虾爬子的做法种类很多,这个小编就不在这里一一叙述了。其中小编要介绍的 时候水煮和清蒸的做法,因为这两种做法味道都属于清淡型的。那么,虾爬子是蒸还是煮?虾爬子蒸好还是煮好?虾爬子蒸好还是煮好其实不管是蒸还是煮,这个要看个人口味,但是一般煮的虾爬子可以蘸料,味道会重一些。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后,放入锅内,大火蒸5分钟,颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。注意虾爬子要煮的过程中,只有掌握好时间和火候,虾爬子才好吃,时间长短一般在20分钟左右。要想吃到美味的蒸虾爬子,当然一定要掌握好其蒸的火候与时间。尤其是春季,正值其产卵的时期,所以此时食物味道最佳。煮虾爬子的