清蒸鱼改刀法

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• 鱼怎么做好吃？下面告诉你最实用烹饪技巧！ 清蒸鱼哪几种改刀法

说到吃肉，吃四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的，没有腿的鱼肉老少皆宜。鱼类不仅脂肪含量少，而且蛋白质含量高，易于消化吸收，一些鱼类还含有丰富的omega-3族不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA等，对人体健康有益。如何做出好吃的鱼呢？其实烹饪鱼也是要根据鱼类挑做法的！下面就教你一招烹鱼之术，让你秒变大厨！ 烹鱼之术，秒变大厨 1 烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、

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• 清蒸鱼要蒸多长时间,清蒸鱼窍门 清蒸鱼蒸多长时间

清蒸鱼能够保持鱼肉原本的鲜味和营养，而且非常的清淡养生，但是做清蒸鱼一定要把握好火候，那么清蒸鱼要蒸多长时间呢？ 清蒸鱼要蒸多长时间 1 清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。 比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的

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• 清蒸鱼蒸几分钟最好吃,清蒸鱼怎么做好吃又简单 清蒸鱼蒸几分钟最好吃

很多人都爱吃鱼，鱼肉不但味淡鲜美，而且烹饪方法也多，可以煮，可以红烧，可以烤，还可以清蒸，清蒸鱼可以最大程度的保留鱼肉的鲜味和营养成分，那么清蒸鱼蒸几分钟最好吃呢? 清蒸鱼蒸几分钟最好吃 1 一般而言，鱼蒸八到十分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越小，

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• 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸,清蒸鱼要蒸多长时间 清蒸鱼开水蒸还是冷水蒸

清蒸是我们*时常用的烹饪方法，尤其是对鱼、排骨等肉质比较嫩，比较容易熟透的肉类来说十分适合，但很多人不会清蒸，下面看看清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸。 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸 1 清蒸鱼是热水蒸。 鱼的肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，因此，蒸鱼时一般都是先将水烧开，然后放上鱼，大火蒸几分钟即熟透，再关火焖几分钟就能很

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• 清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼一般蒸多长时间 清蒸鱼没有蒸鱼豉油

清蒸鱼是生活中一道十分美味的家常菜，并且不同地区有不同的做法，我们都知道很多鱼都适合清蒸，下面看看清蒸鱼用什么鱼最好？ 鲈鱼 1 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。 多宝鱼

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• 吃清蒸鱼有什么好处,什么鱼清蒸好吃又营养 清蒸蝶鱼怎么吃才好吃

多吃鱼肉对身体健康是有好处的，可以很好的补充人体需要的蛋白质，鱼的吃法有很多种，清蒸就是很不错的，那么吃清蒸鱼有什么好处呢? 吃清蒸鱼有什么好处 1 鱼之所以清蒸，可以很好的保留了鱼本身的营养物质。它给人体带来的好处：清热解毒、健脾开胃、止咳下气等等的作用。鱼本身的蛋白质很高，而且比较贴合人体的所需，同时还提供了人体所需的氨基酸、微量元素、维生素A、D，帮助我们的肠胃更好的消

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• 蒸鱼豉油能做什么 蒸鱼豉油怎么使用 蒸鱼豉油如何做清蒸鱼

很多人不知道蒸鱼豉油是什么东西，其实它就是我们经常用来做鱼的酱油，专门针对鱼的食谱而调制的。 蒸鱼豉油能做什么 1 蒸鱼豉油主要是用来做鱼的酱油。 与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。 蒸鱼豉油怎么使用

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• 清蒸桂鱼的做法,清蒸桂鱼怎么做 最简单的清蒸鱼的做法

桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，非常鲜美，明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”，清蒸桂鱼不仅味道鲜美，而且能够保留桂鱼的全部营养，那么清蒸桂鱼怎么做呢？ 食材 1 主要食材：桂鱼1条（约600克）。 其他食材：生姜1块，辣椒2个，葱2根，盐、料酒、醋、蒸鱼豉油适量。 做法步骤

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• 清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做

　　葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝，鲫鱼洗净，鱼身两面各划3刀，放盐和料酒抹匀，葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟，锅中加水烧开，放鲫鱼蒸10分钟，蒸熟后捞出倒汤汁，淋上蒸鱼豉油，把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。　　清蒸鱼怎么做　　食材：　　鲫鱼1条(约500克)，大葱1根，姜10克，盐1勺，料酒10克，蒸鱼豉油20克　　清蒸鱼的做法：　　1.大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。　　2.鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀。　　3.把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。　　4.锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟。　　

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• 清蒸鱼的做法

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。准备好食材：约500克的鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，盐1勺，料酒10克，蒸鱼豉油20克。1、先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。2、再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。　　3、接着在锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。

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• 清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做

步骤1主料：鳜鱼1条。 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2葱切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4香菜切末。 步骤5处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。 步骤6蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝。鱼身铺上葱丝和香菜。 步骤7起锅将油烧、浇在鱼身上即可。

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• 清蒸鱼的做法 清蒸鱼

步骤1主料：鳜鱼1条 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量 步骤2葱切丝，姜切丝，香菜切末 步骤3处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。 步骤4花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面 步骤5鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油 步骤6蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝 步骤7鱼身铺上葱丝和香菜 步骤8起锅将油烧、浇在鱼身上即可

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• 清蒸鱼头的做法 清蒸鱼头的做法

步骤1准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。 步骤2鱼头洗净打上花刀。 步骤3红尖椒切圈。 步骤4姜切丝。 步骤5香菜切小段。 步骤6首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。 步骤7然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。 步骤8最后取出，撒上香菜即可。

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• 没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 蒸鱼豉油可以用什么代替

　　在制作清蒸鱼的时候，没有蒸鱼豉油可以用酱油来代替。或者也可以自制蒸鱼豉油，具体制作方法为将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合，倒入锅中烧至沸腾，再转中小火烧上2-3分钟；接着，将葱白放入碗里，烧开的酱汁倒在葱白上，起锅烧油至七分热，最后将热油倒入容器即可。　　没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼　　蒸鱼豉油即酱油，是通常用来蒸鱼用的一种豉油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐、白砂糖、小麦粉等经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。比起一般酱油来说，蒸鱼豉油口感更鲜一些。　　蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种，

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• 做清蒸鱼的技巧 清蒸鱼用什么鱼好吃 清蒸鱼,生活常识

清蒸鱼是很多人都喜欢吃的，清蒸鱼的的肉质很鲜嫩，吃起来是很有营养，口感也很好的，那么做清蒸鱼的技巧是什么呢，下面来看看吧。做清蒸鱼的技巧 1、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。2、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。3、龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。清蒸鱼用什么鱼好吃做清蒸鲈鱼像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为每一个人他喜欢吃的鱼不一样，还有很多种海里面

生活常识清蒸鱼

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• 清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做 食物,鱼

清蒸鱼是一道简单美味的菜肴，很多人喜欢吃，却没有掌握好方法，今天小编就来给你们讲怎么做出好吃的清蒸鱼。鱼的选择鱼的大小有讲究，最好是一斤左右的鱼，这么大的鱼放在盘里既美观，又生熟的火候，对初学者来说容易掌握，首先要把鱼收拾干净，鱼鳃、鱼鳞、鱼肚子里面的黑皮一定要弄干净。1、鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。2、鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜丝葱丝、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。3、鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘

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【清蒸鱼块】藜麦饭+清蒸鱼块+旺顺阁的酱萝卜。 阿啥童鞋又来捣乱，每次吃饭都是场拉锯战！！

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【清蒸子鱼】食材子鱼1条蒸鱼豉油，盐，葱，姜适量料酒适量步骤子鱼洗净切块放入碗中用料酒盐腌制几分钟再次洗净加入姜葱上锅蒸（蒸几分钟就可以，因为子鱼的肉质很嫩）蒸熟蒸熟后的子鱼倒出蒸鱼汤汁加入蒸鱼豉油和葱姜加热后淋上子鱼即可。鲜美的子鱼就好了

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清蒸鱼---孔雀开屏这道鱼味道极嫩极鲜，一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和尾都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们摆好造型，淋一点料酒腌一会。切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片，将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒

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