莲藕的营养价值和药用价值都非常高，这可谓无人不知。自古以来就受到人们的喜爱和追捧。周敦颐甚至用莲藕比作自己，表达自己的情怀。莲藕的各种营养物质的含量都非常可观，有人 说这是一种蔬菜，因为可以炒着吃或者蒸着吃，也有人说这是一种水果，因为可以像其他水果那样直接生吃或者凉拌着吃。总之，莲藕广受大家的喜爱，现在，在市场上也是一年四季随时随地都可以买到莲藕，那么莲藕，是什么时候成熟?为什么一年四季在市场上都有卖呢?实际上，莲藕的成长和成熟对温度和湿度等都有着很高的求，所以，莲藕一年之成熟一次，也就是在秋季这个收获的季节。那为什么一年四季都可以买到莲藕呢?这是因为莲藕虽然一年只成熟一次，但是只要方法恰当，
