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汤粉汤底的配料和做法
汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。以下是小编为大家整理的汤粉汤底的配料和做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我的家在湖北黄石，这里的人们早上大多吃汤粉和热干面，汤粉跟三鲜粉差不多，汤里有少许香菇和**，这种粉经济实惠，3-4块一碗，汤淡黄色。把粉烫熟放入碗里，加一勺汤底，加一小匙自制酱，就可以吃了。今天就给大家带来汤粉汤底的配料和做法吧。
汤粉
将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料：
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料：
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料：
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：
全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
汤米粉底料的做法：
1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角
5：小葱，香菜等等
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。
桂林米粉店面无需大，一般都在30*方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。
桂林米粉的.品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。
汤河粉汤料的做法：
广东的河粉汤和着名水饺面，云吞面的汤底是一样的，首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，
不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。
以上就是汤粉汤底的配料和做法了，大家有没有学会呢？很多时候自己动手做的菜品不仅安全卫生而且要是得到别人的称赞心里的骄傲感和自豪感是无法比拟的。如果你也喜欢这道菜不妨来动手做做试试看吧。
【汤*作方法】——味道浓郁鲜香、汤色奶白
【所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。
1、把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。
2、猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。陈皮、白芷、砂仁清洗一遍然后装入布袋绑紧备用。
3、把猪筒骨、鸡骨架、猪皮冷水下锅焯水，然后加入料酒，姜片，大火煮开焯熟，然后倒出清洗干净。
4、汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。
5、熬制了3个小时后汤已经变的浓郁，最后加入少许盐调底味，这个汤底就做好了。
【熬制汤底注意事项】
1、熬汤底用含有骨髓的骨头熬出来的汤味道才更浓，而且颜色奶白。其他部位的骨头没有筒骨的效果好。但是如果做清汤就会用到扇骨、脊骨这些。
2、在制作汤底之前一定要经过去血水、去腥的步骤，这样熬出来的汤才不会有腥味。
3、熬制过程中先用中大火翻滚一个小时的目的是使汤变的更加奶白。再转小火熬制两个小时的目的是把食材中的味道给释放出来。这样熬出来的汤底才汤色奶白，味道浓郁。
羊瘪汤
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。下面是小编帮大家整理的羊瘪汤，欢迎大家分享。
山羊主食百草，其肉质营养丰富。“羊瘪汤”是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到“羊瘪汤”的身影。
加工过程
“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。将羊宰杀后剖腹，然后取出肠、肚冲洗干净，但不能将羊肠里的脂肪全部除去。将肥肠编制成辫子状(俗称“羊辫肠”)，如果肠子里的脂肪越多，“羊辫肠”就越鲜美。煮时视用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的内脏用15～20公斤水即可，把羊内脏放到冷水锅中，然后放适量盐，待煮开后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部捞出。将煮熟的内脏切细或者剁碎，另放一个盆装，编成辫状的那节肠子千万不要剁碎，可切成4～5厘米长的辫肠节。汤水留在锅里保持一定的热量，这时的粗加工就宣告完成。
汤的配制及吃法
“羊瘪汤”的口味按苗家的*惯吃法可按以下三种方法来配汤。
1.原汁原味型：什么佐料都不加根据食用量的多少，直接把热锅里的汤水舀到盛有肉料的盛器内即可食用。
2.苦胆、泽兰味型：就是在热汤里加入适量的猪苦胆、鲜艳的泽兰叶(药材)一小把(切细)，使之有一些苦味和泽兰香味。这种羊瘪汤具有辅助治病和明目的功效。
3.多味型：这是根据个人的喜好来决定的，有的人在汤里加八角、生姜、沙姜或者其他的草药。这是苗家“羊瘪汤”的变种，但在县城也很受欢迎。不管味道如何，配制时一定要留住羊味，不要让人感觉吃的是配料而不是“羊瘪汤”。
以上三种做法，不论哪一种，只要根据食客的多少将细肉料放到盛器内，舀上配制好的'汤水，使之变成菜汤型即可。“羊瘪汤”既可单独食用，也可用来下酒，这是苗家接待客人的的第一佳肴。如果经营此项目者配以“羊活血”进行经营，那么收入会更加可观。
羊瘪汤的典故
新年走亲访友，在苗家里，要是吃不上羊瘪汤(羊瘪汤是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，是苗家医治胃病的常用良药)，可说是件憾事。
羊瘪汤是苗族的佳肴，这里边也有一个传说呢。
从前，有两兄弟，父亲在临终前对他们说：“看来我活不久了，我死后，你们要是没有什么祭我，就杀那只母羊吧。”不久，父亲死了，兄弟俩就把母羊杀掉给父亲送葬。因为苗族住在高山，用水很困难，老大说：“哎，要水太辛苦了，干脆把羊肠、羊肚子的屎捏出来了就煮算啦，反正煮熟了，人家也看不出。”于是，兄弟俩把羊肉和羊肠煮好了，请寨子里的人们来吃，有个人原来身体有病，他吃了这种肠肉后，不久病就好了。他很奇怪，问那两兄弟，兄弟俩只好把连屎也捏不干净就煮的羊肠告诉了他。他想：春天羊子吃的是嫩草，可能嫩草中有些是草药，病才好的，他把想法告诉人们，人们认为有道理。从那以后，再到春天，苗族同胞煮羊粉肠时都有意不挤不洗。这种食俗一直传到现在。
1、爱了一生，恨了一世，不想爱了，也不想恨了。
2、你不说你爱我，我都不知道你是爱我的。
3、遇过这么多人，却装做没有相爱。
4、当你不在乎一个人时，最好的态度是无视。
5、醉过方知酒浓，爱过方知情重。
6、爱对一个人，人生就等于做对了大部分的事情。
7、音乐是灵魂寄宿的天堂，人向往的光明。
8、无论天涯海角，只要你需要我的时候，我就会飞到你的身边！
9、不幸的是，还没开始了解就要放弃了。
10、看一场不痛不痒的电影，谈一场没有目的的爱情。
11、以后要多笑，不要委屈求全，你哭的样子真丑。
12、临摹昏黄的灯光下，被幸福与温暖包围。
13、多谢你如此耀眼，做我*淡岁月里的星辰。
14、学会爱人，学会懂得爱情，学会做一个幸福的人。
15、择一城终老，遇一人白首。我知道你会来，所以我在等。
16、奋斗的寂寞，成长的孤独，生活的苦累。谁人知？
17、浪漫与浪荡只差一个字，就像一和二只差一道杠。
18、你的名字被我反复刻画千万遍之后，狠狠的擦去。
19、眼睛说着不要走，嘴巴倔强的不挽留。
20、笑着流泪，独自去承受那繁华而又不现实的所谓爱情。
21、我没有他们的华丽的字符，只有我对你最真的感情的文字。
22、相爱是发现优点的过程，相处是容纳缺点的过程。
23、这世界从来都不是童话，没有那么多的爱与温暖。
24、吵归吵，闹归闹，一起到老好不好。
25、聪明的男人视女人为猎物，愚笨的男人视女人为宠物。
26、一句我爱你就可以在一起，但分开旳理由却有很多种。
27、是我不懂得珍惜，才会落得一个人疯狂的思念的下场。
28、我怕时间太快，不够将你看仔细。
29、我们分手了是吗？再也回不去了，可是我真的爱你。
30、生命中有些人与我们相识了，却来不及熟悉。
31、温柔是人间宝藏，我永远屈服于温柔。
32、爱情是场战争，我不怕输，只怕你不快乐。
33、我每次想你的时候世界上就多一粒沙，于是就有了撒哈拉。
34、一旦恋爱，便做好视死如归的准备。
35、姑娘你要穿最美的婚纱，捧最美的花，嫁你最爱的人。
36、在那繁花落尽的风中，孤独一人残梦未醒。
37、无论你有多坚强，总有人是你的致命伤。
38、輾轉十字路口，等待那愛神的降臨。
39、爱一个人不能太深，放在心底静静守候。
40、爱你的，你爱的，是需要多少幸运才能遇到。
41、我想和你永久，你却对我说分手。
42、总有一个人，一直住在心里却消失在生活中。
43、从没有忘记过我们的所有回忆，甚至你的模样。
44、十面埋伏的内心，只因你的出现而*静。
45、一个心中充满爱情的人总是抱着朦胧的，捉摸不定的希望的。
46、我怎么能因为蝎子有蜇人的天性，就放弃我爱的天性呢？
47、我眼中有星辰大海，星辰是你，大海也是你。
48、我路过你身边的时候，你却一直留在我心里。
49、承诺常常很像蝴蝶，美丽的飞盘旋然后不见。
50、我活不到世界末日，但我会陪你到心跳停止。
51、我已经不是原来那个我，请不要用过去来评价我。
1、很多时候你不逼自己一把，你就不知道你还有能把事情搞砸的本事。
2、比你优秀的人还在努力，那你努力有什么用
3、千万不要以为高中单身仅仅是因为学校禁止早恋
4、你全力做到的最好，可能还不如别人随便搞搞
5、你这么努力，忍受了那么多寂寞和痛苦。可也没见得你有多优秀啊!
6、爱笑的女孩运气都不会太差，一般都是成绩差!
7、有时候不努力一把，你都不知道什么叫绝望。
8、你只有努力过了才知道，智商上的差距是不可逾越的
9、灰姑娘嫁给了王子，但请不要忘记她也是伯爵的女儿
10、每次看到穷游日志的感受都是：那么穷就别TM出去浪了
11、上帝为你关上一道门的同时，还会顺带夹你的脑子
12、上帝是公*的，给了你丑的外表，一定会给你低的智商，以免让你显得不协调
13、千万不要以为高中单身仅仅是因为学校禁止早恋
14、你全力做到的最好，可能还不如别人随便搞搞
15、你这么努力，忍受了那么多寂寞和痛苦。可也没见得你有多优秀啊!
16、我的人生目标是三十岁时，在北京拥有一套自己的房子。现在我的目标已经实现一半了:我已经三十岁了。
17、你要是喜欢一个女生，从现在就开始好好学*，将来找好工作挣好多钱，等她结婚的时候多出点份子钱
18、高数就是三分天注定，七分靠打拼，剩下九十分我是实在没办法了。
19、知道为什么自古红颜多薄命吗?因为没有人在意丑的人活多久。
20、现在父母从小就让孩子参加各种兴趣班，为了不让孩子输在起跑线上，殊不知，有些人，出生在终点线上。
21、别说王子有多爱灰姑娘，才隔了一晚就TM忘记长啥样要靠水晶鞋
22、公主病的成因就两个:不是长得丑就是穷。那又漂亮又有钱的呢?别逗了，那不是病，那就是公主。
23、不去追逐你所渴求，你将永远不会拥有。不开口问，回答永远是No。不往前走，就将永远停留！
24、路再长也会有终点，夜再长也会有尽头，不管雨下得有多大，总会有停止的时候。乌云永远遮不住微笑的太阳。
25、考虑一千次，不如去做一次；犹豫一万次，不如实践一次；华丽的跌倒，胜过无谓的彷徨，将来的你，一定会感谢现在奋斗的你。
26、让自己忙一点，忙到没有时间去思考无关紧要的事，很多事就这样悄悄地淡忘了。时间不一定能证明很多东西，但是一定能看透很多东西。
27、不满意就换，不喜欢就分，不舒服就走，不高兴就撤。人生那么多痛苦，无非就是你不放过自己啊！
28、人不彻底绝望一次，就不会懂得什么是自己最不能割舍的，也不会明白真正的快乐是什么。
29、你不努力，永远不会有人对你公*，只有你努力了，有了资源，有了话语权以后，你才可能为自己争取公*的机会。
30、人生没什么好迷茫的，不管在什么时候，要有几分信念和信心，学会挥袖从容，暖笑无殇。
31、生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，我可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。
32、最好的心态就是面对机遇，不犹豫；面对抉择，不彷徨；面对决战，不惧怕。
33、心小了，所有的小事就大了；心大了，所有的大事都小了；看淡世事沧桑，内心安然无恙。
34、逆风的方向更适合飞翔，不怕万人阻挡，只怕自己投降。
35、抱怨是一件最没意义的事情。如果实在难以忍受周围的环境，那就暗自努力练好本领，然后跳出那个圈子。
36、如果事与愿违，就相信上天一定另有安排；所有失去的，都会以另外一种方式归来。
37、我认为人生最大的勇敢之一，就是经历欺骗和伤害之后，还能保持信任和爱的能力。
38、事与愿违的事太多，如愿以偿的事又太少，而最美好的事，往往都是在你不抱有任何期望时闪亮登场。
39、我始终相信一句话：只有自己足够强大，才不会被别人践踏。
40、人生的路，没有绝境，只要寻找，总有路可走。人生的情，虽然难守，但是总有人陪你终老，再长也不觉得苦。
41、努力不一定会成功，但是不努力一定会很舒服哦!
1、命运想让我低头称臣，我却昂首想做命运主人。
2、从不奢求生活能给予我最好的，只是执着于寻求最适合我的！
3、不要等待机会，而要创造机会。
4、修行的路总是孤独的，因为智慧必然来自孤独。
5、你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对；不满人家，是苦了你自己。
6、这个社会是存在不公*的，不要抱怨，因为没有用！人总是在反省中进步的！
7、要让事情改变，先改变自己；要让事情变得更好，先让自己变得更强。
8、要让我写自己的历史，我就写我的错误。
9、不管生活多么艰辛，你要把它当成一场梦，因为，梦是会醒的。
10、人生不是用来讨好别人的，而是要善待自己。
11、我不知道离别的滋味是这样凄凉，我不知道说声再见要这么坚强。
12、人生下来不是为了拖着锁链，而是为了展开双翼。
13、头发越剪越短，穿的越来越简单，睡的也越来越早，在乎的越来越少。
14、要感谢给你提意见的人，他使你成熟；要感谢给你造困境的人，他使你坚强。
15、该乐观起来，这世界有四季与远方，还有火锅与理想。
16、这一秒不放弃，下一秒就有希望！坚持下去才可能成功！
17、我不知道遇见你是对是错，但我知道遇见你我开心过。
18、人生最遗憾的，莫过于，轻易地放弃了不该放弃的，固执地坚持了不该坚持的。
19、你不勇敢，没人替你坚强！
20、熬过去就会发现，其实真的没什么；在所有你想珍惜的关系里，问心无愧就好。
21、一个人知道自己为什么而活，就可以忍受任何一种生活。
22、我以为只要我迈开双腿，所有的悲伤就可以被抛在脑后。
23、当你觉得自已充满斗志，充满信心，别人就会觉得你就是值得相信的你。
24、别太理会人家背后怎么说你，因为那些比你强的人，根本懒得提起你。
25、生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个目标而奋斗。
26、昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。
27、也许一个人在真正无可奈何的时候，除了微笑，也只好微笑了。
28、只要你勇敢的说出再见，生活一定会给你一个新的开始！
29、坐看闲云宠辱不惊，闲看庭前花开花落，生活，最重要的就是淡定。
30、在抱怨自己赚钱少之前，先努力，学着让自己值钱。
31、很多半途而废的人，都想看你笑话，希望你变成他们。
32、年轻人看到人生路上满是灿烂的鲜花，老年人看到人生途中的是凄美的斜阳。
33、别埋怨你现在生活得不够美好，因为，这还不是结局。
34、一片石即一座佛，一座佛又即一片石，无非是一片心。
35、珍惜一切的经历，在时间里每个人会获得公*的成长和对待。
36、当需要人陪，需要人安慰的时候，才发现能够陪自己的就只有手机。
37、何必站在回忆里不肯出去，阳光还在外面等着你。
38、有一种感觉比失恋还痛苦，那就是自作自受。
39、无论何时，都不要辜负自己。
40、努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了。
41、一个人越在意的地方，就是最令他自卑的地方。
42、常常告诫自己不要在一棵树上吊死，结果，在树林里迷路了。
43、没有所谓失败，除非你不再尝试。
44、亲爱的你，前路迷茫而艰辛，愿你能披荆斩棘，无所畏惧，勇敢前行。
45、我努力，我坚持，我就一定能成功。
46、生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。
47、自信是走向成功的第一步，缺乏自信是失败的主要原因。
48、无人理睬时，坚定执着。万人羡慕时，心如止水。
49、这个世界不是你的世界，不是说你成功了，你想做什么就做什么。
50、不要总认为自己很辛苦，其实活着都不容易，这个社会比你辛苦的人多的是。
51、梦想就像是一条路，只要你肯去走，就一点会走到终点。
汤圆煮多久
煮汤圆的时候要把握好时间哦，煮太久的时候，陷就很容易漏出来，下面小编为大家介绍一下煮汤圆的时间吧。
第一种方法：
大火将水烧开后，逐个将汤圆下入锅内，盖上锅盖，待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。切记，汤圆刚放进锅里时千万别用勺子搅动，否则汤圆会烂掉。
第二种方法：
1.煮熟，捞出用冷水浸一下，晾凉后裹一层干粉，然后*码在容器里;
2.在锅里煮一下，然后下油锅炸熟，在捞出来，裹干粉保存时间也不是很长，要尽量赶快吃完;
第三种方法：
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。 轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。 开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的`冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。 及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。 另外： 煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实;煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。 有的汤圆水煮后，会出现粉红或黄褐色的斑点。这是因为糯米粉受到了酵母菌的污染，使汤圆失去了原有的风味和口感，这样的汤圆最好别吃。
春节喝什么汤
每到春节，家里的大厨就会开始想着要在年夜饭上做什么菜，先准备好一份春节的菜谱，那么春节要煮什么汤好呢?汤在*可以说是第一主菜，没有汤的晚餐是不完整的，下面就由小编给大家介绍五道适合在春节年夜饭上煲汤的做法，大家一起去看看吧~
春节菜谱汤羹篇——莲子猪肚汤
原料：
猪肚一个 莲子一小把
配料：
葱两段 姜一大块 香葱四根 花椒一汤匙
调料：
黑胡椒两茶匙到四茶匙 盐一点五茶匙 料酒一汤匙 香油一茶匙
做法：
1，原料。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
3，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5，出锅前加入香油和香葱即可。
烹饪小贴士：
1，猪肚要选择新鲜的，并且按照步骤一中所说方式，洗净粘膜。
2，冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的。
3，一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点。暖胃的。
4，我用紫砂锅做过猪肚汤，好像没有大火滚开再小火煲的比较白，比较浓郁。
5，关于盐，别人到我家吃饭，总说我家饭菜盐小。可是我吃着还好，在写菜谱的时候我也很忐忑，大多是估摸着写的，因为我调味不用量具。
春节菜谱汤羹篇——山药红枣猪手汤
食材：
猪手适量、山药适量、和田大枣适量、枸杞适量、盐适量、肉蔻适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞
2红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分，
3猪手从中间劈开切小块，
4用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛，姜去皮洗净，切片
5把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒，
6大火烧开，转小火慢慢煲一小时
7把山药去皮冲洗一下，切大块，
8加进煲里，
9再加红枣枸杞盐
10一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲
春节菜谱汤羹篇——鲫鱼豆腐汤
食材：
鲫鱼300克、豆腐200克、葱姜适量、白胡椒粉2克、盐适量;味精2克、料酒适量、食用油2克
做法
1、鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
2、豆腐切成小块备用。
3、锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
4、煎至两面金黄。
5、加入适量水，没过鲫鱼，
6、再加入葱段和姜片。
7、大火烧开，烧至汤汁变白。
8、加入豆腐，转小火慢炖。
9、小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。
小窍门：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶
汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候，鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够，不易中途加水。
1、不要放弃，只要努力就可以！
2、爱情不是终点，陪伴才是归宿。
3、成功多了，就知道勇气的可贵。
4、老板，称两斤爱情，拿回家喂狗。
5、一句话，足以把我打动。
6、命运不如你意，我如你意。
7、少壮轻年月，迟暮惜光辉。
8、渐行渐远，是我和你的未来。
9、抓紧时间恋爱，抓紧时间分手。
10、用被子笼罩自己，隔绝这世界。
11、宁可胖的精致。也不要瘦的雷同。
12、雨下整夜，我的爱溢出就像雨水。
13、行动力强弱决定成功快慢。
14、你长的好象车祸现场。
15、以后，我只为我自己而活。
16、见什么世面，见见你就好。
17、你给我的半点好我都想炫耀。
18、人生就像舞台，机会只有一次。
19、读书志在圣贤，为官心存君国。
20、因为你的笑容，我哭得刻骨铭心。
21、感谢那是你，曾经牵起过我的手。
22、改不掉，一直逞强像孩子。
23、我好累，被压得喘不过气。
24、哪来的好脾气都是因为爱你。
25、我想抓紧你的手再也不分开。
26、我这条闲鱼，也不是太想翻身。
27、我们走得很慢，连幸福都着急。
28、你特别好，特别值得，特别可爱。
29、见你，我一定要用跑的。
30、最挫败的是我感动不了你。
31、眼泪都笑了，俄还哭什么？
32、尘嚣的泪浓，只能缱绻留守。
33、君子索求道义，小人搬弄是非。
34、阳光，也温暖不了内心的冰冷。
35、你走的倒是洒脱，让我狠话难说。
36、失去你，打不打伞，心都是湿的。
37、生活淡一点，心就定一点。
38、莫怕无心神，只怕有心人。
39、我捂着良心，歌颂着我自己。
40、诚实是成功者最珍贵的品格。
41、那致命的暧昧，叫我动荡不安。
42、有志不在年高，无谋空言百岁。
43、不是我不爱你，而是我们不适合。
44、你呀！就是嘴硬，欠吻。
45、倾听我誓言，爱你到永远！
46、风雨交加，我们也分不开。
47、秋意初见，我还在原地等你。
48、人可以被摧毁。却不能被打败。
49、从前不会挽留，以后不会将就。
50、用时间和心看人，而不是用眼睛。
51、晚安过后，你在睡觉，我在想你。
1、前面的路还很远，你可能会哭，但是一定要走下去，一定！
2、多要求自己，你会更加独立，少要求别人，你会减少失望。
3、躁急的心，嗅不到从容娴雅的花香；冒进的人，步步都可能踩响自布的地雷。
4、总有人比你好看，比你聪明，比你年轻，但没人能取代你。
5、有时稍微低下头，或许我们人生路会更加精彩，我们的能力也会有所长进。
6、往事是用来回忆的，不是用来伤感和欺骗的，人不是为了生气而活着。
7、世界太暗，人心太黑，我们太假，爱情太傻。
8、心软，是一种不公*的善良，成全了别人，委屈了自己，却被别人当成了傻子。
9、活着就意味着必须要做点什么，请好好努力。
10、你有多棒，完全不需要别人来告诉你，相信自己。
11、生命中最值得荣耀的，不是没有失败，而是在每次失败后都能勇敢地站起来。
12、学会赞美，自然而不虚饰，进而学会调节气氛，控制局面，足以展示你的能力。
13、无论你是谁，无论你正在经历什么，坚持住，你定会看见最坚强的自己。
14、玲珑的生，从容的死，人生如梦，但只要在做梦，还是要勇敢走下去。
15、宠的多了就会放肆，忍的多了就会怨恨，所以爱要懂得分寸。
16、你错过的，别人才会得到。正如你得到的都是别人错过的。
17、一帆风顺，并不等于行驶的是一条*坦的航线。
18、前面的路还很远，你可能会哭，但是一定要走下去，一定不能停。
19、生活会苦一阵子，但不会苦一辈子。
20、人生就像爬山，看起来，走了很多冤枉路，但必会到达终点。
21、如果羡慕别人，那么你就去努力，阴暗的情绪只能使你越来越差。
22、人生永远都可以随时开始，关键在于你敢不敢果断的转身。
23、书必择而读；人必择而交；言必择而听；地必择而蹈。
24、环境永远不会十全十美，消极的人受环境控制，积极的人却控制环境。
25、花开再谢、人来又走。假若注定是过客，起初又何必招惹。
26、得不到的，就一笑而过；躲不开的，就勇往直前。
27、两点之间未必直线最短，有时迂回曲折能够更快地抵达终点。
28、只要心怀梦想，人生终会漂亮。
29、生命中总有一段时光充满不安，可除了勇敢面对我们别无办法。
30、人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。
31、一切从我开始，首先改变自己；改变现实先从改变想法开始。
32、凡是能站在别人的角度为他人着想，这个就是慈悲。
33、人的本性就是贪婪，但没有贪婪社会就不会进步。
34、人生没有彩排，每一个细节都是现场直播。
35、你可以很有个性，但某些时候请收敛。
36、要有信念战胜难题，经常居心学*和经营，恒心坚定不移地努力。
37、即使心被炸得粉碎，血如井喷，我也依然安之若素，安之若素。
38、每一个达成的目标，都是下一个目标的起点；可以随心所欲，但不能随波逐流！
39、一个人能力当中所蕴藏的潜能，远超过自己想像以外。
40、不经历几次跌倒，我们永远学不会飞翔。
41、没有人能一路单纯到底，但别忘了最初的自己。
42、生命不是一场赛跑，而是一次旅行。比赛在乎终点，而旅行在乎沿途风景。
43、只要有心智，有感悟，启迪和帮助无处不在。
44、没有谁的路是一帆风顺，只要是自己选的路，就不能后悔。
45、不要在小人小事上浪费时间，将军有剑，不斩苍蝇。
46、不能做到改变世界，那就做到改变自己。
47、没有谁是一无是处，只是看不清自己身在何处。
48、一个人无论遇到怎样的挫折和困难，都要靠百倍的的勇气来应付。
49、要学着在干过的傻事中，一点点变聪明。
50、把艰辛的劳作看作是生命的必然，即使没有收获的希望也心*气和的继续。
51、只有自己变优秀了，其他的事情才会跟着好起来。
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