克氏原螯虾

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• 【烧烤串串虾】 主料：虾500克 调料：色拉…

【烧烤串串虾】主料：虾500克调料：色拉油适量、食盐适量、白酒适量做法只需三步：清理——腌制——烧烤，轻松自制1.虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟2.好的海虾，用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可3.底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入4.喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火烹饪技巧1.做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，更勤快的童鞋可以将虾开背2.我发现奇怪的是，以前不串虾的时候，做好的虾就是炒

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（美极盐酥虾）材料：鲜虾200克、蒜蓉10克、姜蓉5克、朝天小红椒5克、香葱碎10克、做法：鲜虾洗净.剪去须、脚、用牙签从背部挑去虾线.把姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.用厨房纸将虾身的水份略擦干.锅内热油至170度.倒入虾大火炸1分钟.炸好的虾捞出备用.锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油.另起一锅.锅内放入2大匙油、冷油将蒜蓉、 姜蓉、 朝天小红椒、 香葱碎爆香.将炸好的虾放入锅内.放入所有调味料.翻炒至收净汁即可。

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❁『虾籽面』 ❁用料:虾籽 9克高汤10克 面条100克葱1根做法:虾籽炒一下，水分焙干，这样虾籽才香。把面煮熟，夹在装好汤的碗里面。洒上葱花，虾籽舀在面上即可。

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（药膳冰醉虾）材料：虾250克、当归数片、红枣数颗、桂圆数颗、干瑶柱数颗、枸杞1小撮、红参数片。调料：水500ml，糯米酒250ml，糖，酱油。做法：1. 把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入糯米酒成汤汁备用。2. 把虾洗净，用开水烫熟后泡在药汤中，放进冰箱里冰2天即可。3. 吃的时候可根据个人口味配上酱油（加点糖煮过后的酱油味道更好）（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）

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【土豆玉米混烤虾】食材 250克虾，450克小土豆，4个玉米，8汤匙黄油，1汤匙调味酱，香菜。 步骤 1、将土豆和1汤匙水放入碗中，盖上盖子，放入微波炉5到7分钟。 2、玉米洗干净后斜切，和黄油、调味酱一起放入锅中煮大约2分钟。 3、虾洗干净后用纸巾吸干，用黄油和调味酱腌制。 4、将虾串在木串上，放在烤架上烤约15分钟。 5、烤玉米放在烤架上，轻轻翻动，直到煮熟，大约6至8分钟。 6、最后，将烤虾，玉米，土豆放入盘中，撒上香菜末即可享用了。

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• 新鲜美味的小龙虾欣赏

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小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分*黑色，腹部背面有一楔形条纹。

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• 鲜香好吃让人回味无穷的小龙虾

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小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分*黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾*年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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• 美味小龙虾

雪中的孤独女孩 +关注

龙虾肉极为鲜美，几乎任何一种烹饪方法都适宜——上汤、芝士焗、蒜茸蒸、炒虾球、虾脑蒸蛋等都较为常见。龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元人民币。除了大龙虾之外，用作食用的还有淡水克氏小龙虾，一般为河鲜，其重量和体积远远小于大龙虾，价格也较为低廉。

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• 小龙虾

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小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分*黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾*年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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