藿香鲫鱼

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【鲫鱼红豆汤】1.鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟；2.红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟；3.将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。各位喜爱烘焙美食的甜饭们欢迎加入天天烘焙屋群181650474，一起体验烘焙的快乐~

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野生鲫鱼萝卜汤 1.洗净鲫鱼沥干水，萝卜切片备用。 2.热锅放油，六成油温放鲫鱼煎炸，两面金黄时，留鱼倒出锅中多余油，放入姜丝，蒜粒爆出香味。烹入绍酒，加入滚开的高汤，煮5分钟。 3.加入萝卜片，续煮10分钟，萝卜片成透明状，加盐调味，续煮2分钟，盛汤碗撒胡椒粉，上面放点香菜即可

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【萝卜鲫鱼汤】1.鲫鱼处理干净，白萝卜切薄片备用；2.葱、姜切片，入锅爆香，鲫鱼放入锅中两面煎硬；3.加入1.5碗清水，大火煮开至汤变成奶白色；4.转中火煮汤减少至2/3左右，加入萝卜；5.煮至萝卜软烂，调入少量盐即可~

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