长寿草若是凉拌食用,需要将茎叶用热水焯一遍,再与其他蔬菜一起搭配食用,加入适量的调味品,搅拌均匀后可食用。若是炒食,可将长寿草与笋尖一起炒食,晒干的长寿草叶片还可以煲汤食用,口感较好,营养丰富,有利于人体健康。
长寿草的食用方法
长寿草是草本植物,植株幼嫩的茎叶可以食用,可炒食、凉拌食用或煲汤食用。将采收的长寿草洗净后,放在锅中用热水焯一下,焯2分钟左右。将焯好的长寿草沥干水分,与黄瓜丝或胡萝卜丝放在一起,加入适量的调味料搅拌均匀后,可食用。
长寿草为多年生宿根草本植物,也被称为明日草。植株的高度在0.8~1.2米之间,茎干直立,内含黄色的枝叶,分枝较多。植株的叶柄较长,叶片基生,多呈卵