粉丝汤是一种比较有名的美食，很多地方大家都可以看到这种小吃，虽然看起来一般，但是口感还是不错的。那么，鸭血粉丝汤是哪里的特产？鸭血粉丝汤好吃吗？鸭血粉丝汤是哪里的特产说鸭血粉丝汤系南京的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为南京的“土特产”，或许会引起争论。*些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是南京人还是镇江人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清〈申报〉第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此

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• 【咖喱牛肉粉丝汤】1.牛肉切小块，焯水后洗…

【咖喱牛肉粉丝汤】1.牛肉切小块，焯水后洗净血沫；2.汤锅内加水，放入牛肉，加葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫；3.加料酒，烧开后转小火炖2小时，加盐调味；4.龙口粉丝泡软，重新取一个锅，加入牛肉和清汤，加咖喱粉煮开，小火煮5分钟；5.放入粉丝煮开，撒上香菜小葱末。

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• 肉末鸭血粉丝汤

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• 大爱韩食。 韩国 美食 吃货 韩式 Korea

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• 营养美味的扇贝粉丝

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原料:扇贝10个、粉丝30G、花椒少许、姜3片、蒜蓉2汤匙、红绿椒碎各适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、豉油1汤匙、油适量。做法:1、洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;2、中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁;3、粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟;4、炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。

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• 美味的肉干片

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采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。肉干：以畜禽瘦肉(多半为猪肉、牛肉)为原料，经修割、预煮切丁(片、条)，调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

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