熏肉是不少地区的传统美食,每到过年大家都会制作熏肉。熏肉做好后,肉质是呈红色的,不少人困惑 ,熏肉为什么是红色的呢?关于,熏肉怎么熏是红色的?熏肉为什么是红色?5号网小编来为您一一解答!熏肉怎么熏是红色的材料:去骨带皮肋条猪肉500克、松子15克、时菜150克、冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。做法:①猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形,洗净后,用盐及花椒拌和一起,均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时,冬季约4小时),取出后洗净,用洁布吸干水,然后用铁叉*叉入肉内,然后将皮朝下,上炉烘烤,待皮烤焦后离火,抽去铁叉,浸入清水内泡约10分