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【枫子の厨房】.04 黑芝麻法国球+大葱炒牛肉+吉野家牛肉饭+凉拌粉丝+肉松饼干+盐煎鸡翅

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家常菜

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夫妻肺片

以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。

过桥米线

过桥米线已有一百多年历史，源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖的风景优美，常
有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每日备饭菜送往
该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦
虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷
时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。当她拿砂锅时却发现
还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油加之陶土器皿传热不快，把热
量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫
熟，趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实
鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过
桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为云南
的一道著名小吃。

西瓜超人

장근석 Jang Keun Suk

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张根硕，韩国艺人，童星出道。
2001年与BoA一同拍摄了SK电信的电视广告而被人熟悉。
此后出演了情景剧《幸福也贩卖》、《nonstop4》等，
完美的童颜使观众记住了他。2006年出演古装剧《黄真伊》的初恋情人恩浩一角，深受韩国国民喜爱；
同年上映电影《快乐人生》斩获第44届百想艺术大赏电影部门最佳男新人奖。
2009年出演《原来是美男》后人气急升，因此踏入顶级韩流明星之列。
2010年《玛丽外宿中》更是巩固了其亚洲人气。
2011年在日本发行的首张专辑《Let me cry》成功夺得ORICON公信榜冠军，
成为在日本第一位出道就拿到冠军榜的海外歌手。

新浪微博： http://weibo.com/jangkeunsuk

韩文名:장근석 　　
中文名（户籍上）：张根硕（Jang Keun Suk）　　
日文名：チャン・グンソク（中间的点是姓和名的分隔符，没有也可以）　　
其他译名：张根奭、张根锡、张根石　　
昵称：小帅、文艺张、抽抽、亚洲王子、shuffle舞王、老张、张总、大硕、根酱、坑子　　
绰号：psycho　　　
生日：1987年9月26日(app上是8月4日）　　
星座：天秤座　　
属相：兔　　　
身高：180.4cm（官方身高是182cm）
体重：61kg 　　
鞋子尺寸：275mm　　　
血型：A型　　
职业：演员　　
副业：歌手、主持人、模特　　
教育背景：韩国汉阳大学电视剧电影学科　　
家庭背景：父母、索菲·马吉拉·安托瓦内特·小纯（张根硕的宠物）　　
尊敬的人：金九（韩国光复的最大功臣）
秀，秀，秀---张根硕show(32张)　　
擅长的语言：韩语、英语、日语　　
喜欢的演员：安圣基〔表演经验丰富〕、李秉宪　　
喜欢的歌手：Lamfao、SMAP、Craig David 　　
喜欢的舞蹈：shuffle 　　
喜欢的歌曲：说出你的愿望（Genie)、 bo peep bo peep 　　
喜欢的水果：凤梨（菠萝）、香蕉　　
喜欢的食物：冰激凌、鳗鱼、火锅、白饭、韩国料理、麻婆豆腐
喜欢的动漫：海贼王、面包超人　　
讨厌的食品：鸡爪　　
喜欢的颜色：豹纹、米色、蓝色、卡其色、象牙白　　
喜欢的季节：夏天　　
喜欢的饰品：围巾、手镯、戒指、墨镜　　
私人座驾：保时捷911、奥迪R8、路虎　　
兴趣：料理、欣赏音乐、歌曲、舞蹈、ski-滑雪、snow board-滑板、山岳自行车、摄影、赛车、室内设计　　
封号：完珍男（完全珍贵的意思，自恩浩得来韩国国民封）、完售男（2009年黄泰京剧中服装在卖场创下完售佳绩，首次获得了“完售男”称号、2011年亚洲巡演票务销售火爆，全部完售媒体封）　　
初吻：中学3年级，大一岁的姐姐　　
见到异性最首先看的地方：眼睛　　　
从异性那里听到最多的话：好可爱　　
宝物：家人、playstation（是日本Sony[索尼]旗下的新力电脑娱乐SCEI於1994年12月3日发售的家用电视游戏机）　　
兴趣：料理、欣赏音乐、歌曲、舞蹈、ski-滑雪、snow board-滑板、山岳自行车、摄影、赛车、室内设计　　
理想型：真诚、可爱、穿衣服有品位的女生；秀爱类型的女生（2009年12月20日上《香槟酒世界杯理想型》做出来的结果）；大眼睛、尖下巴、皮肤白、颈部曲线完美、长波浪卷发、有女人味（2010年香港、日本粉丝见面会时特别强调）不要太瘦、穿裙子要比穿裤子好看（2010台湾“佼个朋友吧”）　　
座右铭：没有不可能/人不犯我，我不犯人　　
圈内好友：天舞Stephanie、李弘基、金希澈、俞承浩、Big brother(Kurt)、BoA、朴信惠、郑容和、车艺莲、夏石镇、玄彬、易熏、金钟云（super junior艺声）、李多海、文根英、李必立、连政勋、韩艺瑟、Andy 、姜志焕、成宥利、金材昱、MC梦、有天、允浩、河智苑、金载沅、全度妍、金丽娜、Uee（金宥真 After School成员）、堀北真希、郑镇荣、金荷娜、安七炫、李敏镐、含恩静（T-ARA)、崔钟勋、朴龙河、林允儿（少女时代）　　
所属小团体：稍神帮——金希澈李弘基张根硕和一众AB血型的好友们自称为稍神帮(因为翻译的不同，又名稍病帮），或ABline。稍神帮的成员在不断壮大中，目前大概包括金希澈（Super Junior）、李弘基（FTISLAND）、曹诚模、张根硕、金政模（The Trax）、艺声（Super Junior）崔钟勋（FTISLAND），诺珉宇，钟铉（SHINee），Simon D（Supreme Team），mithra jin（Epik High），生菜（Mighty Mouth），龙俊亨（BEAST）宋钟基等。