蚝油芥兰炒牛肉这是一道非常普通的菜,菜的味道也是非常的鲜美,相信我们很多人在家里都是经常的做的,但是同样的菜,有的人做的就是非常的好处而有的人则不是,下面就为大家介绍这道菜的做法和一些功效吧。主料:牛里脊半斤辅料:芥兰四两调料:生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黄酒、胡椒粉、淀粉蚝油芥兰牛肉的做法:1.主要食材,牛肉一定买不带水的,芥兰要稍微粗一点2.芥兰去梗上的硬皮备用,靠下的皮不老就不用削。3.牛肉横刀切薄片,先用4克黄酒和1克盐腌一下,接下来取一只碗里边放些淀粉,用水调开了,水别多了,刚刚能把淀粉调开就可以了,搅匀后一点点的打进牛肉片里边,顺一个方向搅拌,直到淀粉水完全吃进去,最后倒一点鸡蛋液抓