藕

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• 藕的做法 藕的做法炒菜

莲藕是一种美味又就健康的食品，把莲藕当作做饭的材料已有上千年的历史。在历史的发展中，莲藕的制作方法也变得逐渐丰富起来，制作出来的食物也更加的美味，受到人们的追捧也就是自然而然的事情了。最*有很多朋友想要了解一下，用莲藕做一道美食，有哪些做法可以参考。今天，我们就来给大家介绍一下，用莲藕做一道美食的各种做法。1、干锅藕片准备一些质量上等的腊肉，洗净后在高压锅内蒸20分钟左右，接下来把葱姜蒜等调味品切碎。准备完毕后开始准备藕片，把新鲜的莲藕洗净去皮，切成片后倒入锅中焯一遍，然后捞出控干，放入适量的淀粉，必须保证所有的藕片粘上淀粉即可。接下来锅里放入适量的油，把准备好的藕片下锅油炸，炸到藕片变成金黄

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• 藕带和藕的区别

日常生活中有很多的蔬菜，我们经常吃的藕带和藕就是其中的一种。这种蔬菜虽然非常的常见，但是营养价值非常的丰富。*凡的世界有*凡的人生，但是*凡的蔬菜却有不*凡的命运，等待着去发掘。今天就带领大家走进藕带和藕的不*凡的人生，领略它非凡的风采。藕带和藕的外观区别小的时候经常问妈妈一句话，藕带是什么食物?好吃吗?长什么样子?长大以后才知道藕带和藕的外观区别是非常大的。 藕带的名字一听就知道是藕还没有成熟时候的蔬菜。没有成熟的藕带和藕外观上的区别就非常明显了，藕带显得比较小。小时候最喜欢做的一件事就是去采摘莲蓬，喜欢把脚丫子放在湖里冲凉。如果是没有成熟的莲蓬，那么它就是藕带了。其实藕带和藕不仅形状不同，

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• 糯米藕怎么选藕 糯米藕用什么锅做好 糯米藕怎么选藕

莲藕按照孔的数量区分藕的类型，只能算是个大概其的分类方法，藕根据季节、生长环境、气候的变化，口感都很不一样。 糯米藕怎么选藕 1 选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面;而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕

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• 做糯米藕怎么选藕,怎么制作糯米藕好吃 糯米藕怎么选藕

莲藕是南方地区常见的食材，很多南方人都喜欢吃糯米藕，做糯米藕最重要的材料就是莲藕，做糯米藕怎么选藕呢？ 做糯米藕怎么选藕 1 做糯米藕以七孔藕为最佳，因为这种莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。 七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩,，七孔藕的淀粉含量高，适合煲汤和制作糯米藕。

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• 藕带是莲藕的哪个部位 藕带是藕吗 藕带是莲藕的哪个部位

藕带就是藕的小时候，没有长大的样子，味道非常的清脆爽口，可以做成凉菜食用，下面一起来看看吧！ 藕带是莲藕的哪个部位 1 这种植物学名“莲”，也称为荷花、藕莲 藕是其根状茎，横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。 藕带也是根状茎，只是还未长成藕。

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• 炸藕夹的热量 炸藕夹的做法窍门 藕,藕夹

炸藕夹就是把藕切成片，里面裹上一些肉，放在锅里炸熟捞出。这道菜在很多地区都非常受欢迎，那么你知道炸藕夹的热量是多少吗。炸藕夹的热量 炸藕夹是湖北地区的传统名小吃，每100g炸藕夹中含有267大卡热量，如果想减肥的话还是尽量避免油炸食品。炸藕夹的做法窍门材料：藕2根、肉馅200克、盐1/2小勺、大葱1根、酱油1勺、香油1小勺、面粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、白胡椒粉少许做法：1、莲藕削去两端，清洗干净表面的泥沙。2、将藕切成厚度3mm的藕片。3、将大葱切碎。4、生姜切末。5、将大葱和生姜加入肉馅中剁碎。6、在肉馅中加入盐、酱油、香油搅匀。7、取一块肉馅放在一片藕片上。8、另一块藕片压上去，然后

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• 炸藕夹选什么样的藕 炸藕夹用粉藕还是脆藕 莲藕,藕夹

炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，很有可能就是在选藕上面就已经出了差错，炸藕夹应该选用什么样的藕呢，下面小编为大家介绍一下。炸藕夹选什么样的藕 炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。炸藕夹用粉藕还是脆藕按照种植深度来说，藕分为深水藕和浅水藕两种。按照口感来说，藕又分为粉藕和脆藕。粉藕我们用来炖汤，那种咬一口，拉出很长的丝线的就是这种藕，口感软绵香糯，这是我最爱吃的一种藕了。脆藕经常会在外面的餐厅吃到，通常就是蒜蓉爆炒的方式，烹饪时间短，口感香脆，很下饭。炸藕夹需要的是脆藕，因为是炸着吃，所以，脆脆

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• 炸藕盒的藕要焯水吗 炸藕盒的藕用先煮熟吗 藕盒,炸藕盒

炸藕盒是一道十分美味的地方小吃，它是属于油炸食品的一种，将藕切片之后裹上面糊炸制金黄，口感酥脆，十分受欢迎，那么炸藕盒的藕需要先焯水再炸吗？炸藕盒的藕要焯水吗1.如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕盒时一刀切下去不容易切坏，那么可以不焯水。2.如果九孔藕，水分含量高，一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。炸藕盒的藕用先煮熟吗建议先用水煮一下。因为莲藕一般比较脆，如果不煮的话很难夹上肉馅，所以建议先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切，这样

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• 炸藕盒的面糊怎么调 炸藕盒的做法 藕盒,炸藕盒

炸藕盒是一种很传统的小吃，它是将藕切成片之后，夹上肉馅，然后炸制而成，非常的好吃，那么自己在家炸藕盒的话，裹在外面的面糊要怎么调呢？炸藕盒的面糊怎么调1.淀粉和面粉混合藕盒的面糊窍门在于，要用淀粉和面粉的混合粉，比例为3:7。因为单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，二者混合而成的面糊，炸出来的藕盒才会酥脆、鲜香。2.加一个鸡蛋调炸藕盒的面糊时，最好再加一个鸡蛋，这样吃起来会更香。炸藕盒的做法食材：藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，淀粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量。做法1.锅内放水，水烧开之后将莲藕放进去焯水2-3分钟。2.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，

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• 糯米藕用什么藕 糯米藕用什么锅做好 糯米藕,糯米

糯米藕在选材上有两点要注意的，一点是莲藕的选材，还有就是锅的选用。那么，糯米藕用什么藕？ 糯米藕用什么锅做好？糯米藕用什么藕选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面;而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，粉藕炖出来的藕才会粉、烂。糯米藕用什么锅做好做罗糯米藕一般用高压锅居多。可以采取：藕洗干净后，不要再浸泡；入高压锅煮熟，冷水入锅，全汽后小火煮半小

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• 卤藕热量高吗 卤藕热量是多少 卤藕,藕

卤藕属于卤制品的一种，和新鲜的脆藕不同，卤出来的藕片一般吃起来是面的，但是很香。那么，卤藕热量高吗？卤藕热量是多少？卤藕热量是多少热量：74 大卡（100克）营养素含量(每100克)热量(大卡)73.64碳水化合物(克)17.16脂肪(克)0.44蛋白质(克)2.11纤维素(克)1.80卤藕会长胖吗吃藕应该不会胖的，而且藕是有一定的减肥作用的。虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累，因此，不会导致肥胖。减肥期间可以吃卤莲藕吗减肥期间是可以吃卤莲藕的。要想减掉身上的赘肉，要多做运动，少吃油腻的食物。莲藕的功效有：经常吃莲藕可以补五脏、补脾、

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• 老藕和嫩藕的区别_老藕和嫩藕怎么区分 莲藕

有些人比较喜欢吃老莲藕，很容易嚼又清脆，但是自己去市场买又不会分辨。那么老藕和嫩藕有什么区别?老藕和嫩藕怎么区分?老藕和嫩藕的区别老莲藕外皮颜色比较深，个体也较大；嫩莲藕则比较白，个体较小。老藕色米黄，丝多，嫩藕色白丝少。怎么挑选莲藕第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。第三招：看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。第四招：看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存

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• 藕带可以生吃吗?藕带生吃会怎样? 藕带,藕

昨天小编在逛菜场的时候惊奇的发现，今年的藕带已经新鲜上市了，吃货们是不是很激动呢。别着急，今天5号网小编要为大家介绍的是，藕带可以生吃吗?藕带生吃会怎样?藕带可以生吃吗藕带最好不要生吃，因为藕带是在淤泥中生长了，生吃的话如果有污染，那么就不好了。藕带属天然绿色食品，其味道甘甜、解渴润喉，即可生食、亦可熟食，有与莲藕相同的功效，属于低脂肪水生蔬菜。其除含淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含有大冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。2017藕带的价格刚上市的藕带价格每斤都在20元左右，甚至贵过小龙虾，藕带的价格为什么这么贵?由于藕带是时令性很强的蔬菜，只在夏天荷叶形

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• 藕带是什么?藕带是没有长大的藕吗? 藕带

藕带是夏天常吃的食物，清淡凉爽脆嫩甜美，然而有些人不知道藕带是怎么来的，那么藕带是什么?藕带是没有长大的藕吗?藕带是什么藕带是荷花的叶子或者是莲藕的根,藕带跟莲藕一样都是长在池塘或者河里,而且长在地里的深处需要通过挖掘才能得到。但与莲藕不同的是藕带生长的比莲藕要浅,藕带的上方还是连接着荷花或者是荷叶的。藕带又叫藕心菜就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。藕带和莲藕就像是同根生的兄弟一般.但是莲藕与藕带不同的是藕带的表面上有比较密的刺而莲藕的表面就比较的光滑。藕带的营养价值传统中医认为：生

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• 藕里面放糯米的做法 藕里面放糯米叫什么？ 糯米藕,藕,糯米

中国的美食吃法众多，一种食材可以做出不同的吃法，比如糯米和藕这两种食材也可以搭配出不同的菜肴，其中糯米藕便是很多人爱吃的开胃点心菜，下面就教大家糯米藕是怎么做的需要哪些食材，一起来学*吧！藕里面放糯米的做法1、准备工作首先需要准备食材包括有莲藕、糯米、红糖、白糖、红枣、牙签。接着我们要将糯米用清水浸泡一小时左右，这样之后煮制时糯米会熟得比较快。然后将莲藕去皮同时把红枣、莲藕清洗干净，将牙签用开水烫一遍。2、方法步骤糯米藕的具体方法步骤如下：（1）首先将泡好的糯米沥干水分并加入白糖搅拌均匀；（2）在洗净去皮的莲藕的一头斜切一刀，切掉的部分不要扔掉，后续还会用到；（3）接着将搅拌均匀的糯米慢慢灌进

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纪录片《藕》以笔者的父亲扒藕人为拍摄对象，跟踪拍摄他们在外地讨生活所遇到的人和事，他们像候鸟一样长年的奔波于南北几个主要的莲藕种植省份。他们以“藕”为生，在外讨生活的过程中和家庭又有着像“藕丝”一样千丝万缕的联系。

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