牛排骨部位

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• 牛排怎么腌制 牛排怎么腌制好吃

　　首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中解冻，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。　　然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后把他们搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢地揉搓，这样才能让牛排尽快地入味。在腌制牛排的时候要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。　　黑胡椒红酒牛排的教程　　第一步是准备牛排。将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍打会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味。牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油

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• 煎牛排的家常做法 如何煎牛排

　　食材备好，牛肉表面抹上盐，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时，锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中，胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出，胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。　　如何煎牛排　　主料：　　牛肉150克，胡萝卜1根，西兰花适量。　　辅料：　　黑椒汁30克，盐少许，橄榄油，百里香少许，白葡萄酒少许　　煎牛排的家常做法：　　1.食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。　　2.然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。　　3.锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。　　4.牛排煎好

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• 怎样做牛排 如何做牛排

　　牛排放黑胡椒粉，海盐、蚝油、生抽、红酒等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有黏稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。　　牛排怎么做　　1.牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉、海盐等调料腌制一下;　　2.煮牛排红酒酱料：煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖(红酒和与白砂糖的比例为2:1);　　3.红酒煮至很多气泡，有黏稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了;　　4.热锅，切一小块黄油，放锅里软化，倒蒜煸炒香;　　5.调至高温，放腌制好的牛排，煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎，每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感煎至七成熟或全熟;　　6.煎好的牛排切成二块，

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• 牛排的做法 煎牛排的六部曲

牛排非常受欢迎，不仅好吃，而且营养又不似猪肉那样脂肪太多，外面店里的牛排价格不一还要担心肉质好不好，不如自己动手来煎牛排，那自己在家怎么煎牛排呢？一起来看看牛排的做法吧！ 牛排的做法第一步：选牛排 好的牛排跟好的牛肉是分不开的，所以选肉是至关重要的一步。如果是网上或者超市购买的冰冻牛排，可直接跳过此步骤，看下一步。购买新鲜牛排时，要注意不要买腿肉或腱子肉，一般推荐购买眼肉（肋眼），肥一点的煎起来

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• 红酒牛排的做法 红酒牛排用大火煎还是小火 牛排,红酒

红酒牛排是在煎牛排的过程中加入适量的红酒，让牛排的味道更加鲜嫩，牛肉的香味夹杂着红酒的香味，十分美味，下面一起来学学红酒牛排的做法吧。红酒牛排的做法食材：红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。配料：黑胡椒、盐。步骤：1、牛排肉最好不洗，选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸，切成1.25cm左右。2、用盐、黑胡椒撒在牛排肉两面，对半切开蒜头，涂抹在牛排肉上。3、*底锅烧热，倒入菜籽油，大火哦烧到冒烟哦。4、牛排肉放入锅中香煎，隔15-20秒翻面一次，煎七分熟左右夹出。5、*底锅不用洗，接着倒入红酒、黑胡椒以及盐，调成酱汁，煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。6、准备好刀叉据排吧，记住要优雅的张开小口慢慢吃

红酒牛排

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• 翠花排骨是什么 翠花排骨的做法 排骨,翠花排骨

翠花排骨是一道很有名的菜，不管在中国还是在国外都十分受欢迎，它是一道比较偏西式的菜肴，做出来味道是酸酸甜甜的，很可口，下面就一起来学学翠花排骨的做法吧。翠花排骨是什么翠花排骨是一道中西合璧的中国菜。所谓“中西合璧”，是指用国内的原料、按国人的*惯来调味，用西方的厨具、按洋人的方法来烤制。取名“翠花排骨”，是因为这道菜由一位网名为ID为翠花的旅美华人所首创，在网上发布后，引来无数人传试，成为北美华人论坛的镇版宝菜之一。翠花排骨的做法材料：大排、红糖、干辣椒面、盐、蒜粉、淡酱油、蜂蜜/枫糖、料酒、瓣蒜 (剁碎)、醋水，各适量。步骤：(1)首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸

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• 科尔沁牛排吃了会上火吗 科尔沁牛排可以天天吃吗 牛排,科尔沁牛排

科尔沁牛排是一种以科尔沁牛肉为主料做成的牛排，味道特别的好，这种牛排肉质很嫩，营养价值也很丰富，那么，科尔沁牛排吃多了会不会上火呢？科尔沁牛排吃了会上火吗吃多了会上火。牛羊肉吃多了都上火，这是因为牛肉的含碱量比较大，加上牛排属于温热性食物，因此过量食用牛排是会上火的，如果是烤的或比较辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士还是少吃为妙哟。科尔沁牛排可以天天吃吗不建议天天吃。任何食物都不要吃过量，日常生活还是要养成良好的饮食*惯，一方面要蔬菜水果种类多一些，不挑食全面补充营养，另一方面要控制喜好，再爱吃的东西也得把握量。科尔沁牛排吃了有什么好处牛排可以增强身体的免疫力，因为现在对于目前有很多人来

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• 科尔沁牛排几分熟最好吃 科尔沁牛排怎么切 牛排,科尔沁牛排

科尔沁牛排是比较常见的一种牛排，肉质比较嫩，口感还算不错，经常吃牛排的朋友们应该都有听说过，那么科尔沁牛排一般煎几分熟最好吃呢？科尔沁牛排几分熟最好吃每个人的口味不一样，大家可以根据自己的口味进行选择。如果你从没吃过牛排，建议从全熟或者7分熟开始尝试，不要一开始就重口味，选择了*乎生肉的牛排，很有可能会让你反胃呢!科尔沁牛排怎么切科尔沁的牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。科尔沁牛排的做法主料：科尔沁牛肉500g辅料：橄榄油、盐、红烧汁、葱、姜、红酒、八角、草果、山楂、桂皮、黄酱、红糖1、首先我们把科尔沁优质牛腱子洗净，放入

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• 肉眼牛排煎多久能熟 看不同熟度 牛排,肉眼牛排

肉眼牛排在煎的时候具体的时间是和几分熟有关的，一般来说两到六分钟皆可，喜欢吃生一点就少煎一会儿，喜欢熟透一点的就多煎两分钟。肉眼牛排煎多久能熟肉眼牛排一般煎2-6分钟就能熟了。肉眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。肉眼牛排煎几分钟好1喜欢吃较生的牛排，那么可以把牛排的两面各煎三十秒 ;2如果想品尝五分熟的话，牛排的两面需要各煎三十秒，这时它会出很多肉汁;3如果不*惯吃五分熟，可以尝试九分熟的牛排，九分熟的两面各煎四个三十秒，这时的牛排，会把之前的肉汁吸一部分回来，所以肉质不会太干，也就是不是口感上的老肉

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千万野心。

• 西冷牛排七分熟煎多久？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排是一种比较好吃的牛排，由于去餐厅吃比较贵，有的人会选择购买新鲜的西冷牛排自己在家里做，下面介绍西冷牛排七分熟煎多久？西冷牛排七分熟煎多久西冷牛排七分熟的话建议每面煎35~40秒，这样能够有效的锁住西冷牛排独特的味道。西冷牛排怎么样三种口味儿子都喜欢吃。他说各有各的味道，菲力和眼肉肉的口感更好。但西冷的很劲道，儿子也很喜欢吃。每次都说我煎好牛排也拍照，结果都是迫不及待的把它吃了，才想起了拍照的事。还有两块没吃，接着要再拍。全五星。收到马上煎了一片试试，肉质感超好的，不肥也不硬，好吃到停不了口，应该又要准备买第二次了。小牛凯西，儿子的最爱，以前不知道网上也有小牛，一直实体店去吃自助，后来不

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• 西冷牛排几分熟最好吃？西冷牛排吃几分熟？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排是一种比较知名的牛排，口感好肉嫩，很多喜欢吃牛排的人都喜欢点西冷牛排，有的第一次吃的人不知道该选几分熟，下面介绍西冷牛排几分熟最好吃？西冷牛排吃几分熟？西冷牛排几分熟最好吃西冷牛排建议吃四分到六分熟，因为西冷牛排汁水比较多，太熟了口感不好。西冷牛排怎么样小牛凯西就是牛!专用特制的包装箱，大气!精致美味的牛排，可口!赠品繁多到位，贴心!发货速度很快，超赞!我家臭小子不爱吃猪肉，就吃鱼虾牛肉羊肉，他每天要体能两小时，所以牛肉对他来说是最合适的肉类，家里牛排正好吃完了，随手翻到你家，正好活动，特别合适的价格下单。包装完整，虽然有点化，也无大碍。下午把冰箱腾出一格装满，晚上放学回家一口气吃两块

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• 怎么判断牛排几分熟 牛排几分熟怎么看 牛排,生活常识

吃牛排大家都喜欢吃不同程序熟的牛排，有的人喜欢7成，有的人喜欢5成，当然也有喜欢吃全熟的，如果你在家自己做就一定要了解怎么判断牛排几成熟了，不然牛排的口感可能就没法让你满意 。判断牛排几分熟的技巧3分熟：一手拇指碰「食指」，另一手以手指按压图中标红点的拇指指腹处，这时指腹的柔软程度大约就是牛排3分熟的柔软度，肉质看起来是半生熟。5分熟：一手拇指和「中指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是五分熟。这时牛排带一点血，颜色偏粉红色。7分熟：一手拇指和「无名指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是七分熟。这时牛排已经不带血。6种牛排熟度的对应温度如下*生牛排(Black and Blue)：牛排温度计测量结

牛排生活常识

†柠檬♥不萌†

• 红烧排骨用什么排骨比较好 首选猪排骨 排骨,红烧排骨

红烧排骨是排骨的一种经典做法之一，红烧做成的排骨颜色鲜红，酥香入口。那么，红烧排骨用什么排骨比较好？红烧排骨怎么做？红烧排骨用什么排骨比较好红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。红烧排骨的做法步骤1.锅里放水和花椒煮开。2.放入排骨大火煮开。3.排骨捞出洗净沥干水备用。4.锅里放油，小火炒葱姜八角。5.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。6.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。7.兑水淹没排骨，大火烧开。8.转小火炖30-50分钟。调入盐。9.大火收汁到粘稠

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• 干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别 牛排

*来主打干式熟成牛排的餐厅及饭店如雨后春笋，不过，到底什么是干式熟成呢?为什么干式熟成牛排如此高价?湿式熟成vs. 干式熟成最*常听到的熟成牛排一词，其实就是牛肉处理方式不同，而产生的名词。牛肉熟成能让风味更臻完美，通常需要经过一段时间的静置发酵与耐心等候，这个过程就是「熟成」;关于牛肉熟成的概念，可比喻成红酒、乳酪，牛肉也需经过一段时间的静置，使其风味更臻完美，普遍来说分成2种，即湿式熟成和干式熟成。湿式熟成(Wet Aged)：湿式熟成牛排就是在大型超市购买到的真空包牛排，将牛肉分切、利用真空包装技术将新鲜冷藏牛肉包膜塑型，在冷藏运送的过程中，以牛肉本身天然酵素熟成，达到软嫩多汁的效果。目

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• 澳洲牛排怎么煎 美美的一道大餐 牛排,澳洲牛排

澳洲是全球主要的肉类出口国家之一，当地空气质量好，草场肥沃，因此，牛肉的品质很高。那么，澳洲牛排怎么煎？澳洲牛排好吃吗？澳洲牛排特点澳洲原切牛排相当的棒，而且不同于普通牛排，是雪花牛排，营养更丰富。牛排有非常明显的红、白相间，每袋都有几小块，可以明显看到是雪花牛排且是原切的，非便宜的拼接牛排，让人非常放心，能清楚的看到雪花纹路、牛筋等特性。澳洲牛排怎么煎1、正宗的原切牛扒，不是碎牛肉饼，肥瘦事宜2、放入安佳黄油，开始煎牛排，滋滋的……3、煎了个九分熟，一股子牛排香味。装上盘子，美美的一道大餐。口感好，牛排纯正，肉质鲜美，非常好吃。4、第一块牛排煎好了，稍微有点老，9份熟，可是肉质鲜嫩，没有一点

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千落★雪音

• 牛排不能跟什么一起吃？什么人不能吃牛排 牛排

食物都有其相克食物及禁忌人群，西餐牛排亦是如此。那么，牛排不能跟什么一起吃？什么人不能吃牛排？牛排不能跟什么一起吃牛排+白酒：容易上火牛排+板栗：呕吐牛排+韭菜：中毒牛排+田螺：不宜消化、腹胀牛排+红糖：不利于营养的吸收；牛排+猪肉：腥味有所抵触什么人不能吃牛排牛肉是国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、

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• 袋装澳洲菲力牛排怎么做？澳洲菲力牛排做法 牛排

菲力牛排是牛排中比较受大众喜爱的一种，这个部位的牛肉肉质极为的鲜美。其中菲力牛排以澳洲的最为出名。那么，袋装澳洲菲力牛排怎么做？澳洲菲力牛排的做法有哪些？菲力牛排是什么菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。澳洲菲力牛排做法方法一用料：牛排250g、黄油25g、黑胡椒若干香煎澳洲菲力牛排的做法1、牛排自然解冻。如要快速。可热水解冻。比微波炉解冻健康，牛排也嫩。2、-黑胡椒少许，盐少许，腌制一会。3、黄油加热，放入牛排，单面煎一分钟

兔子二货

• ​​牛排解冻要多久？牛排解冻需要几分钟？ ​​牛排

市面上很多生牛排都是冷冻后，速冻的牛排方便运输和储存。但是在吃的时候要先解冻，那么，牛排解冻要多久？牛排解冻需要几分钟？牛排解冻需要几分钟NO1、冷空气解冻。空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。NO2、流水解冻。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染。NO3、微波炉解冻。微波解冻法

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草依然很绿

• 惠灵顿牛排要煎多久才熟?惠灵顿牛排要煎几分钟才熟? 牛排,惠灵顿牛排

惠灵顿牛排是高档的牛排，在做法上比较的讲究方法。那么惠灵顿牛排要煎多久才熟?惠灵顿牛排要煎几分钟才熟?惠灵顿牛排要煎多久才熟嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼劲；T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一边是西冷，一边是菲力；嫩牛排以菲力为首选；煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩；煎的时候要掌握好时间，以3到5分钟最好。惠灵顿牛排要煎几分钟熟西冷牛排：30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面

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• 吃牛排可以喝豆浆吗?牛排能和豆浆一起吃吗? 牛排,豆浆

牛排需要慢慢的品味，不要吃的太急太快，期间可以适当的喝点饮品。那么吃牛排可以喝豆浆吗?牛排能和豆浆一起吃吗?吃牛排可以喝豆浆吗营养医师介绍吃牛排是可以喝豆浆的，牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。牛排怎么煎好吃1.煎之前，牛排要常温放在砧板上15钟左右。2.千万不要煎冻牛排。3.有水煎牛排简直就是暴殄天物。4.牛排煎完之后需要静置5分钟左右，术语叫Rest，这样才能锁住肉汁。5.煎的时候不要老翻面，容易丢失肉汁。6.煎的时候在锅里放小块儿黄油会更香。8.切的时候一指宽口感最爽。喝豆浆的禁忌忌未煮熟未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍，并对胃

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