菜谱川菜做法

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• 大白菜排毒的做法 你了解了吗 白菜菜谱大全

很多人对大白菜并不完全了解，对它的功能更是不认识，因此我们有必要对它的功能做全面认识。其实大白菜的功能是多种多样，它具有排毒养颜、瘦身以及改善便秘的作用。想不到它如此廉价所具有的功效竟是那么多。其实，大白菜对人体是会带来很多好处，尤其是它排毒效果非常好。下面我们一起来了解一下大白菜排毒的方法吧。1、凉拌白菜：在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦**、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦**要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。2、白菜饺子：冻饺子也是北方的一种饮食*惯，尤其是过年的时候，每家

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• 两种特色美味的牛肉菜谱推荐 红烧牛腩最正宗的做法

牛肉在我们生活中一直都备受欢迎，因为牛肉不仅富含丰富的营养成分，便能够做成许多美味的菜肴，拥有肉做成的菜肴是非常鲜美的，而且营养也是极为丰富的，小编将为大家推荐两种特色美味的牛肉菜谱，希望能给各位提供一些有效的参考。银粉牛**主料：准备半斤牛肉配料：一百克粉丝、五十克韭菜。调料：五克盐、五克白糖、两克味精、五克料酒、十克酱油、一克胡椒面、三克淀粉、半斤油、五克葱、五十克汤。 制作过程：1、将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好，洗净，切成长3厘米的段。2、将牛**内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克，搅拌均匀。3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤

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以望复关°

• 鲟鱼做的两道特色菜谱推荐 中华鲟的做法家常做法

鲟鱼是众多鱼类中比较具有特色的一种鱼类，这种鱼类营养价值极高，很多人都比较喜欢吃这种鱼，因为用这种鱼做成的菜肴不仅营养丰富，而且具有很好的保健作用，那么鲟鱼做的特色菜谱有哪些呢？很多朋友都想知道，下面小编将为大家推荐两道用鲟鱼做的特色菜谱，希望各位能够喜欢。椒灼鲟鱼原料：准备一条两斤左右重的鲟鱼，五十克菜心。调料：准备一百克葱油，五克香油，十五克老抽，五克料酒，八克盐，五克味精，十克小米椒粒，十克青椒粒。做法：1、先把备好的鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。2、把切好的鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、在洗净的锅内

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千玺家的凡小妞°

• 七月份凉菜菜谱 汉中面皮做法及禁忌

七月份的气温更加炎热，在这样的炎热气温下，大家纷纷选择吃一些凉的食物，比如：凉皮、凉菜、汉中面皮等等，对于凉皮、凉菜的做法都很简单，那汉中面皮是怎么制作的呢，有什么饮食禁忌呢，接下来，苹果绿天然养生专家为大家一一讲解。汉中面皮做法介绍：主料是低筋面粉，辅料是姜、蒜，调料有香醋、生抽、香油、味精、花椒油、辣椒油，先把面和成团，直到光滑为止。注意在和面的时候要像洗衣服那样揉搓，这样才能够成为面筋的样子。然后在把沉淀好的面浆秕去上面的清水，稍加搅拌一下在放食用油，加食用油主要是为了防止蒸好后不好取。然后在烧锅，烧开水后将搅拌均匀的面浆舀两勺在蒸盘上摇匀，注意是放在水面上再盖上锅盖，这时候要大火，一分

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• 夏天吃什么菜好菜谱 适合夏天吃的菜谱 适合夏天吃的菜谱

　　夏天吃什么菜好菜谱？适合夏天吃的菜谱有哪些？食，人之本性也。现代人不仅会吃，还要求吃的健康，吃的养生，每个季节也都会有几种比较受欢迎的食物。就夏季来说，冬瓜、鸭肉、西瓜、茶叶等都是大家推崇的健康食物、时令食物，也是大家比较偏爱的。可大家在享受这些美食的同时，一些关于食物的禁忌是否也需要了解下呢？     　　适合夏天吃的菜   　　1、冬瓜   　　冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之；久病与阴虚患者忌食；服滋补药品期间忌食。  

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• 下饭菜谱家常菜做法 这5道哪个是你的心头好

下饭菜谱家常菜做法，这5道哪个是你的心头好，自己在家里想做好吃的就快看过来吧。 下饭菜谱家常菜做法 最佳下饭菜之鱼香**辣椒里的鱼香味和**混在一起本身是没有鱼的呢！香辣可口，不少人的饭桌都离不开它啦！原料：瘦猪肉，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤5０克。鱼香**制法：1.将泡辣椒切

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• 简单好吃菜谱做法大全 这几款家常菜好吃极了

今天我给大家带来的是简单好吃菜谱做法大全。喜欢做饭的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。 简单好吃菜谱做法大全 葱油鸡腿用料：鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量做法：1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤

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• 鲜花菜谱的做法大全 鲜花既能做出这么多美食

今天我给大家带来的是鲜花菜谱的做法大全。想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。 鲜花菜谱的做法大全 阳光温暖春暖花开各种野菜鲜花陆续上市他们营养价值丰富不仅美味更有益于身体春天吃花一整年都会美美哒无论是采摘还是购买如何更美味的摆上餐桌为家人带来健康和美味呢几种风雅又家常的鲜花菜谱一起学起来吧！茉莉银耳汤此汤生津润肺、益气滋阴对病后体弱等滋补最好材料：银耳(干)30克、茉莉花30朵、料酒5克、盐

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• 下饭菜谱家常菜做法 这些家常菜好吃又下饭

今天我给大家带来的是下饭菜谱家常菜做法，一起和我看看吧。 下饭菜谱家常菜做法京酱**京酱** 瘦肉、姜汁、甜面酱、蛋清1、腌制**。 准备一块瘦肉，切成**。捣些姜汁，放入**里。接着加勺料酒、蛋清、盐、淀粉。用手抓一抓，再加勺麻油。抓匀后腌一下。2、调制酱汁。 碗里放两勺甜面酱、适量姜汁，加少许料酒、老抽，搅匀待用。3、翻炒**。 锅烧热即关火，倒点油。转一下锅，使油均匀覆盖锅底，以防粘锅。接

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• 家常菜简易做法大全 五道好吃家常菜谱介绍

今天我给大家带来的是五道家常菜的做法，喜欢做饭的小伙伴下面和我一起学*看看吧。 家常菜简易做法大全凉拌皮蛋食材皮蛋2个，辣椒粉，油，葱，蒜蓉，耗油，生抽，香油做法1、皮蛋剥皮切瓣，码齐装盘。2、烧热锅，倒油，旺油。3、趁油热，将辣椒粉分三次倒入热油里。4、调料，根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味。5、将调好的辣椒酱淋上皮蛋，即成。青

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• 南北特色菜的做法 南北大厨拿手菜谱推荐

今天我给大家带来的是多道南北特色菜的做法，一起和我学*做着吃吧。 南北特色菜的做法花雕黑椒鹅三宝原料：黑棕鹅1\4只，鹅肾半个，鹅肠150克，拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。调料：盐、味精、糖、黑椒汁、10年花雕酒、广东米酒、姜汁酒、二汤、芡粉、老抽、生油各适量。制作：1、将鹅洗净，砍成块，待用。2、鹅肉和鹅肾（一开二）飞水，倒起。3、锅下生油，爆香拍姜，溅入米酒，下二汤，用盐、味精

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• 简单好吃的菜谱做法 这些家常菜百吃不腻

今天我给大家带来几道简单好吃的菜谱做法，一起和我来看看吧。 简单好吃的菜谱做法 花甲粉食材：花甲适量、粉丝适量、蟹味菇适量、洋葱适量、小米椒适量、蒜瓣适量、豆瓣酱适量做法：1、花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软；2、花甲捞出洗净，将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材；3、把

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• 豆腐怎么做最好吃 豆腐家常菜谱做法

今天我给大家带来的是多道豆腐家常菜谱做法，一起和我来看看吧。 豆腐怎么做最好吃 一、溜豆腐食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料：姜丝、味全高鲜、花椒水、酱油、白糖各少许。做法：1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放味全高鲜、花椒水，酱油，白糖。加少量的水3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。二、番茄豆腐食材：豆腐2块、番茄1个。调料：亨氏番茄酱1

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• 家庭家常菜谱制作 多道营养家常菜的做法

今天我给大家带来的是多道家庭家常菜谱制作，下面抓紧时间和我一起看看吧。 家庭家常菜谱制作 鱼香**主料：猪里脊300克，黑木耳10朵，笋200克，葱末15克，姜末15克，蒜末15克，剁椒60克。辅料：酱油15ml，醋30ml，料酒5ml，糖15ml，盐3克，香油3ml，清水45ml，水淀粉60ml，分2次使用。做法：1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。2、、将

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• 清淡菜菜谱做法 这些家常菜好吃不上火

今天我给大家带来的是几款清淡菜菜谱做法，下面抓紧时间和我一起来看看吧。 清淡菜菜谱做法红色系茄汁炒饭用料米饭；西红柿；胡萝卜；红柿子椒；盐；生抽做法番茄沙司盐生抽（这些统统放在一起调成汁，如果太稠，可少加点水）胡萝卜，柿子椒，西红柿都切成丁锅内烧少许的油，下入西红柿丁炒化下入胡萝卜丁，柿子椒丁翻炒倒入调料汁和米饭炒均匀即可炒素蟹黄用料土豆；胡萝卜；黑木耳；腐竹；鸡蛋；水淀粉；大葱；姜末；醋；盐；

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• 毛血旺是什么菜系 川菜系列 毛血旺

毛血旺其实是属于川菜的，川菜的麻辣鲜香毛血旺都包括了，是一道不可多得的美味菜品。毛血旺是什么菜系毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，*卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。毛血旺小知识毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重庆

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• 最简单的酸菜鱼怎么做？正宗川菜酸菜鱼的做法 酸菜鱼

酸菜鱼往往是酒店做得好吃，鱼片切得薄，可是自己在家做完全整成了一锅乱炖。那么，最简单的酸菜鱼怎么做？正宗川菜酸菜鱼的做法步骤是什么？最简单的酸菜鱼怎么做【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。【特点】四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配

夏的夜

• 川菜中蒜苗回锅肉怎么做？蒜苗回锅肉的做法 蒜苗,蒜苗回锅肉

蒜香回锅肉是很有名的一道川菜，口味鲜美而不腻很受人喜爱。但是想要在家练练手做蒜香回锅肉该怎么做呢？一起来了解一下川菜中蒜苗回锅肉的做法吧。川菜中蒜苗回锅肉怎么做蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统汉族名菜，属于川菜系。此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。主要原料有猪肉、蒜苗等。先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后加入酱油即可。菜品特色：猪肉（后腿二刀肉）一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、清水2两、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。做法：1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣

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• 晚餐食谱大全 晚餐菜谱 晚餐,菜谱,食疗

晚餐是每日必不可少的一餐，一天忙碌，下班休息休息，吃个晚餐，是对身心的放松，晚餐吃好了，人也会有精气神，那么有哪些食物是适合晚餐吃呢，请听小编介绍。晚餐养生粥篇山药枸杞粥因为不易在饭店找到，你不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。桂圆莲子粥桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性*味甘、补脾益肾，红枣性*味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最是适合那些常失眠的人食用了。玫瑰情人粥准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有已经熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸后放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想要

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• 菜谱上的单位都是什么意思 菜谱

刚进厨房的料理新手们，总需要仰赖食谱确切的步骤及食材份量，不过你真的看得懂食谱?来看看认识食谱的入门观念，一次搞懂复杂的单位换算吧！料理常用度量器具*量杯西方制度标准量杯1杯=240c.c(台湾大部份量杯通常不够标准，只有225c.c.，少一大匙)日式量杯1杯=200c.c.家常用量米杯1杯= 180c.c.很多料理新手会误以为「米杯」跟「量杯」的容量差不多，照着食谱做出来才发现比例不对，因两者容量其实颇有差距，1米杯=约3/4量杯。许多人反映「量杯测量不准」，其实是因为在测量「1杯」的分量时，不可能将液体倒至「完全满杯」，顶多倒至八、九分满，自然就会产生10 ~20c.c.的误差，这也是现在

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