注意这里不是说的牛油果,说的是牛油,一种食用油,做火锅的时候会用道,那么问题来了,牛油到底是什么油呢?吃牛油的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!牛油是什么油牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂.两种含义容易混淆.第一种含义:黄油,英文名为butter或butter fat.黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的."奶油"是行业的规范术语,牛油是奶油的通俗名称.港澳地区多把奶油称作牛油.[1-2]第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beef tallow.类似于从猪肥肉里提