藿香鲫鱼

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这种鲫鱼的做法是我奶奶自创的，只用蒜和酱油，鱼先煎再笃，做法简单味道也简单，却比所有其他做法都好吃，是远在异乡的我最想念的家的味道。

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【一锅鲜】 材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾。（河虾是新鲜的，为了保鲜，刚买回来活的时候就油锅走了一下） 1.鱼分别宰杀洗净沥干水份，鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。（拍淀粉，姜片和盐都是为了防粘，鱼一面煎至定型后再翻面） 3.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开。 4.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右。加入河虾，稍煮至味道融合。（不要煮太久，虾的口感会老）

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材料 红豆  150克 红豆  150克 鲫鱼  300克 姜  1块 料酒  15克 白开水   食用油  少许 苦瓜  1根 红豆  150克 枸杞  10颗 白糖   蜂蜜  盐  作法1.苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤;2.将苦瓜斜切成片状;3.锅中加入适量水烧开，加入少许盐;4.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮;5.苦瓜倒进去，进行焯水;6.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左;7.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感;8.取一个碗，加入适量蜂蜜;9.倒入适量白糖。。。。。。。。

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【藿香油条】1：面粉里倒入盐，细砂糖，蜂蜜，酵母。 2：分次加入冷水，搅拌成絮状。 3：揉成团发到2倍大，倒入藿香碎。 4：放置到案板上。 5：揉至面团都包裹住藿香碎。 6：然后用手继续揉。 7：来回的揉上几个来回。 8：直到面团揉光滑。 9：切出一小半面团。 10：俺扁。 11：切成一个一个小长块。 12：用筷子在中间压下。 13：压出褶子来。 14：油烧热在锅中炸制。 15：炸制两面金黄色。 16：捞出控油

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